【韓國首爾美食｜首爾烤肉】真木炭厚切原塊肉燒烤，勤換烤網維持好口感，全程代烤肉輕鬆吃～永東炭火烤肉 豬排骨專門（首爾地鐵、機場鐵路孔德站）
首爾的地鐵「孔德」站，是地鐵5、6號線，以及機場鐵路、京義中央線的交換站，與弘大入口只有一站的距離，交通來往上非常方便，不僅周邊商辦大樓密集，在弘大住宿價格居高不下時，地鐵孔德站周邊的飯店，也是到訪首爾的旅客的替代選擇之一。
這天韓國朋友揪吃飯，帶我們跟隨在地上班族的腳步，來到孔德站旁邊吃炭火烤肉，除了使用厚切原塊肉、全程代客烤肉之外，讓我印象很深刻的，是這裡店員主動勤換烤網的速度，讓烤肉的美味大大加分啊！
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永東炭火烤肉
（영동숯불집）
地址：서울 마포구 만리재로1길 5 1층
電話：0507-1483-9097
時間：11:00～22:00，週末假日12:00開始
價位：參考文章內菜單
交通：
首爾地鐵孔德站4或5號出口步行約1分鐘
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如何前往、線上排隊
「永東炭火烤肉」從地鐵孔德站的4、5號出口都可以到，雖然5號出口比較近，但是看網路地圖，4號出口有手扶梯，總之就是離地鐵站很近就是啦！
有復古外觀的「永東炭火烤肉」
一到門口我就超開心，因為是真的用炭火啊！而且不是原子炭，是用真木炭燒烤！
韓國現在很多餐廳，都是使用這種排隊機叫號，外國人也不用擔心，有其他語言版本，只要你有e-mail、手機有連網路，就可以線上接收排隊進度，非常的方便。
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用餐環境＆菜單
這張環境照片，是我們吃完要離開之前補拍的，晚上下班後的用餐尖峰，店裡滿滿都是人啊！
有清楚含照片的中文菜單
第一次點餐，要點肉類兩份起，追加的可以只點一份
這裡最招牌的，就是開頭兩個～「調味排骨」、「豚鮮排骨」，另外我們還點了「外腹橫肌肉」，就是橫隔膜那塊，還有點「紅辣椒醬烤豬肉」～
這篇分享文裡的照片，肉類每種都是點兩人份的份量，提供大家參考
使用真木炭燒烤
品質好的炭火，即使油脂滴進去，也不容易爆出火花，相對來說安全許多，而且好的炭火還可以替烤肉增添香味。
炭火上桌後，小菜也是迅速送來
豚鮮排骨
沒有經過醃漬的原味豬排骨
這裡的烤肉，都是厚切大塊的原塊肉，不是碎肉邊邊組合，看起來就好療癒
烤肉的同時，附送的蒸蛋、大醬湯鍋，也用炭火加熱著
烤肉要記得翻面嗎？
不用客人自己留意
如果有需要，「永東炭火烤肉」是可以全程代烤肉的唷！
不過我的韓國朋友說，他跟同事來吃的時候，其實不喜歡店員代烤肉，他們都是自己烤～
全程都有店員大叔幫我們留意，我們只要聊天等著吃就好
烤好的肉會被移到烤網邊邊，這樣既可以保溫，也不用擔心烤到過熟過焦
口味清爽、有加洋蔥的特製醬油沾醬，烤肉的熟度也很適中，吃起來很多汁
調味排骨
有事先醃漬過的豬排骨肉
因為有店員大叔代烤肉，所以我們就還是只要等著吃就好了ＸＤ
對了，很勤快換烤網，這點一定要大大稱讚！
我們每盤肉是點兩份，每烤一盤肉，店員大叔都是主動換1～2個烤網，這樣不會因為烤網燒焦的部分，而影響烤肉的美味口感。
外腹橫肌肉（橫隔膜）
對台灣人來說，比較熟悉的名稱是豬肝連ＸＤ
以前看過的橫隔膜肉，都是小塊已經切好的，印象中我還是第一次這樣看到一～整～條的送上桌
厚切的原塊肉，比起小塊小塊的，視覺上的感受就是有不一樣的霸氣感
烤肉的過程中，肉不要剪的太小塊，可以有效鎖住肉汁，讓吃起來的口感更讚！
疑？我是不是不用說明太多，反正有人代烤肉啊！等著吃就好
紅辣椒醬烤豬肉
這天我們是被餓死鬼纏身了嗎？這個原因可能也有，但主要還是因為好吃才加點
最後我們又點了，上桌之後才現場快速拌醃的辣味醬烤豬肉
因為沒有過久的醃漬，肉香味和辣味不會相互搶戲，感覺就是兩著平衡的好吃！
離開之前，別忘記櫃檯上可以自取的養樂多唷！
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