
【韓國大邱美食】大學路人氣美食~馬鈴薯豬骨湯(有個人鍋、可一人用餐),還有牛、豬燉排骨&多樣湯鍋,價位實惠、餐點內容更豐富,還有免費附送:黑豆養生茶、黑芝麻粥,泰慶/泰靈解酒湯(近慶北大學、永進專門大學、大邱機場)(含菜單翻譯說明)
解酒湯?是喝酒之後才能喝的湯嗎XD
當然不是啦!韓國的解酒湯,其實就是熱湯飯,因為韓國人覺得宿醉的時候,喝熱湯可以緩解不適症狀,所以就稱為解酒湯,但沒有喝酒也是可以喝的啦!
「泰慶/泰靈解酒湯」是大邱的慶北大學、永進專門大學附近的人氣美食,雖然離遊客集中的東城路、半月堂,有那麼一小點距離,需要搭計程車或公車前往,但距離也不是太遠,並且價位更實惠、餐點內容更豐富,還有免費附送:黑豆養生茶、黑芝麻粥,很推薦&值得專門來吃喔!
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泰慶/泰靈 清進洞 解酒湯 伏賢店
(태경청진동해장국)
地址:대구 북구 대학로 146(복현동 402-1)
電話:0507-1358-5926
時間:24小時營業
價位:馬鈴薯豬骨湯29,000韓幣起
交通:
1.搭計程車:大邱地鐵半月堂站、中央路站周邊出發,車程約13分鐘、車費約7,900韓幣。
2.搭公車:在大邱市區搭乘公車,在「복현우체국」(伏賢郵局)站下車,再步行前往。
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大邱旅遊美食
大邱美食
烤燉類–牛為主:BLANG戰斧牛排、Bareumi名品韓牛烤肉、終極美味的牛
烤燉類–豬為主:通大通三烤肉吃到飽、終極美味的豬、巨松辣燉排骨、真海鷗肉(豬)
湯鍋類:泰慶/泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家/大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)
海鮮類:大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海 烤扇貝
夜生活:咕咕包裝馬車
其他:龍井飯店 韓式中華料理
大邱咖啡店
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特色咖啡:咖啡名家 桂山聖堂旁分店
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店家介紹
馬鈴薯豬骨湯的由來
有一種說法是,因為用來煮湯的豬排骨,部位名稱是「감자」(馬鈴薯),所以被稱為馬鈴薯豬骨湯。
但也有更早的說法是,以前朝鮮時代的時候,窮苦人把有錢人家剩下的食材,肉都已經被切下的豬排骨,拿去煮湯增加味道,為了要能吃飽,所以在湯裡加大量的馬鈴薯。流傳到現代,排骨的量反而比馬鈴薯還多,並且排骨上的肉量也增加不少,是韓國常見的人氣美食。
店家位置環境
「泰慶/泰靈解酒湯」伏賢店,位在國立慶北大學的農場門、北門附近,此外附近還有永進專門大學,距離大邱機場也不遠。
這裡是24小時全天候營業,看著上午好像客人不多,但外帶、外送單幾乎持續不斷,如果是用餐尖峰經過,每次都看到是幾乎滿座,所以建議避開用餐尖峰來會比較好。
菜單翻譯
這裡的餐點,主要是馬鈴薯豬骨湯,此外也有牛、豬燉排骨,或是部隊鍋可以選擇,小份約2~3人,中份約3~4人,大份約4~5人。
自己來吃也不用擔心,有個人的單獨鍋,可以一個人用餐,或即使兩人以上一起來,也能各點單獨鍋,無論是要吃牛或豬,都可以各自選擇。
如果是餐後點冷麵類,要看紅色小字優惠價
餐點內容
這天我是跟朋友來吃,總共兩個人,所以是點小份的馬鈴薯豬骨湯,最上面是芝麻葉和金針菇。
馬鈴薯「豬」骨湯,就都是用豬骨來製作,沒有牛骨的選項。
入座店員會先上小菜,如果吃完要續加,可以自己再去吧台拿。
大片大塊的泡菜和蘿蔔,可以剪成適口的小塊。
隨餐具一起送來的大碗,可以把骨頭吐在裡面。
桌上還有其他調味料可自行使用
這家讓我覺得最特別的是,店內用餐不是給冰開水,而是升級黑豆養生茶,此外自助吧台上還有免費的黑芝麻粥!
我在韓國吃過無數家馬鈴薯豬骨湯,印象中還是第一次喝到養生茶,其他店家通常都是給白開水。
撥開金針菇和芝麻葉,之後是豐富的乾白菜。
再來是主角~超大塊的豬排骨
湯鍋裡加的不是一般的麵疙瘩,而是更有口感嚼勁的馬鈴薯麵疙瘩
以及第二主角馬鈴薯
豬排骨肉不會乾柴,燉的非常軟嫩好入口,要用手拿起來啃也是可以,但基本上從湯裡撈起來時,大多就會骨、肉分離,所以我們都只有用筷子吃,輕輕鬆鬆不髒手。
基本湯頭我和朋友覺得是好入口的小辣,但如果是完全不吃辣的人,會比較推薦清湯的雪濃湯、牛排骨湯。
除了剛剛說的黑豆養生茶,吧台還能自取口感非常濃稠,很有芝麻香氣的黑芝麻粥。
但提醒大家,韓國的黑芝麻粥,通常是鹹口味的喔!
可以加點碎花生一起吃
不只餐點口味有一定水準,店內還有貼心地提供其他周邊服務,這也是在其他馬鈴薯豬骨湯店裡少見的!
價位沒有比其他同類店家貴,但貼心服務卻更多,難怪是大邱大學路上的人氣美食店家!
如果吃不完的話,可以打包外帶喔!
最後最後,還有免費的三合一咖啡可以喝,但通常每人一杯,還請酌量取用。
後記,打包外帶回家,晚上又是美味的一餐XD
大邱旅遊懶人包
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