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【韓國首爾美食|東大門美食|一個人吃飯OK】使用牛大骨熬燉、天然食材調味,超過40年堅持的東大門在地老味道~大華亭真的解酒湯(近東大門、首爾地鐵東大門歷史文化公園站)(全炫茂~完全無計劃)(附:地鐵站前往交通路線指引)
其實吼,我沒有在追全炫茂的「完全無計劃」這節目,但意外撿到這家好吃的牛骨湯!韓國朋友跟我說,最近這家店突然很紅,叫我有時間去吃看看。這天住在地鐵忠武路站旁的飯店,距離這家解酒湯店不遠、地鐵只有一站,最近行程太忙太累的我,提早進房睡飽飽午覺後,想說那就去吃牛骨湯來補補體力吧!
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大華亭真的解酒湯
(대화정 진짜해장국)
地址:서울 중구 장충단로 249-20 1층
電話:02-2267-8484
時間:05:00~24:00,午休時間14:20~17:00(餐點售完有可能提早打烊)
價位:牛骨解酒湯15,000韓幣、牛肉解酒湯11,000韓幣
交通:
首爾地鐵2、4、5號線交會,東大門歷史文化公園站14號出口步行約2分鐘
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如何前往
從地鐵東大門歷史文化公園站下車,這店就在Apm購物商場後的小巷子裡。
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真的是很隱密地在小巷裡,要從這裡走進去。
經過店家的午休時間,傍晚五點才再開始營業,還沒到五點,已經有人在門口排隊了,當然我也是其中之一。
現在已經沒有24小時營業,下午有休息,要留意一下時間。
電視節目拍攝
雖然也是在地有名的老店,但自從全炫茂的「完全無計劃」播放之後,據說去排隊的人有變比較多。
菜單說明
這裡的菜單很簡單,牛「骨」解酒湯、牛「肉」解酒湯,烤五花肉則是傍晚五點後才供應。
解酒湯裡會有加「牛血」(선지),如果不要的話,可以跟店家說去掉。
依照牆上報導的內容,這裡不使用人工調味料,而是以天然調味料來製作,解酒湯裡有豐富的鐵質和蛋白質,具有緩解宿醉、恢復體力的功效。
點餐後店員迅速送上空的盤子,這裡泡菜和辣蘿蔔都直接放在桌上,要吃多少自己拿,但請勿拿太多浪費喔!
扁筷子、湯匙和餐巾紙,放在桌下的抽屜裡。
店員送上的調味料盤
韓國的很多補身湯,熬燉的時候沒有添加過多調味料,大多是餐點上桌後,客人再依照自己的喜好添加。
有附白飯一碗
我懂這位先生的無奈,因為才還沒10分鐘,店裡已經坐滿了……
哇哇哇,這牛骨真的是好大好大啊!!
我超喜歡吃韓國的蔥,所以加了一大堆,旁邊那碗青椒是有辣的,我單吃了一點就直接掰掰XD
或是也可以加鹽巴或胡椒調味
用常見的紙杯對照一下,看看這牛骨有多大塊
這鍋剛端上來時,我就聞到濃郁的牛味,我先喝了幾口清湯,有點台灣清燉牛肉麵的味道,其實單喝就很不錯。
熱呼呼的牛大骨,可以先拿到空盤裡,等涼一點再吃。
牛肉也可以沾特製醬料來吃
我剛開始還用筷子夾,可是這牛骨太大塊好重,旁邊的韓國人說,叫我直接用手拿起來啃啦XD
除了牛大骨或牛肉,湯裡還有搭配乾菜和牛血。
最後的韓國式吃法,把白飯倒進湯裡,攪拌一下來吃,超讚!
話說我吃完退場時,外面排隊的人又更多了些,大家為了美食加油吧!
首爾美食
一個人吃炸雞OK:MOM’s TOUCH(一人份炸雞)、今天雞菓子
一個人吃飯OK
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首爾住宿
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東大門商圈:九樹飯店東大門
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自助換錢機
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