
【韓國大邱美食】視覺系浮誇三層肉蛋糕,使用高品質等級熟成牛肉,口感鮮嫩多汁、兼顧味蕾享受,讓你韓牛、和牛一起擁有~終極美味的牛(끝소)(慶北大學北門)
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我自首!第一次被這家店吸引、讓我情緒激動的,就是這個有著浮誇系、高顏值的三層牛肉蛋糕!而且人家取店名也很了不起,「끝소」的「끝」雖然有末端、尾端的意思,但用在形容美食上,則是有著「소고기 맛의 마지막 집」、「이 집 소고기 제일 맛있어」的意思~最終這裡的牛肉最好吃!
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終極美味的牛(끝소)
網址:https://www.instagram.com/the_lastbeef/
地址:대구 북구 대학로23길 8-1 1층(산격동)
電話:(053)587-9292
時間:12:00~24:00,最後點餐23:00
公休:中秋、新年(建議事先確認)
價位:肉蛋糕單層89,000韓幣、雙層119,000韓幣、三層149,000韓幣,生哇沙比醋飯4,000韓幣
地圖:韓文Naver地圖/中文韓巢地圖(中文地圖定位在附近12-1號,本文店址在8-1號)
交通:位在慶北大學的北門商圈,附近沒有地鐵站,距離東城路商圈約4.6公里,可在韓國NAVER地圖,輸入餐廳的電話定位,查詢公車路線,或搭計程車前往,車程約12分鐘、車費約6,300韓幣
⬇中文韓巢地圖(中文地圖定位在附近12-1號,本文店址在8-1號)
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去姐妹店吃烤豬肉
【韓國大邱美食】專人代烤肉最貼心!專利設計的烤盤防烤焦,最能保有食材原味的真木炭燒烤,應用獨家熟成法提升肉品美味~終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店(近大邱東城路商圈)
「끝소」使用高等級品質的熟成韓牛肉,結合美國、澳洲產的和牛,以視覺系的「三層肉蛋糕」打響名號,位在慶北大學的北門商圈,本店和2號店就在對門,選擇哪邊用餐都一樣,店員也是兩邊走來走去。姐妹店「끝돈」(終極美味的豬),在慶北大學北門、東城路旁鐘路商圈各有分店。
有單人吧台座位,可以單人用餐,需單點三份肉,當然,自己要享用肉蛋糕也是OK~
新派夜店風的裝潢,有年輕的感覺。
這裡的主打,當然是那浮誇的牛肉蛋糕,建議單層2人、雙層2~3人、三層3~4人,另有其他部位牛肉、牛腸、牛舌可以單點。
除了韓國常見的燒酒和啤酒,來吃美味的牛肉,不如改搭配紅白酒吧!
架上先選好酒,可以請店員拿冰過的。
這裡選用的牛肉,各部位產地不同,有高等級品質的熟成韓牛肉,以及美國、澳洲產的和牛,原產地表就貼在店內可確認。
所謂的「韓牛」,是以特殊方式在韓國飼養,各地會有不同的流程內容,但是都須通過專業評鑑分級,如:A++(1++)、A+(1+)、A… 等,經由如此認證的韓國牛隻,才能稱為韓牛,所以,不是生長在韓國的牛,就能稱為韓牛!
牆上和桌上都有貼,不同部位的肉,建議搭配的沾醬,但這個我就沒多研究,因為真正品質好的牛肉,不沾醬也多會多汁美味。
雖然用瓦斯爐+鐵板也可以吃燒烤,價格相對來說也更便宜,但是以真木炭(非原子炭)來燒烤製作的料理,不僅有著迷人的炭香味,還能保有食材最樸實的原味。
搭配使用瓦斯加熱,則是可以讓溫度穩定,調整火的大小也更方便。
將將,我們的肉蛋糕上桌啦!
點餐的時候店員就有提醒,製作三層肉蛋糕比較花時間,要請我們稍等一下,但其實也還好,大約8~10分鐘肉蛋糕就登場,我們是下午茶時段來吃的,用餐尖峰時間可能會要等久一點吧~
還能依照生日、紀念日等,裝飾上不同字詞的語句,不需要預約,店內就有很多公版裝飾可使用。
我們用餐的這天,店員幫我們搭配的「우리 꽃길만 걷자」(讓我們只走花路吧),意思是:走美麗、順利、平坦的道路~
肉蛋糕包含:三角肉、牛下腹肉、雪花肉,以及俗稱「菲力」、口感軟嫩的牛後腰脊肉。
這蛋糕實在是顏值頗高,讓我看到捨不得動手XD
但為了牛肉的美味,還是拍最後一張紀念照,然後就趕快開動吧!
對了,這裡的烤盤很特別,是店家自己設計、有取得專利認證的愛心烤盤唷!
真木炭燃燒的旺火,透過愛心烤盤,就像是傳達~我~愛~牛~肉~的含義!(自己說的)
金箔果然是耐熱,在烤肉上都沒融化
牛肉每個人喜歡的熟度都不太一樣,所以這裡沒有代客燒烤,但店員還是會不時來關心一下,自己也要留意,千萬別把牛肉烤到過熟,那就太可惜了 ㅠㅠ
我自己最喜歡的牛肉熟度是這樣
如果火燒的太旺,可以把瓦斯關小一點,如果真的還是來不及吃,也可以把杏鮑菇墊在烤肉下,這樣可以保溫,但不會烤到超熟。
最推薦加點生哇沙比醋飯,把牛肉烤到約5~7分熟,覆蓋在抹上哇沙比的醋飯上一口吃下,那合拍的味道讓人驚艷,再搭配來瓶紅白酒,更能襯托出新鮮牛肉的迷人風味。
如果覺得牛肉太大塊,也可以用剪刀剪成適口的大小。
吃牛肉就換個口味,這天我們沒有喝燒酒啤酒,來喝紅白酒吧!
接近晚餐時間,隔壁桌是母子三人來慶祝生日,後面桌是四個年輕人,慶祝不知道什麼紀念日600天,都可以跟店員說,肉蛋糕上的裝飾字樣有很多種呢!
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