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【韓國美食】嘿,今天也吃麻辣燙吧!韓式大熱新潮料理~麻辣燙、玫瑰醬麻辣香鍋,食材秤重計價、要吃多少都可自選!還有豬肉、雞肉、大蝦鍋包肉,麻辣燙韓國第一品牌~所淋麻辣(前譯:少林麻辣)~現在新北三重也能吃到囉!

近來韓國人流行吃什麼?除了常可看到人手一串的糖葫蘆外,那就是韓式口味的麻辣燙啦!不只是韓國人愛吃,就連我韓國語學堂的俄羅斯、日本….同學們,也都知道要去吃麻辣燙!韓國飲食不容易吃到新鮮蔬菜,尤其還要熱湯熱菜,那選擇更是少,「麻辣燙」不只有香辣誘人的湯頭,還可以可以自選蔬菜和其他配料,要吃多少自己夾,不受限份量和價位,是學生之間非常熱門的課後美食。

在韓國我吃過很多大大小小的麻辣燙店,「所淋麻辣」(前譯:少林麻辣)讓我印象深刻,雖然是紅通通的麻辣味湯頭,但第一級的普通辣,沒有過於刺激,反倒是口味滑順,感覺很好入喉,讓我連剩下的湯都想打包,之後回家可以煮麵啊!

 

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所淋麻辣 (소림마라)(前譯:少林麻辣)

韓國各地有數百家分店,可以在網路地圖上,輸入「소림마라」或「SORIMMARA」即可搜尋分店位置。

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所淋麻辣 台灣分店

新北蘆洲店

地址:新北市三重區五華街282號4楼 (家樂福 蘆洲店 4樓 美食街)

電話:+886 2 2857 5008

 


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韓國的所淋麻辣,不一定都有內用座位,有些分店是專門做外帶外送,這天是有韓國朋友一起開車外出,所以找可以內用的分店去吃。

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除了常見的麻辣燙、麻辣香鍋,「所淋麻辣」還有韓國很熱門的潮流口味~「玫瑰醬」(粉紅醬)麻辣香鍋,很適合想吃點辣,但又不想太辣的人ㅋㅋ

此外「所淋麻辣」的鍋包肉,不只有常見的豬肉,還有雞肉鍋包肉、奶油大蝦鍋包肉等,選擇上相對更豐富。

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韓國的麻辣燙,有一點非常好的,就是配料可以自己夾,可以自選蔬菜和其他配料,要吃多少就夾多少,不受限每份的固定份量,非常人性化!!

為了保持食材的新鮮度,肉片和部分配料在廚房冰箱,秤重結帳時跟店員點即可~

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在麻辣燙店裡可以蔬菜自由!!

通常韓式料理比較難吃到的新鮮蔬菜,在這裡都有約3~4種可以選擇~

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常見的有白菜、豆芽、青江菜等~

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我們是四個人去吃,配料夾兩盆,一個做麻辣燙,一個做玫瑰醬麻辣香鍋~

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可以自選辣度,一級是大概辛拉麵的辣度~

韓國的辛拉麵實在太有名,所以滿多有辣味料理的店家,會用辛拉麵的味道,來讓客人了解辣度。

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秤重結帳時,可以跟店員加點肉片和其他配料。

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我們這天來了個全餐XD

麻辣燙、玫瑰醬麻辣香鍋、豬肉鍋包肉、雞肉鍋包肉、奶油大蝦鍋包肉 ㅋㅋ

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有些人刻板印象會覺得,韓國人是不是都很能吃辣!!

當然不是啦!這天一起去的韓國朋友,就是不能吃太辣,所以我們點了辛拉麵等級的辣度。

⬇麻辣燙(有湯)

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以前叫外送的時候,我還會把湯底留下,過幾天煮麵時再吃一次,哈哈

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韓國流行的改良款玫瑰醬,以辣醬(紅醬)當基底,加入有奶油香味的白醬,這樣不僅可以中和原本的辣醬辣度,也可以增加料理的香氣。

⬇玫瑰醬麻辣香鍋(乾炒)

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「鍋包肉」看著是油炸,但特殊的是用馬鈴薯粉製作外皮,口感不會過厚,吃起來反倒有Q彈的空氣口感。

⬇豬肉鍋包肉

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我們覺得最威的,是這個奶油大蝦鍋包肉,是完整的一尾大蝦唷!一口下去立刻咬到蝦肉,不會讓你找不到蝦在哪XD

⬇奶油大蝦鍋包肉

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比起豬肉的鍋包肉,雞肉的口感較為軟嫩,更適合牙口不好的食客。

⬇雞肉鍋包肉

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單吃或搭配米飯一起吃都不錯

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另有同品牌泡麵可選購,在家也能快速吃到好味道的麻辣燙!

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