【韓國首爾美食｜明洞美食｜一個人吃飯OK】用牛骨、牛肉熬燉的清爽養身湯，首爾和周邊地區的連鎖名店～神仙雪濃湯 明洞店（首爾地鐵明洞站）
首爾＆周邊地區連鎖的「神仙雪濃湯」，明洞店在疫情之後已經重新開幕！！之前春遊賞櫻花的時候，住在明洞逛街區的飯店的那幾天，因為跑行程實在是太累，一個人懶得跑遠去吃晚飯，所以就近去回味了一下，這吃了很多年的味道。
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神仙雪濃湯 明洞店
（신선설농탕 명동점）
網站：https://www.shinsunseolnongtang.co.kr/
地址：서울 중구 명동길 56 2층
電話：02-777-4531
時間：08:00～21:00，最後點餐20:30
公休：中秋、元旦、農曆過年的當日＆前日
價位：參考內文菜單
交通：
首爾地鐵424明洞站8號出口步行約4～5分鐘
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環境＆菜單
在明洞逛街區、往明洞聖堂的方向，重新裝潢的2樓外觀，也還是挺明顯的。
一樓入口就有放搭配照片的菜單，都有完整的外語翻譯，可以先看一下再上樓。
有點忘記疫情之前的裝潢，但現在的內部空間，感覺挺明亮的，桌子座位之間的空間也寬裕，沒有太擁擠的感覺。
店內菜單(有完整外語翻譯)
首爾的店家，尤其又是在外國人很多的明洞商區，餐廳幾乎100％有外語菜單，一點都不用擔心。
但所謂的雪濃湯，是以牛骨、牛肉熬燉的湯品，「不吃牛」的人倒是要注意。
(上)海帶雪濃湯、(下)乾菜雪濃湯
茶水＆自助式小菜
桌上已經放了杯子和茶水
小鐵盒裡是「新奇」(泡菜)和辣蘿蔔，依照要吃的量自助式取用，以不浪費為主，吃完可以再拿，可以用剪刀剪成適口的大小。
餐具放在這裡
湯匙和筷子，放在桌子下的抽屜裡
自助添加調味料
正統作法的韓國味雪濃湯，熬煮的時候極少添加調味料，因此通常餐桌上都會備用鹽巴、胡椒等調味料，可以依照自己喜歡的味道添加。
雪濃湯＆大蒸餃
這天我點的基本款雪濃湯，不一會很迅速地被送上桌，還有加點的三顆大蒸餃。
也是有韓國人會把「新奇」(泡菜)辣蘿蔔加到湯裡調味一起吃，喜歡吃辣的人可以試試。
湯裡的牛肉也算有一定的量，但比較可惜多是零散碎肉，少有大塊的肉片。
但整體味道也還是有一定水準
如果覺得味道比較淡，也可以沾附上的醬油來吃。
清湯也還是挺不錯喝
如果要加鹽或胡椒調味，記得慢慢地、一點一點加，適量就好，避免味道太過救不回來。
這個蒸餃真的是很大顆，每次可以點3或5顆，不要太衝動點太多ＸＤ
其實蒸餃單吃就很有味，或是也可以沾醬汁一起吃。
有加韓式冬粉的肉蒸餃，餡料很飽滿！
每鍋雪濃湯，都會附上一碗白飯，可以單吃，也可以加到湯裡一起吃，這樣的一餐真是超飽足。
韓國的湯鍋都很重，快吃完的時候，可以把鍋子的一邊，傾斜放到隔熱的盤子上，這樣方便喝最後的湯喔！
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