【韓國大邱烤肉|大邱美食】在地學生推薦、大學路人氣烤肉老店,使用新鮮食材、真木炭燒烤,還有學生也無負擔的實惠價格~真海鷗肉 慶北大學北門店(진갈매기 경대북문점)(附菜單翻譯說明)
本文分段連結
不只吃海鷗肉?還主打真海鷗?嚇死人的恐怖!
……不要誤會啦!所謂的「갈매기살」(海鷗肉),不是指天上飛的海鷗,而是韓文發音裡的變化,其實是豬的橫隔膜肉喔!這個部位的肉脂肪含量低,在韓國的烤肉店也很受到韓國人的喜愛,這不,就有以「海鷗肉」為主打的烤肉店呢!
「真海鷗肉」店位置在慶北大學北門商圈的巷弄裡,據在地朋友說,已經開了好幾年,雖然目前周邊還沒有靠近地鐵站,但是和大邱機場很相近,從東城路商圈搭計程車來往也不遠,或旅行的時間稍有寬裕,來學生商圈走走吃烤肉也不錯唷!
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真海鷗肉 慶北大學北門店
(진갈매기 경대북문점)
地址:대구 북구 대학로13길 11(산격3동 1412-34)
電話:0507-1319-8207
時間:17:00~翌日02:00,最後點餐01:40
價位:烤肉每份6,900韓幣起(起點份數須依照用餐人數)
交通:可搭計程車、公車前往,公車站為慶北大學北門
1.從東城路商圈搭計程車,車程約15分鐘,車費約5,800韓幣
2.距離大邱機場約14分鐘車程,車費約5,700韓幣
備註:若有要點酒,記得帶證件來吃飯,店家有可能會要看證件喔
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烤燉類–豬為主:通大通三烤肉吃到飽、終極美味的豬、巨松辣燉排骨、真海鷗肉(豬)
湯鍋類:泰慶/泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家/大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)
海鮮類:大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海 烤扇貝
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店家介紹
慶北大學北門對面的商圈,白天這一帶人不多,烤肉店、酒吧大多是傍晚才開始營業到深夜。
⬇店外觀
「真海鷗肉」的店外觀明顯好確認,從這裡走進去就對了!
非常韓國式的烤肉店,覺得排煙系統還不錯,和朋友們去過幾次,店內都沒有太重的油煙味。
菜單翻譯說明
這裡的最招牌菜單,當然就是店名上的「海鷗肉」,有蒜味、辣味可以選擇,還有韓國常見的三層肉(豬五花)、調味豬排骨,這家店因為來過很多次,除了兩個綜合盤之外,我和朋友都有吃過,也覺得都好吃!
但是!!對於下酒來說,烤豬腸、豬皮,還有辣味雞腳,是我們的天菜啊!!!!
(*加點豬皮、烤腸,可以只點一份,雞腳都是要最少點兩份)
⬇菜單背面
點好菜後,炭火和小菜迅速送上桌,可以看到是真木炭呢!使用好的木炭燒烤,可以幫美味大大加分!!
*有些價位便宜的烤肉店,用的是不好的雜木炭或蜂窩炭,烤肉的油和肉汁滴到炭火裡,會引起較大的火花,不僅容易被燙傷,對於烤肉的味道也沒幫助。
餐點內容-入桌第一點
哈哈,雖然沒有說一定要點酒啦!
當然吃烤肉也配可樂、汽水,但對於韓國人來說,有些店就是要去喝酒的~
點好餐後,附送的小菜迅速上桌,只有蒸蛋再加點是要付費,其他的吃完都可以在跟店員要。
這天我們是三個人來吃,一開始要依照人頭數來點,所以先點了三份的招牌蒜味海鷗肉、兩份醬燒豬皮。
⬇蒜味海鷗肉(三份)
⬇烤豬皮(兩份)
海鷗肉(豬橫隔膜)的油脂含量低、以瘦肉為主,而且切的比較薄,很適合喜歡清爽、軟嫩口感的人。
因為這肉比較薄,記得要多翻動,烤到差不多就可以剪成適口的大小。
烤肉不只可以單吃,也可以學韓國人,用生菜把肉和小菜、配料等包在一起吃。
一邊吃烤肉,一邊就是要配飲料啦XD
之後要烤豬皮,所以店員幫我們換成烤盤。豬皮上桌時已經是熟食,不要烤太久,稍微加熱就好。
有些店家為了省清洗成本,不會太積極幫客人換烤盤烤網,但「真海鷗肉」這家不會,店員來換烤盤的速度挺快的,或有時候還沒等我們叫人,店員就自己主動來更換,這點大大加分!
烤豬皮單吃,或沾黃豆粉、辣椒醬吃都不錯
餐點內容-之後再加點
之後我們又加點了兩份烤腸、兩份無骨辣味雞腳
⬇烤腸(兩份)
⬇無骨辣味雞腳(兩份)
我超喜歡吃烤到表面微焦、口感脆脆的豬大腸
完全就是下酒良伴XD
朋友則是喜歡吃辣呼呼的無骨雞腳,非常下酒唷!
這天我們是因為太餓,而且也沒有要續攤,所以三個人點了一堆,包含燒餃一瓶、啤酒兩瓶,全部吃完、吃飽飽,其實還挺實惠的,難怪在學區開了很久,受到學生們的喜歡!
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