【韓國美食】冬天補身暖胃、夏天養生清爽，半隻蔘雞湯刀切麵，份量實在有飽足感，輕鬆吃飽無負擔～玄風雞肉刀切麵（大邱東城路店／韓國各地連鎖店） @Helena's Blog

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大邱的好吃好玩
大邱喝雞湯懶人包
玩韓國實用APP
雞肉刀切麵的由來
韓國各地分店
大邱東城路店
菜單內容介紹

菜單翻譯

美味餐點上桌

來到11月中的韓國，已經開始好冷好冷啊（抖）！想要喝點熱湯暖暖身，但又不想吃辣鍋辣湯，那不如就來喝清爽的雞湯吧！這家「玄風雞肉刀切麵」，除了基本款的雞絲刀切麵，網推最主打的，就是有整半雞的蔘雞湯刀切麵，非常實惠有飽足感，又有豐富的蛋白質，非常推薦給大家喔！

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玄風雞肉刀切麵

(현풍닭칼국수 동성로점）

地址：대구 중구 동성로1길 65 （봉산동 25-8）

電話：(053)424-6699

時間：11:00～21:00，最後點餐20:30

價位：雞肉刀切麵8,000韓幣、參雞湯刀切麵10,500韓幣

交通：

1.大邱地鐵半月堂站10號出口步行約2分鐘

2.與東橫INN商旅-東城路在同一排，步行約4分鐘

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地圖：韓國Naver地圖／中文韓巢地圖

⬇中文韓巢地圖

大邱的好吃好玩

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大邱旅遊美食

大邱美食

烤燉類–牛為主：BLANG戰斧牛排、Bareumi名品韓牛烤肉、終極美味的牛

烤燉類–豬為主：通大通三烤肉吃到飽、終極美味的豬、巨松辣燉排骨、真海鷗肉(豬)

湯鍋類：泰慶／泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家／大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)

海鮮類：大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海烤扇貝

夜生活：咕咕包裝馬車

其他：龍井飯店韓式中華料理

大邱咖啡店

韓屋咖啡：BRINY 八公、百年韓屋古宅的特色星巴克、羅曼史PAPA、MANSION 5

特色咖啡：咖啡名家桂山聖堂旁分店

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玩韓國實用APP

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好用翻譯軟體

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雞肉刀切麵的由來

韓戰之後的經濟不景氣，讓人民生活辛苦，吃不起昂貴的牛肉、豬肉，所以用價格更為便宜的雞肉作為替代品，當時韓國出現很多與雞肉有關的料理，例如：首爾很有名的「一隻雞」湯，還有這篇介紹的「雞肉刀切麵」，就是那時候，從首爾的東大門市場開始出現的料理。

韓國政府在戰後，推動以麵食取代米飯作為主食，藉以降低稻米的需求量，所以把雞肉和麵條一起煮來吃，後來才逐漸變成用大盆烹煮的全雞湯，這也是為什麼，一般韓國餐後加點以炒飯為主，但雞肉多是搭配刀切麵的原因。

《韓食點餐完全圖解》

看懂菜單╳道地吃法╳實用會話，不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食

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這本書不是介紹特定店家的分店，而是以『美食的類別』來區分，收錄包含：烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場、咖啡甜點、街頭小吃等14大類，美食故事、中&韓文對照菜單&拼音唸法，出國時不管去哪家店都能使用！！

韓國各地分店

這家玄風雞肉刀切麵，在韓國各地都有分店，只要在網路地圖，輸入「현풍닭칼국수」(玄風雞肉刀切麵)＋地區名，就可以搜索到分店的所在位置喔！

例如：

현풍닭칼국수＋서울（首爾）

현풍닭칼국수＋부산（釜山）

현풍닭칼국수＋대구（大邱）

大邱東城路店

「玄風雞肉刀切麵」的大邱東城路店，跟日式連鎖商旅–東橫INN在同一排，位置上很好找到。

【韓國大邱住宿】國際連鎖日式商務旅館～東橫INN (Toyoko Inn)大邱東城路店，位於交通便利的東城路＆半月堂熱鬧商圈，近年新開幕，28寸行李箱可塞床下，客房空間相對寬敞

⬇玄風雞肉刀切麵大邱東城路店

這裡最主打的，就是每碗有半隻雞的蔘雞湯刀切麵，以及雞絲刀切麵，另外還可以搭配豬肉的水煮白切肉。

⬇店內空間

菜單內容介紹

店內的牆上，有主打餐點菜單的中文翻譯，雖然可能有點看不懂＠＠

韓文的「만두」，發音像「饅頭」，但其實是餃子，通常沒有其他字的話，會是指蒸餃。

菜單翻譯

這裡直接幫大家都翻譯好了！！

牆上也有圖片可以參考

我和朋友總共三人一起來吃，才剛入坐、還沒點餐，店員就迅速送來小菜和水瓶。

美味餐點上桌

因為我們有三個人，所以就把主打餐點各點一碗，其中一個搭配了迷你白切肉的套餐，大家一起吃。

⬇迷你白切肉

這肉不是只用白水煮，而是有加了韓藥材，所以味道更濃郁一些。

這裡最最主打的，就是這碗蔘雞湯刀切麵，跟基本的雞絲刀切麵才差2,500韓幣，可是就多了半雞啊！！

⬇蔘雞湯刀切麵

整整一個半雞！！

蔘雞湯刀切麵裡，除了有麵條、還有糯米飯，根本就是一碗三吃，非常的實惠有飽足感。

雞湯裡有點淡淡的人蔘味，加上糯米飯成為雞粥，也是非常好吃。

基本款的雞絲刀切麵

⬇雞絲刀切麵

除了感覺肉少了點之外，也是有豐富滿滿的刀切麵。

韓文「곰탕」原本是牛骨湯，這裡改成雞湯版的。這碗裡加的不是刀切麵，而是韓式冬粉–「당면」，雞肉因為有帶雞皮，所以湯裡會有油脂，另外還有附送一碗米飯。

⬇雞骨湯

我和朋友雖然是三種各點一碗，但其中最推、最實惠的，還是大推蔘雞湯刀切麵啊！！

大邱旅遊懶人包

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大邱旅遊美食

大邱美食

烤燉類–牛為主：BLANG戰斧牛排、Bareumi名品韓牛烤肉、終極美味的牛

烤燉類–豬為主：通大通三烤肉吃到飽、終極美味的豬、巨松辣燉排骨、真海鷗肉(豬)

湯鍋類：泰慶／泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家／大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)

海鮮類：大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海烤扇貝

夜生活：咕咕包裝馬車

其他：龍井飯店韓式中華料理

大邱咖啡店

韓屋咖啡：BRINY 八公、百年韓屋古宅的特色星巴克、羅曼史PAPA、MANSION 5

特色咖啡：咖啡名家桂山聖堂旁分店

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自助換錢機

首爾地鐵弘大站內「WOW Exchange」換錢機，時間長匯率不差，自助換錢超方便，不用跑明洞也OK！還有「WOW PASS」儲值卡，可刷卡消費、當交通卡、提領韓幣，手機APP就能查詢各張T-money卡餘額（新增首爾車站樂天超市、東大門機台位置）

【韓幣換匯】韓國MONEY BOX換錢所，換錢機操作流程，外幣換韓幣，或是用剩的韓幣換回外幣都可以（查詢韓國各地分店）（釜山海雲台店路線指引、換錢機24小時營業）

首爾火車站＆東大門NAMANE卡，事先儲值可刷卡消費、搭乘地鐵公車，可以客製卡面圖案，用韓幣現金／海外信用卡儲值，不需要開銀行帳戶，手機APP可查餘額(韓國各地有機台據點)

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