「韓牛」與一般肉牛不同，並非在韓國生產的都是韓牛，必須經過特殊飼養流程，有一定等級評鑑的牛肉，才能稱為韓牛，真正好品質的韓牛肉量少價高，在一般餐廳的售價較為昂貴。慶州的「千年韓牛」是農會直接經營，減少盤商中間的進貨成本，所以可用相對實惠的價格，品嘗到韓牛的鮮嫩美味，此外和一般烤肉餐廳不同的是，除了選擇牛肉的部位，消費者可以直接看到肉品狀態，再自己選擇要買哪一盤肉喔！

 

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先來看一下「千年韓牛」的資訊、位置和交通

地址：경주시 보문로 545-9

電話：(054)741-8006

營業時間：餐廳11:30～21:50，最後點餐21:00，下午15:30～16:30休息。肉品販賣處10:00～21:00。每月第二個週一公休

價位：請參考內文說明，兩人以上前往，每人均消約35,000～40,000韓幣左右

低消：請參考內文說明，可1人用餐

網站：無

前往日期：2018年3月26日、4月9日

提醒您：『服務』是一種人為，『口味』也是主觀的，各店家的實際情況和服務品質，隨時間不同可能會有所變動，

                     實在無法背書保證日後的長長久久，還請您多多見諒！

地圖：Google地圖請點

 

如何前往：搭公車到「慶州樂園」站下車，從遊樂園正門對面的巷子進去，直走約1、2分鐘，左轉穿過停車場走進去即到。

1.從慶州市區出發，搭10號公車，車程約15分鐘。

2.從佛國寺周邊出發，搭11號公車，車程約15分鐘。

 

▼慶州樂園

 

▼從這邊左轉，穿過停車場即可到「千年韓牛」

 

來「千年韓牛」，當然最主要是吃烤韓牛囉，但是跟一般餐廳不同的是，要先到旁邊買肉，可以直接看到肉品，自己挑選想購買的部位。

 

▼慶州「千年韓牛」，右邊是肉品販賣場

 

「千年韓牛」的販賣場，各部位的新鮮肉品都保存在透明冷藏櫃中，消費者可以直接看到色澤和油花分布，依照所需的量購買。

 

「千年韓牛」供應的肉品，主要以依照一定飼養流程，有品質等級鑑定的「韓牛」肉為主，在一般餐廳要吃到真正新鮮的韓牛，價格是真的不太便宜，但因為這裡是農會經營的餐廳，價格較為親民許多。「韓牛」不同於一般的肉牛，有品質分級依序為「1++」、「1+」、「1」、「2」等四級，1++雖然是最好的，但油脂分布較多，建議可依照個人的口味，搭配不同等級部位的肉。

 

▼如果想更了解韓牛的部位，旁邊有韓、英文對照的部位說明

 

除了韓牛肉之外，這裡也有一些豬肉可選擇，三五好友一起來用餐，不必擔心不吃牛、不吃豬的問題喔！

 

除了韓牛肉和豬肉，也可以買各種菇類來烤。

 

選好要買的肉和配料，先到櫃台結帳，再拿去旁邊的餐廳。第一次我們是4個女生來，買了三盤、總重約1160克的韓牛肉，就已經算吃的滿飽了，平均一人約300克，但每個人食量不同，建議可以先買基本少量，吃不夠再出來加買就好。

 

來到烤肉餐廳，可以看到自助式的小菜吧台，用餐中間如果要添加小菜、沾醬和生菜等，就自己來吧台取用。

 

在旁邊販賣場購買肉品後，來到烤肉餐廳依人頭付費，基本上就是炭火、小菜的費用。至於大家很關心的，可以一個人用餐嗎？這裡是可以的，就一樣先旁邊買肉，到餐廳付人頭費即可。

 

如果沒有要吃烤肉，中午時段也可以來吃韓牛湯、生牛肉拌飯、生拌韓牛等，其他如大醬湯、麵線、冷麵則是吃烤肉之後的加點選項。

 

韓國烤肉的「火」，基本上分為真木炭、原子炭(蜂窩炭)、瓦斯爐鐵板等三種，真木炭成本較高，但烤出來的肉味道卻是最好的，這裡使用的是我最愛的真木炭。

 

不管是在現場，還是回來後寫文章，看到這三盤韓牛肉，都讓我有爽的感覺，那肉質和油花都好深得我心啊！

 

入座後會先送上基本小菜，之後如果要添加，就是前面說的自己去拿，如果是要加點料理或飲料酒類，可以按鈴(桌上)呼叫服務人員。

 

▼牛外脊肉（꽃등심）

 

▼里脊肉（안심）

 

▼排骨肉（갈비살）

 

我們4個人買的這三盤肉，分了好幾輪慢慢烤、慢慢吃，記得牛肉不要烤過熟，帶一點生的最鮮嫩好吃，一次放太多來不及吃，烤焦的話就可惜了 ㅠㅠ

 

讓我連作夢都會笑的美味烤韓牛啊！！

 

之後我又自己在午餐時段來了一次，點了韓牛湯，不是用碎肉，而是用大塊的牛腱肉喔！跟韓國的湯飯一樣，會附送一碗白飯。

 

對我這熱愛韓牛的肉食性動物來說，以往都要趁去首爾的機會，到馬場洞畜產市場去吃韓牛，現在有了慶州的「千年韓牛」，讓我可以省下來往交通費，品嚐更多美味的韓牛，真的是做夢都要流口水了啊 ＠＠

 

 

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