韓國大邱市的美食名店～巨松燉排骨，現在釜山也有啦！（海雲台店IG短片） 不用跑大邱、慶州，就在膠囊列車的尾浦站外，釜山海雲台就可以吃到囉！（點：慶州分店食記、大邱泛魚店食記）

一碗補藥般的養身湯飯！ 豬肉湯飯百百款，各家的味道都可能略有差異，但大方向差不多，這家「韓藥房」豬肉湯飯，一開始最吸引我的，就是以韓藥材來製作，相對來說有挺特殊的感覺，這裡曾經是有40年歷史的中韓藥房「兄弟食品」，在長期...

釜山海雲台有名的「大海鮑魚粥」，現在釜山火車站附近就可以吃到啦！住釜山站、南浦、扎嘎其一帶的大家，不用早起跑遠，從早餐開始也可以就近吃到，實在是太方便囉！

我是被那個大塊的現炸糖醋肉給收買的ＸＤ 這家在朋友公司附近的炸醬麵店，我第一次被帶去吃的時候，就迷上這裡的大塊糖醋肉，第二次去還有大發現，居然連麵條都是店內揉製，現點才現壓，現在的餐廳大多用預製買來的麵條，要找到這樣的店...

在釜山走跳這麼多年，「豬肉湯飯」我當然是吃過非常多家，大部分我都覺得還不錯，可對於這種極為有名、但每家各有差異的在地美食，我反而會有些懶得寫，因為頗為無奈的是，網路上總會有不理性的酸民攻擊，所以即便是熱門名店，雖然我個人...

以前大家去釜山的機張(郡)玩，活動範圍多半都是在比較靠近海邊的「機張邑」，隨著近年機張的觀光景點發展，應該也有很多人跟我一樣，已經去過機張很多次，景點、咖啡店都會想換換，「美食」當然也是！也會想換換口味。 這趟跟朋友包車...

蔘雞湯是韓國傳統補身飲食，將童子雞肚子裡塞入糯米、 紅棗和人蔘，長時間燉煮到骨頭和配料都軟爛入味，但要保持雞肉的鮮嫩。南浦洞光復路巷弄裡的南浦蔘雞湯，是創業超過50年的老店，除了原味蔘雞湯，在釜山這個海港城市，鮑魚蔘雞湯...

「蔘雞湯」為韓國有名的補身料理，而「海帶湯」、「鮑魚粥」，則是臨海城市釜山常見的海味版滋補美食，這三樣營養豐富的韓國好味，通常是要去不同的餐廳才能吃到，但是在釜山機張，奶瓶燈塔對面的「清潭海帶湯」，可以同時品嘗到！這裡不...

這家在釜山的明洞一隻雞，雖然不知道確切開了多久，但我從十幾年前就吃過第一次，真的也可以算是老店了吧！跟其他「一隻雞」湯頭味道不同，這裡使用漆木、黃芪、人蔘等韓藥材烹煮，推薦給喜歡補身料理的饕客。

雖然都一樣是喝熱湯，但對於華人來說，在某些特定時節，例如農曆過年、冬季補身，「圍爐」吃鍋、喝雞湯，還是最有魅力的熱湯美食。這篇是我在釜山吃過的「雞湯」料理，特別是「大鍋」可以多人圍爐，提供給大家美食參考。