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之前要去拍釜山的新景點–海雲台尾浦的海岸列車&膠囊列車,因為當時還沒有解法,以為外國人都只能當天去現場購票,因此想說就直接在尾浦住幾天,這樣早上可以方便去買票,剛好這家豬肉湯飯的位置,就在列車尾浦站的入口旁,所以就一連幾天都來吃早餐,之後再帶朋友去玩時,也推薦給朋友吃唷!
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極東豬肉湯飯(尾浦)
(극동돼지국밥)
地址:부산 해운대구 달맞이길62번길 17 1층 (중동 948-7)
電話:0507-1494-7880
時間:08:00~21:00,最後點餐20:30,午休15:30~17:00(週末假日不午休)
價位:湯飯、套餐10,000韓幣起
交通:就在海雲台藍線公園的海岸列車/膠囊列車尾浦站入口旁
1.地鐵海雲台站,步行約21分鐘,計程車約8分鐘
2.地鐵中洞站,步行約15分鐘,計程車約7分鐘
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一樓是這篇寫的極東豬肉湯飯,二樓是另一家推薦的多鍋美食店,就位在海雲台藍線公園的海岸列車/膠囊列車尾浦站入口旁。
極東豬肉湯飯從早上八點就開始營業,是住在尾浦一帶的早餐好選擇。
依據店家的自我介紹,1966年釜山第一家特級飯店「極東飯店」在海雲台開幕,之後飯店結業拆除,當時的飯店廚師為了傳承好味道,因此開了這家極東豬肉湯飯店。
店內的座位空間還算寬敞,不會過於擁擠。
半開放式的廚房,備餐過程可以一目瞭然。
餐具放在桌上的木盒裡,還有水和調味料可自行使用。
這裡的菜單很簡單,主角就是豬肉類的湯飯,菜單最下方有註明,100%使用韓國產的豬來製作。
「混合」是豬肉+內臟,「分開」是白飯另外用碗裝。湯飯基本都有附米飯一碗,不夠的話也能另外加點。
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「分開」(따로),看起來湯碗裡沒有很滿,那是因為米飯另外裝。
這碗是米飯已經放在湯裡,所以視覺上覺得很滿。
其實內容都一樣,但就是看每個人的習慣不同。像我有韓國朋友吃飯速度慢,他就比較喜歡點「分開」(따로),這樣米飯不會在湯裡泡太久而過於軟爛。
送餐時會一起來的小菜和醬料
豬肉湯飯店幾乎都會有的韭菜,這裡是放在自助吧台上,有需要的話可以自取。
小菜吃完要添加,都可以自己來喔!
還有還有,吃豬肉湯飯時的靈魂,可以用蝦醬來調味,不僅能增加鹹味,也可以去除豬肉的腥味,記得分次依照口味添加,不然可能容易過鹹。但以我在韓國吃過那麼多家豬肉湯飯來說,我覺得這裡的口味已經是相對清爽,沒有什麼腥味。
吃湯飯時,可以把米飯一次都倒去湯裡,直接就加在湯裡吃。
當然,也可以另外單獨吃米飯,或是分次加到湯裡吃,沒有所謂的規定規矩,就是看個人習慣不同罷了。
我吃豬肉湯飯,通常都是點豬肉+內臟的混合。
還要把生韭菜加到湯裡一起吃,另外我喜歡加大蒜,用湯泡溫熱了之後直接吃。
雖然說釜山最道地的吃法是要這樣啦,但不喜歡的話,不加韭菜也是可以的唷!
另外我也喜歡洋蔥沾韓國大醬來吃。我真的是超愛韓國的大蒜和洋蔥,有朋友問我不嗆辣嗎?辣是一定會的,但我就是喜歡那樣的味道,跟台灣的不太一樣。
韓國的一些湯飯店,為了讓湯保溫,會使用石鍋來裝盛,但缺點就是很重,喝到快見底的時候,可以把碗的一側抬高到木墊上,讓碗有點傾斜,這樣可以方便喝到最後。
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