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美食餐廳,  韓國。釜山

【韓國釜山】超過半世紀傳承三代的老味道,近海雲台和尾浦、藍線公園的海岸列車/膠囊列車尾浦站、Busan x the Sky展望台~極東豬肉湯飯(극동돼지국밥)

之前要去拍釜山的新景點–海雲台尾浦的海岸列車&膠囊列車,因為當時還沒有解法,以為外國人都只能當天去現場購票,因此想說就直接在尾浦住幾天,這樣早上可以方便去買票,剛好這家豬肉湯飯的位置,就在列車尾浦站的入口旁,所以就一連幾天都來吃早餐,之後再帶朋友去玩時,也推薦給朋友吃唷!

 

 

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這本書不是介紹特定店家的分店,而是以『美食的類別』來區分
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美食故事、中&韓文對照菜單&拼音唸法
等之後可以出國時,不管去哪家店都能使用!!

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極東豬肉湯飯(尾浦)

(극동돼지국밥)

地址:부산 해운대구 달맞이길62번길 17 1층 (중동 948-7)

電話:0507-1494-7880

時間:08:00~21:00,最後點餐20:30,午休15:30~17:00(週末假日不午休)

價位:湯飯、套餐10,000韓幣起

地圖:韓文Naver地圖中文韓巢地圖

交通:就在海雲台藍線公園的海岸列車/膠囊列車尾浦站入口旁

1.地鐵海雲台站,步行約21分鐘,計程車約8分鐘

2.地鐵中洞站,步行約15分鐘,計程車約7分鐘

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一樓是這篇寫的極東豬肉湯飯,二樓是另一家推薦的多鍋美食店,就位在海雲台藍線公園的海岸列車/膠囊列車尾浦站入口旁。

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極東豬肉湯飯從早上八點就開始營業,是住在尾浦一帶的早餐好選擇。

依據店家的自我介紹,1966年釜山第一家特級飯店「極東飯店」在海雲台開幕,之後飯店結業拆除,當時的飯店廚師為了傳承好味道,因此開了這家極東豬肉湯飯店。

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店內的座位空間還算寬敞,不會過於擁擠。

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半開放式的廚房,備餐過程可以一目瞭然。

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餐具放在桌上的木盒裡,還有水和調味料可自行使用。

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這裡的菜單很簡單,主角就是豬肉類的湯飯,菜單最下方有註明,100%使用韓國產的豬來製作。

「混合」是豬肉+內臟,「分開」是白飯另外用碗裝。湯飯基本都有附米飯一碗,不夠的話也能另外加點。

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「分開」(따로),看起來湯碗裡沒有很滿,那是因為米飯另外裝。

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這碗是米飯已經放在湯裡,所以視覺上覺得很滿。

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其實內容都一樣,但就是看每個人的習慣不同。像我有韓國朋友吃飯速度慢,他就比較喜歡點「分開」(따로),這樣米飯不會在湯裡泡太久而過於軟爛。

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送餐時會一起來的小菜和醬料

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豬肉湯飯店幾乎都會有的韭菜,這裡是放在自助吧台上,有需要的話可以自取。

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小菜吃完要添加,都可以自己來喔!

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還有還有,吃豬肉湯飯時的靈魂,可以用蝦醬來調味,不僅能增加鹹味,也可以去除豬肉的腥味,記得分次依照口味添加,不然可能容易過鹹。但以我在韓國吃過那麼多家豬肉湯飯來說,我覺得這裡的口味已經是相對清爽,沒有什麼腥味。

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吃湯飯時,可以把米飯一次都倒去湯裡,直接就加在湯裡吃。

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當然,也可以另外單獨吃米飯,或是分次加到湯裡吃,沒有所謂的規定規矩,就是看個人習慣不同罷了。

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我吃豬肉湯飯,通常都是點豬肉+內臟的混合。

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還要把生韭菜加到湯裡一起吃,另外我喜歡加大蒜,用湯泡溫熱了之後直接吃。

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雖然說釜山最道地的吃法是要這樣啦,但不喜歡的話,不加韭菜也是可以的唷!

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另外我也喜歡洋蔥沾韓國大醬來吃。我真的是超愛韓國的大蒜和洋蔥,有朋友問我不嗆辣嗎?辣是一定會的,但我就是喜歡那樣的味道,跟台灣的不太一樣。

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韓國的一些湯飯店,為了讓湯保溫,會使用石鍋來裝盛,但缺點就是很重,喝到快見底的時候,可以把碗的一側抬高到木墊上,讓碗有點傾斜,這樣可以方便喝到最後。

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釜山美食

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釜山咖啡店

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釜山旅行實用

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西面

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海雲台/廣安里

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釜山特色山腹道路

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韓國旅遊實用好文

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城市來往–高速鐵路

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城市來往–長途巴士

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