
【韓國美食】冬天補身暖胃、夏天養生清爽,半隻蔘雞湯刀切麵,份量實在有飽足感,輕鬆吃飽無負擔~玄風雞肉刀切麵(大邱東城路店/韓國各地連鎖店)
來到11月中的韓國,已經開始好冷好冷啊(抖)!想要喝點熱湯暖暖身,但又不想吃辣鍋辣湯,那不如就來喝清爽的雞湯吧!這家「玄風雞肉刀切麵」,除了基本款的雞絲刀切麵,網推最主打的,就是有整半雞的蔘雞湯刀切麵,非常實惠有飽足感,又有豐富的蛋白質,非常推薦給大家喔!
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玄風雞肉刀切麵
(현풍닭칼국수 동성로점)
地址:대구 중구 동성로1길 65 (봉산동 25-8)
電話:(053)424-6699
時間:11:00~21:00,最後點餐20:30
價位:雞肉刀切麵8,000韓幣、參雞湯刀切麵10,500韓幣
交通:
1.大邱地鐵半月堂站10號出口步行約2分鐘
2.與東橫INN商旅-東城路在同一排,步行約4分鐘
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大邱美食
烤燉類–牛為主:BLANG戰斧牛排、Bareumi名品韓牛烤肉、終極美味的牛
烤燉類–豬為主:通大通三烤肉吃到飽、終極美味的豬、巨松辣燉排骨、真海鷗肉(豬)
湯鍋類:泰慶/泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家/大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)
海鮮類:大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海 烤扇貝
夜生活:咕咕包裝馬車
其他:龍井飯店 韓式中華料理
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韓屋咖啡:BRINY 八公、百年韓屋古宅的特色星巴克、羅曼史PAPA、MANSION 5
特色咖啡:咖啡名家 桂山聖堂旁分店
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雞肉刀切麵的由來
韓戰之後的經濟不景氣,讓人民生活辛苦,吃不起昂貴的牛肉、豬肉,所以用價格更為便宜的雞肉作為替代品,當時韓國出現很多與雞肉有關的料理, 例如:首爾很有名的「一隻雞」湯,還有這篇介紹的 「雞肉刀切麵」,就是那時候,從首爾的東大門市場開始出現的料理。
韓國政府在戰後,推動以麵食取代米飯作為主食,藉以降低稻米的需求量,所以把雞肉和麵條一起煮來吃,後來才逐漸變成用大盆烹煮的全雞湯,這也是為什麼,一般韓國餐後加點以炒飯為主,但雞肉多是搭配刀切麵的原因。
韓國各地分店
這家玄風雞肉刀切麵,在韓國各地都有分店,只要在網路地圖,輸入「현풍닭칼국수」(玄風雞肉刀切麵)+地區名,就可以搜索到分店的所在位置喔!
例如:
현풍닭칼국수+서울(首爾)
현풍닭칼국수+부산(釜山)
현풍닭칼국수+대구(大邱)
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大邱東城路店
「玄風雞肉刀切麵」的大邱東城路店,跟日式連鎖商旅–東橫INN在同一排,位置上很好找到。
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⬇玄風雞肉刀切麵 大邱東城路店
這裡最主打的,就是每碗有半隻雞的蔘雞湯刀切麵,以及雞絲刀切麵,另外還可以搭配豬肉的水煮白切肉。
⬇店內空間
菜單內容介紹
店內的牆上,有主打餐點菜單的中文翻譯,雖然可能有點看不懂@@
韓文的「만두」,發音像「饅頭」,但其實是餃子,通常沒有其他字的話,會是指蒸餃。
菜單翻譯
這裡直接幫大家都翻譯好了!!
牆上也有圖片可以參考
我和朋友總共三人一起來吃,才剛入坐、還沒點餐,店員就迅速送來小菜和水瓶。
美味餐點上桌
因為我們有三個人,所以就把主打餐點各點一碗,其中一個搭配了迷你白切肉的套餐,大家一起吃。
⬇迷你白切肉
這肉不是只用白水煮,而是有加了韓藥材,所以味道更濃郁一些。
這裡最最主打的,就是這碗蔘雞湯刀切麵,跟基本的雞絲刀切麵才差2,500韓幣,可是就多了半雞啊!!
⬇蔘雞湯刀切麵
整整一個半雞!!
蔘雞湯刀切麵裡,除了有麵條、還有糯米飯,根本就是一碗三吃,非常的實惠有飽足感。
雞湯裡有點淡淡的人蔘味,加上糯米飯成為雞粥,也是非常好吃。
基本款的雞絲刀切麵
⬇雞絲刀切麵
除了感覺肉少了點之外,也是有豐富滿滿的刀切麵。
韓文「곰탕」原本是牛骨湯,這裡改成雞湯版的。這碗裡加的不是刀切麵,而是韓式冬粉–「당면」,雞肉因為有帶雞皮,所以湯裡會有油脂,另外還有附送一碗米飯。
⬇雞骨湯
我和朋友雖然是三種各點一碗,但其中最推、最實惠的,還是大推蔘雞湯刀切麵啊!!
大邱旅遊懶人包
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自助換錢機
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