【韓國大邱烤肉｜大邱美食】專人代烤肉最貼心！專利設計的烤盤防烤焦，最能保有食材原味的真木炭燒烤，應用獨家熟成法提升肉品美味～終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店（近大邱東城路商圈）
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我一開始是發現這家的姐妹店–終極美味的牛(끝소)，後來想說，怎麼這兩家店感覺好像XD
最初是大邱慶北大學北門商圈的熱門名店，店名「끝돈」的「끝」雖然有末端、尾端的意思，但用在形容美食上，則是有著「돼지고기 맛의 마지막 집」、「이 집 돼지고기 제일 맛있어」的意思～最終這裡的豬肉最好吃！
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終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店
地址：대구 중구 종로 38-1(종로2가 2-1)
電話：0507-1419-0351
時間：12:00～23:00，週五六到24:00，最後點餐打烊前45分鐘
公休：中秋、新年(建議事先確認)
價位：肉類每100公克10,000～15,000韓幣，每份原塊肉約100～150公克，實際價格依照肉的重量計算
交通：
地鐵131中央路站，1號出口前巷口右轉，直走約3分鐘路口左轉，再直走一下的左手邊
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終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店
從外觀到內裝，都跟姐妹店–終極美味的牛(끝소)，有著類似新潮的風格，不太像傳統印象的韓國烤肉店。
每份肉的重量不一定，大約是100～150公克，菜單上寫的是肉品每100公克的單價。
肉類每100公克單價10,000～15,000韓幣，每份原塊肉約100～150公克，實際價格依照肉的重量計算。菜單上有一個是牛肉，有畫圖案標示，不吃牛的人要留意。（調味肉品每次要點2～3份）（部分小菜續盤需加購）
點餐的時候，小菜和愛心烤盤也陸續被放上桌。
韓國的小菜，其實有很多的名稱，連我資深阿珠媽的朋友都叫不出來ＸＤ
木製台上的那兩小碟，其中有一個是生醃章魚醬，算是價位比較高的小菜，通常不太會出現在一般的烤肉店，還有右邊石杯裝的，是這裡的秘制醬料。
依照店家的介紹，把製作韓國名料理—大麥黃花魚的方法，獨家應用在肉品熟成法，提升三層肉的豐富肉汁，並且選用品質好的豬頸肉、豬頰肉、背椎肉、排骨肉。
經過熟成後的肉，重量會和原來的不太一樣，為了保持原塊肉的好味道，熟成後的肉品不分切，因此每份肉的重量不一定，大約是100～150公克，價格也會有所不同。
出餐時標籤上的價格，是肉品實際重量Ｘ單價。
首先用豬油擦烤盤，這裡全程有店員代烤肉，不用擔心肉烤的過熟烤焦，客人只要專心吃喝就好。
⬇專利設計的愛心烤盤
這個是我們加點調味烤肉時換的烤網，可以看到是使用真木炭燒烤，這樣最能保有食材的原味，還會有炭香味。
然後接下來，我除了拍照之外，就是跟朋友聊天就好，因為全程都是店員來烤肉。
這篇文章打到這裡，會不會有太打混摸魚的感覺ＸＤ
有專人代烤就是不一樣，肉沒烤到一定的程度其實不好剪開，我常抓不準那個熟度，剪出來的肉賣相不太好……。有專業的店員服務，肉不只好吃，還很好看美觀！
這裡的烤盤還有個很棒的設計，最外圍一圈是比較大，超過在火爐之外的，把烤好的肉放到最外圍，既不容易烤焦，又還能保溫。
獨家專利設計的愛心烤盤，姐妹店–終極美味的牛(끝소)也是用這個烤盤。
中間我還可以跑去拍裱匡的烤盤，可見這裡吃烤肉有多輕鬆。
烤肉可以沾秘制的醬汁來吃
或是用生菜包著烤肉和小菜一起吃
吃烤肉當然要來喝一杯（我們……）
我們這天是四個人來吃，前面的四份肉吃完，覺得意猶未盡，所以又加點了，用黑糖調味的伊比利豬頸肉。（每次要點兩份）
調味的肉有醬料，所以要換烤網，這樣不容易烤焦。
用黑糖調味，當然口感就是甜甜的，這個我也喜歡吃（哪個不喜歡？）
中間有加點了樸素的蒸蛋……。但烤肉的部分，我個人是很推薦的喔！！
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湯鍋類：泰慶／泰靈馬鈴薯豬骨湯、東大門一隻雞、玄風雞肉刀切麵、大樹之家／大樹屋蔘雞湯、多熙家(雞湯)
海鮮類：大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋、善良的章魚、西海生醃醬蟹家、海多海 烤扇貝
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