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美食,  韓國。大邱

【韓國大邱美食】專人代烤肉最貼心!專利設計的烤盤防烤焦,最能保有食材原味的真木炭燒烤,應用獨家熟成法提升肉品美味~終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店(近大邱東城路商圈)

我一開始是發現這家的姐妹店–終極美味的牛(끝소),後來想說,怎麼這兩家店感覺好像XD

最初是大邱慶北大學北門商圈的熱門名店,店名「끝돈」的「끝」雖然有末端、尾端的意思,但用在形容美食上,則是有著「돼지고기 맛의 마지막 집」、「이 집 돼지고기 제일 맛있어」的意思~最終這裡的豬肉最好吃!

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終極美味的豬(끝돈)  大邱鐘路店

網址:http://thelastpig.co.kr/ht

地址:대구 중구 종로 38-1(종로2 2-1)

電話:0507-1419-0351

時間:12:00~23:00,週五六到24:00,最後點餐打烊前45分鐘

公休:中秋、新年(建議事先確認)

價位:肉類每100公克10,000~15,000韓幣,每份原塊肉約100~150公克,實際價格依照肉的重量計算

地圖:韓文Naver地圖中文韓巢地圖

交通:

地鐵131中央路站,1號出口前巷口右轉,直走約3分鐘路口左轉,再直走一下的左手邊

 

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終極美味的豬(끝돈) 大邱鐘路店

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從外觀到內裝,都跟姐妹店–終極美味的牛(끝소),有著類似新潮的風格,不太像傳統印象的韓國烤肉店。

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每份肉的重量不一定,大約是100~150公克,菜單上寫的是肉品每100公克的單價。

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肉類每100公克單價10,000~15,000韓幣,每份原塊肉約100~150公克,實際價格依照肉的重量計算。菜單上有一個是牛肉,有畫圖案標示,不吃牛的人要留意。(調味肉品每次要點2~3份)(部分小菜續盤需加購)

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點餐的時候,小菜和愛心烤盤也陸續被放上桌。

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韓國的小菜,其實有很多的名稱,連我資深阿珠媽的朋友都叫不出來XD

木製台上的那兩小碟,其中有一個是生醃章魚醬,算是價位比較高的小菜,通常不太會出現在一般的烤肉店,還有右邊石杯裝的,是這裡的秘制醬料。

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依照店家的介紹,把製作韓國名料理—大麥黃花魚的方法,獨家應用在肉品熟成法,提升三層肉的豐富肉汁,並且選用品質好的豬頸肉、豬頰肉、背椎肉、排骨肉。

經過熟成後的肉,重量會和原來的不太一樣,為了保持原塊肉的好味道,熟成後的肉品不分切,因此每份肉的重量不一定,大約是100~150公克,價格也會有所不同。

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出餐時標籤上的價格,是肉品實際重量X單價。

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首先用豬油擦烤盤,這裡全程有店員代烤肉,不用擔心肉烤的過熟烤焦,客人只要專心吃喝就好。

⬇專利設計的愛心烤盤

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這個是我們加點調味烤肉時換的烤網,可以看到是使用真木炭燒烤,這樣最能保有食材的原味,還會有炭香味。

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然後接下來,我除了拍照之外,就是跟朋友聊天就好,因為全程都是店員來烤肉。

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這篇文章打到這裡,會不會有太打混摸魚的感覺XD

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有專人代烤就是不一樣,肉沒烤到一定的程度其實不好剪開,我常抓不準那個熟度,剪出來的肉賣相不太好……。有專業的店員服務,肉不只好吃,還很好看美觀!

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這裡的烤盤還有個很棒的設計,最外圍一圈是比較大,超過在火爐之外的,把烤好的肉放到最外圍,既不容易烤焦,又還能保溫。

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獨家專利設計的愛心烤盤,姐妹店–終極美味的牛(끝소)也是用這個烤盤。

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中間我還可以跑去拍裱匡的烤盤,可見這裡吃烤肉有多輕鬆。

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烤肉可以沾秘制的醬汁來吃

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或是用生菜包著烤肉和小菜一起吃

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吃烤肉當然要來喝一杯(我們……)

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我們這天是四個人來吃,前面的四份肉吃完,覺得意猶未盡,所以又加點了,用黑糖調味的伊比利豬頸肉。(每次要點兩份)

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調味的肉有醬料,所以要換烤網,這樣不容易烤焦。

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用黑糖調味,當然口感就是甜甜的,這個我也喜歡吃(哪個不喜歡?)

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中間有加點了樸素的蒸蛋……。但烤肉的部分,我個人是很推薦的喔!!

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大邱旅遊懶人包

大邱行程

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大邱住宿

【韓國大邱住宿懶人包】飯店/旅館/民宿/韓屋/蒸氣房(分區:東城路、藥令市、東大邱、西門市場,地鐵:中央路站、半月堂站、大邱站)

大邱旅遊美食

大邱美食

烤燉類–牛為主:BLANG戰斧牛排Bareumi名品韓牛烤肉終極美味的牛

烤燉類–豬為主:通大通三烤肉吃到飽終極美味的豬巨松辣燉排骨真海鷗肉(豬)

湯鍋類:泰慶/泰靈馬鈴薯豬骨湯東大門一隻雞玄風雞肉刀切麵大樹之家/大樹屋蔘雞湯多熙家(雞湯)

海鮮類:大桶蒸貝雞/大方蒸蛤蜊海鮮鍋善良的章魚西海生醃醬蟹家海多海 烤扇貝

夜生活:咕咕包裝馬車

其他:龍井飯店 韓式中華料理

大邱咖啡店

韓屋咖啡:BRINY 八公百年韓屋古宅的特色星巴克羅曼史PAPAMANSION 5

特色咖啡:咖啡名家 桂山聖堂旁分店

 

韓國旅遊實用好文

實用手機APP懶人包

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韓國入境

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自助換錢機

首爾地鐵弘大站內「WOW Exchange」換錢機,時間長匯率不差,自助換錢超方便,不用跑明洞也OK!還有「WOW PASS」儲值卡,可刷卡消費、當交通卡、提領韓幣,手機APP就能查詢各張T-money卡餘額(新增首爾車站樂天超市、東大門機台位置)

【韓幣換匯】韓國MONEY BOX換錢所,換錢機操作流程,外幣換韓幣,或是用剩的韓幣換回外幣都可以(查詢韓國各地分店)(釜山海雲台店路線指引、換錢機24小時營業)

首爾火車站&東大門NAMANE卡,事先儲值可刷卡消費、搭乘地鐵公車,可以客製卡面圖案,用韓幣現金/海外信用卡儲值,不需要開銀行帳戶,手機APP可查餘額(韓國各地有機台據點)

城市來往–高速鐵路

【韓國高鐵】搭韓國高鐵KTX,從首爾往釜山,網路查詢班次、事先預訂車票,首爾火車站取票&搭車過程

【韓國高鐵】搭韓國高速鐵路SRT,以釜山往東大邱舉例,網路查詢班次、實際現場櫃檯購票,「SRT」和「KTX」兩者的差異為何?到底要怎麼選才好呢?

【韓國鐵路通票(上)】「KORAIL PASS」(簡稱KR PASS)網路購買、兌換車票、實際搭車、換乘教學,以東大邱往井邑站(中間五松站轉乘)舉例~推薦大邱、釜山去內藏山賞楓交通路線

【韓國鐵路通票(下)】「KORAIL PASS」預先網路購票、車站取票、實際搭車過程,座位票售完該怎麼辦?以全州往釜山舉例,中間在益山、五松轉車

城市來往–長途巴士

【韓國豪華巴士】最舒適的長途旅行,一路躺著睡去目的地!部分長途路線才有的豪華巴士!大邱往首爾路線實際搭乘經驗分享(含巴士站購票機操作步驟說明)

【韓國高速巴士】每橫排三個人座位,左右不擠、前後空間寬敞可以伸腳,下層放大件行李也方便,釜山往大邱路線實際搭乘經驗分享(含高速巴士網站查班次時刻操作步驟說明)

【韓國市外巴士】每橫排四個人座位,座位空間稍小一些、建議短途移動選擇,車輛下層可放大件行李,釜山往慶州路線實際搭乘經驗分享(含市外巴士現場購票機操作步驟說明)

【韓國交通】韓國高速巴士&市外巴士的差異介紹,班次查詢Step by Step步驟教學

【韓國交通】市外巴士自動售票機,操作圖解Step by Step,簡單5步驟,有中文介面輕鬆易懂,也可以刷台灣的信用卡

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