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米其林,  美食餐廳,  韓國。釜山

【韓國釜山美食米其林】飄香半世紀美味烤韓牛肉,使用1++最高等級母牛里脊肉,搭配真木炭、全程專人代烤,入選釜山米其林、釜山的味餐廳~彥陽烤牛肉釜山家 (釜山地鐵金蓮山站、廣安站)(附:完整菜單中文翻譯)

之前春天跟朋友在釜山&周邊賞櫻,正巧遇上韓國米其林評選,第一次收入釜山的店家,我們就在想說,至少得去吃個一家朝聖。釜山附近的「彥陽」地區,是韓國高速公路京釜線,通往首爾的必經之地,因為在彥陽休息用餐後,還要趕時間出發繼續旅程,所以這裡的烤韓牛肉,有別於韓國其他地區的厚切,處理成更容易烤熟的薄切樣式,也更為適合老人、小孩等牙口不便的人食用,成為彥陽地區的美食特色。

 

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彥陽烤牛肉釜山家

(언양불고기부산집)

地址:부산 수영구 남천바다로 32

電話:051-754-1004

時間:11:00~21:30

價位:參考內文菜單介紹

地圖:韓國Naver地圖中文韓巢地圖Google地圖

交通:

釜山地鐵210金蓮山站5號出口,步行約6~7分鐘

 

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什麼是「韓牛」?

 

所謂的「韓牛」,是經過專業評鑑分級的最高檔韓國肉品,因此,不是生長在韓國的牛,都可以稱為韓牛喔!
韓牛肉的肉質,比起一般肉牛更為鮮嫩,並且膽固醇含量低、不飽和脂肪酸高,高品質的新鮮韓牛肉,只要輕輕的在炭火上刷~刷~幾下,不用特別沾醬料,就可以吃得出鮮甜的口感。

如何前往

 

雖然說是在廣安里的海邊,其實離地鐵210金蓮山站比較近,但如果是從地鐵209廣安站,先去海邊走走的話,沿著海灘步行過去也不是太遠。

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一樓有餐廳自家的專屬停車場,餐廳主要在二樓。

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左下藍字的說明,如有80歲以上的長輩用餐,請直接跟店員說,不用現場排隊,就可以入場喔!

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除了連年得獎,獲選安心食堂等的表揚,「彥陽烤牛肉釜山家」也有很多韓星造訪過。

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很多人的前夫玄彬也有來過XD

 

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不只在2024年入選釜山米其林、釜山的味餐廳,「彥陽烤牛肉釜山家」的所在新建築,還獲得2019年的釜山建築獎銅賞。

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平日中午的用餐人潮可能還好,但如果是週末假日和晚餐,建議事先訂位。

這裡有個小提醒,「彥陽烤牛肉釜山家」的店內配置,包廂裡是用電烤爐烤肉,如果想吃有炭烤香味的烤韓牛,記得要訂非包廂的座位喔!

我們這天是搭「韓國City Tour旅行社」的一日遊包車,直奔韓國的賞櫻名景點–「鎮海」朝聖櫻花美景,所以也是由旅行社幫忙代訂晚上的米其林烤韓牛大餐。

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菜單中文翻譯說明

 

我們之前去吃的時候,店裡菜單只有英文翻譯,所以幫大家準備了中文翻譯菜單。

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因為我們有先訂位,所以到了餐廳後,可以快速入座,店員也迅速送上小菜。

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餐前提供的墊胃南瓜粥,還滿好吃的,店員說吃完可以再跟他們續杯。
雖然這南瓜粥很好吃,但是我們都沒續,要留著胃容量吃烤韓牛啊!!

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使用穩定的真木炭燒烤

 

木炭有分不同的種類,這裡使用的是較穩定的真木炭燒烤,即使烤肉的過程中,油脂滴到炭火裡,都沒有火花爆噴出,不僅更為安全,有炭香加持的烤肉也更好吃。

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彥陽式烤牛肉

 

雖然店裡也有其他部位的厚切烤韓牛肉,但這次就是要帶朋友來體驗「彥陽式」的烤韓牛,所以我們都是點菜單上的第一選項「彥陽烤肉」。

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把我們點的韓牛送上桌後,店員讓我們先拍照,就開始把牛肉放到烤網上。

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是的,「彥陽烤牛肉釜山家」有貼心的全程代烤,有專業的工作人員幫忙烤肉,不會烤過頭,恰到熟度的軟嫩牛肉更是美味。

一邊聽店員阿姨說,這家店已經開了超過50年,很多同事都是從舊店面時期就在這家店工作,大家的烤肉功力都很不錯。

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與一般韓國餐廳吃烤肉一樣,可以用生菜包著牛肉一起吃。

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或是搭配白飯一起吃,也是另類肉版的偷飯賊XD

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店員阿姨會輪桌來烤肉,我們繼續吃就好。

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推薦搭配餐點

 

除了彥陽烤牛肉,我們還點了用韓牛骨來熬煮的泡菜鍋,以及添加小螃蟹提鮮味的大醬湯鍋,不會過於死鹹的清爽口味,這裡的湯也好喝!

 

🔽以韓牛母牛骨、牛肉熬煮的泡菜鍋

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🔽有加小螃蟹提鮮味的大醬(韓式味噌)湯鍋

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餐後店員阿姨給的點心養樂多。

雖然搬到了新式的建築裡,但還是保有韓式烤肉老店的習慣與人情味

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如果你跟我們一樣吃的太飽,不妨在餐後安排廣安里散步看夜景,欣賞釜山夜晚的光之藝術。

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韓國旅遊實用好文

實用手機APP懶人包

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韓國入境

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自助換錢機

首爾地鐵弘大站內「WOW Exchange」換錢機,時間長匯率不差,自助換錢超方便,不用跑明洞也OK!還有「WOW PASS」儲值卡,可刷卡消費、當交通卡、提領韓幣,手機APP就能查詢各張T-money卡餘額(新增首爾車站樂天超市、東大門機台位置)

【韓幣換匯】韓國MONEY BOX換錢所,換錢機操作流程,外幣換韓幣,或是用剩的韓幣換回外幣都可以(查詢韓國各地分店)(釜山海雲台店路線指引、換錢機24小時營業)

首爾火車站&東大門NAMANE卡,事先儲值可刷卡消費、搭乘地鐵公車,可以客製卡面圖案,用韓幣現金/海外信用卡儲值,不需要開銀行帳戶,手機APP可查餘額(韓國各地有機台據點)

城市來往–高速鐵路

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城市來往–長途巴士

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【韓國市外巴士】每橫排四個人座位,座位空間稍小一些、建議短途移動選擇,車輛下層可放大件行李,釜山往慶州路線實際搭乘經驗分享(含市外巴士現場購票機操作步驟說明)

【韓國交通】韓國高速巴士&市外巴士的差異介紹,班次查詢Step by Step步驟教學

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