【韓國大邱美食】視覺系浮誇三層肉蛋糕，使用高品質等級熟成牛肉，口感鮮嫩多汁、兼顧味蕾享受，讓你韓牛、和牛一起擁有～終極美味的牛(끝소)(慶北大學北門) @Helena's Blog

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終極美味的牛(끝소)

我自首！第一次被這家店吸引、讓我情緒激動的，就是這個有著浮誇系、高顏值的三層牛肉蛋糕！而且人家取店名也很了不起，「끝소」的「끝」雖然有末端、尾端的意思，但用在形容美食上，則是有著「소고기 맛의 마지막 집」、「이 집 소고기 제일 맛있어」的意思～最終這裡的牛肉最好吃！

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終極美味的牛(끝소)

網址：https://www.instagram.com/the_lastbeef/

地址：대구 북구 대학로23길 8-1 1층(산격동)

電話：(053)587-9292

時間：12:00～24:00，最後點餐23:00

公休：中秋、新年(建議事先確認)

價位：肉蛋糕單層89,000韓幣、雙層119,000韓幣、三層149,000韓幣，生哇沙比醋飯4,000韓幣

地圖：韓文Naver地圖／中文韓巢地圖（中文地圖定位在附近12-1號，本文店址在8-1號）

交通：位在慶北大學的北門商圈，附近沒有地鐵站，距離東城路商圈約4.6公里，可在韓國NAVER地圖，輸入餐廳的電話定位，查詢公車路線，或搭計程車前往，車程約12分鐘、車費約6,300韓幣

⬇中文韓巢地圖（中文地圖定位在附近12-1號，本文店址在8-1號）

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去姐妹店吃烤豬肉

【韓國大邱美食】專人代烤肉最貼心！專利設計的烤盤防烤焦，最能保有食材原味的真木炭燒烤，應用獨家熟成法提升肉品美味～終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店（近大邱東城路商圈）

「끝소」使用高等級品質的熟成韓牛肉，結合美國、澳洲產的和牛，以視覺系的「三層肉蛋糕」打響名號，位在慶北大學的北門商圈，本店和2號店就在對門，選擇哪邊用餐都一樣，店員也是兩邊走來走去。姐妹店「끝돈」(終極美味的豬)，在慶北大學北門、東城路旁鐘路商圈各有分店。

有單人吧台座位，可以單人用餐，需單點三份肉，當然，自己要享用肉蛋糕也是OK～

新派夜店風的裝潢，有年輕的感覺。

這裡的主打，當然是那浮誇的牛肉蛋糕，建議單層2人、雙層2～3人、三層3～4人，另有其他部位牛肉、牛腸、牛舌可以單點。

除了韓國常見的燒酒和啤酒，來吃美味的牛肉，不如改搭配紅白酒吧！

架上先選好酒，可以請店員拿冰過的。

這裡選用的牛肉，各部位產地不同，有高等級品質的熟成韓牛肉，以及美國、澳洲產的和牛，原產地表就貼在店內可確認。

所謂的「韓牛」，是以特殊方式在韓國飼養，各地會有不同的流程內容，但是都須通過專業評鑑分級，如：A++(1++)、A+(1+)、A… 等，經由如此認證的韓國牛隻，才能稱為韓牛，所以，不是生長在韓國的牛，就能稱為韓牛！

牆上和桌上都有貼，不同部位的肉，建議搭配的沾醬，但這個我就沒多研究，因為真正品質好的牛肉，不沾醬也多會多汁美味。

雖然用瓦斯爐＋鐵板也可以吃燒烤，價格相對來說也更便宜，但是以真木炭(非原子炭)來燒烤製作的料理，不僅有著迷人的炭香味，還能保有食材最樸實的原味。

搭配使用瓦斯加熱，則是可以讓溫度穩定，調整火的大小也更方便。

將將，我們的肉蛋糕上桌啦！

點餐的時候店員就有提醒，製作三層肉蛋糕比較花時間，要請我們稍等一下，但其實也還好，大約8～10分鐘肉蛋糕就登場，我們是下午茶時段來吃的，用餐尖峰時間可能會要等久一點吧～

還能依照生日、紀念日等，裝飾上不同字詞的語句，不需要預約，店內就有很多公版裝飾可使用。

我們用餐的這天，店員幫我們搭配的「우리 꽃길만 걷자」（讓我們只走花路吧），意思是：走美麗、順利、平坦的道路～

肉蛋糕包含：三角肉、牛下腹肉、雪花肉，以及俗稱「菲力」、口感軟嫩的牛後腰脊肉。

這蛋糕實在是顏值頗高，讓我看到捨不得動手ＸＤ

但為了牛肉的美味，還是拍最後一張紀念照，然後就趕快開動吧！

對了，這裡的烤盤很特別，是店家自己設計、有取得專利認證的愛心烤盤唷！

真木炭燃燒的旺火，透過愛心烤盤，就像是傳達～我～愛～牛～肉～的含義！（自己說的）

金箔果然是耐熱，在烤肉上都沒融化

牛肉每個人喜歡的熟度都不太一樣，所以這裡沒有代客燒烤，但店員還是會不時來關心一下，自己也要留意，千萬別把牛肉烤到過熟，那就太可惜了 ㅠㅠ

我自己最喜歡的牛肉熟度是這樣

如果火燒的太旺，可以把瓦斯關小一點，如果真的還是來不及吃，也可以把杏鮑菇墊在烤肉下，這樣可以保溫，但不會烤到超熟。

最推薦加點生哇沙比醋飯，把牛肉烤到約5～7分熟，覆蓋在抹上哇沙比的醋飯上一口吃下，那合拍的味道讓人驚艷，再搭配來瓶紅白酒，更能襯托出新鮮牛肉的迷人風味。

如果覺得牛肉太大塊，也可以用剪刀剪成適口的大小。

吃牛肉就換個口味，這天我們沒有喝燒酒啤酒，來喝紅白酒吧！

接近晚餐時間，隔壁桌是母子三人來慶祝生日，後面桌是四個年輕人，慶祝不知道什麼紀念日600天，都可以跟店員說，肉蛋糕上的裝飾字樣有很多種呢！

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