雪濃湯和蔘雞湯、排骨湯，是韓國傳統三大名湯，都是滋補養身的首選。雪濃湯是以牛骨和牛胸肉，連續熬煮成乳白色湯底，只加少量鹽和蔥花，味道清淡爽口，通常桌上都會有鹽、胡椒或辣椒粉等調味料，覺得味道太淡可自行添加，或是把泡菜、辣...

韓國的豬肉湯飯這道平民美食，以南部釜山地區最為出名，韓戰時期，大批難民湧入最後的臨時首都釜山，因為物資缺乏，所以用相對較便宜的豬肉來取代牛肉，製作出有飽足感的湯飯料理。這次去首爾周邊賞楓，在地朋友推薦弘大附近的「月江釜山...

最早從首爾的獎忠洞開始，「豬腳」成為來韓國必吃的美食之一，以「黃金豬腳」為店名的有好幾家，我們吃的這家是在地朋友推薦的私房口袋名單，韓國網路上都沒什麼文章資料，這次秋天和幾個朋友來韓國賞楓，剛好抓住機會，指名就是要來朝聖...

用鐵盆或鐵鍋熬煮的一隻雞(닭한마리)料理，近幾年成為韓國料理中的人氣選項，牠的起源嘛～很多人都說自己是最老店，可以答案呢～無解^^” 但只有首爾才有嗎？喔～不不不～～釜山也是有好吃的一隻雞料理喔