【韓國首爾美食|明洞美食|一個人吃飯OK】用牛骨、牛肉熬燉的清爽養身湯,首爾和周邊地區的連鎖名店~神仙雪濃湯 明洞店(首爾地鐵明洞站)
首爾&周邊地區連鎖的「神仙雪濃湯」,明洞店在疫情之後已經重新開幕!!之前春遊賞櫻花的時候,住在明洞逛街區的飯店的那幾天,因為跑行程實在是太累,一個人懶得跑遠去吃晚飯,所以就近去回味了一下,這吃了很多年的味道。
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神仙雪濃湯 明洞店
(신선설농탕 명동점)
網站:https://www.shinsunseolnongtang.co.kr/
地址:서울 중구 명동길 56 2층
電話:02-777-4531
時間:08:00~21:00,最後點餐20:30
公休:中秋、元旦、農曆過年的當日&前日
價位:參考內文菜單
交通:
首爾地鐵424明洞站8號出口步行約4~5分鐘
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環境&菜單
在明洞逛街區、往明洞聖堂的方向,重新裝潢的2樓外觀,也還是挺明顯的。
一樓入口就有放搭配照片的菜單,都有完整的外語翻譯,可以先看一下再上樓。
有點忘記疫情之前的裝潢,但現在的內部空間,感覺挺明亮的,桌子座位之間的空間也寬裕,沒有太擁擠的感覺。
店內菜單(有完整外語翻譯)
首爾的店家,尤其又是在外國人很多的明洞商區,餐廳幾乎100%有外語菜單,一點都不用擔心。
但所謂的雪濃湯,是以牛骨、牛肉熬燉的湯品,「不吃牛」的人倒是要注意。
(上)海帶雪濃湯、(下)乾菜雪濃湯
茶水&自助式小菜
桌上已經放了杯子和茶水
小鐵盒裡是「新奇」(泡菜)和辣蘿蔔,依照要吃的量自助式取用,以不浪費為主,吃完可以再拿,可以用剪刀剪成適口的大小。
餐具放在這裡
湯匙和筷子,放在桌子下的抽屜裡
自助添加調味料
正統作法的韓國味雪濃湯,熬煮的時候極少添加調味料,因此通常餐桌上都會備用鹽巴、胡椒等調味料,可以依照自己喜歡的味道添加。
雪濃湯&大蒸餃
這天我點的基本款雪濃湯,不一會很迅速地被送上桌,還有加點的三顆大蒸餃。
也是有韓國人會把「新奇」(泡菜)辣蘿蔔加到湯裡調味一起吃,喜歡吃辣的人可以試試。
湯裡的牛肉也算有一定的量,但比較可惜多是零散碎肉,少有大塊的肉片。
但整體味道也還是有一定水準
如果覺得味道比較淡,也可以沾附上的醬油來吃。
清湯也還是挺不錯喝
如果要加鹽或胡椒調味,記得慢慢地、一點一點加,適量就好,避免味道太過救不回來。
這個蒸餃真的是很大顆,每次可以點3或5顆,不要太衝動點太多XD
其實蒸餃單吃就很有味,或是也可以沾醬汁一起吃。
有加韓式冬粉的肉蒸餃,餡料很飽滿!
每鍋雪濃湯,都會附上一碗白飯,可以單吃,也可以加到湯裡一起吃,這樣的一餐真是超飽足。
韓國的湯鍋都很重,快吃完的時候,可以把鍋子的一邊,傾斜放到隔熱的盤子上,這樣方便喝最後的湯喔!
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