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美食,  韓國。首爾

【韓國首爾美食|首爾米其林|明洞美食】米其林必比登推薦,超過80年的傳統老味,以韓國高等級韓牛的牛肉牛骨熬燉,味道清爽、補養身體的牛肉湯飯~河東館 明洞本店(首爾地鐵乙支路入口站、明洞商圈、一個人吃飯OK)

所謂的「韓牛」,是經過專業評鑑分級的最高檔韓國肉品。韓牛肉的肉質,比起一般肉牛更為鮮嫩,並且膽固醇含量低、不飽和脂肪酸高,在韓國跟人參雞一樣,是很好補養身體的食材。有超過80年歷史,本店位在明洞商圈的「河東館」,只使用「韓牛」製作牛肉湯飯,為了保有好的品質,僅有四家分店(含本店),並且限量販售,如果當天的食材售完,就會提早打烊,建議來吃早餐或早午餐,避開中午蜂擁而來的排隊人潮。
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河東館 明洞本店

(하동관 명동본점

網站:http://www.hadongkwan.co.kr

地址:서울 중구 명동9길 12

電話:02-776-5656

時間:07:00~16:00,當天食材售完為止,有可能提早打烊,

公休:每週日

價位:參考內文菜單說明

地圖:韓國Naver地圖中文韓巢地圖Google地圖

交通:

1.首爾地鐵202 乙支路入口站5號出口步行約4~5分鐘

2.首爾地鐵424 明洞站8號出口步行約5~6分鐘

 

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所在位置&環境

 

「河東館」的本店,是位在明洞商圈裡,但是以地鐵站來說,是比較靠近202乙之路入口站。

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河東館明洞本店的營業時間,跟周邊其他餐廳不太一樣,早上七點就開始營業,用餐尖峰是午餐時段,表定是下午四點打烊,但如果當天的食材都售完,就會提早休息。

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外牆上掛著幾年來的米其林認證

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每次如果是午餐時段去明洞,都會看到候位人潮排到門外,所以後來我都是直接改成來吃早餐,這樣不用排隊比較舒適。

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一大早明明現場沒幾個客人,但廚房阿珠媽一直忙不停,都是在做打包外帶。

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菜單餐點說明

 

這裡只有賣兩種餐點,韓牛湯飯和切片韓牛肉,如果不吃內臟,可以櫃檯點餐時直接跟店員說。

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韓國的用餐禮儀,基本每人要點一份餐。

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「河東館」使用的主要食材,牛肉類是韓國產的韓牛,其他調味料也都是韓國在地產的。

這裡飲用水為自助式取用。

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味道清爽的補身湯

 

拍照寫文吃的這次,因為我已經在首爾連續待了一個月,主要是跑櫻花的景點,實在是身體疲累,所以為了獎勵自己補補身體,直接點了3萬韓幣的量。

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河東館的韓牛肉湯飯,肉和內臟都是很完整的一大片、一大塊,完全沒有邊角碎肉,第一關看起來就很賞心悅目。

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很完整的韓牛肉片,口感軟嫩適中,吃起來口感不會過硬,也不會太軟爛。

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我自己是超愛吃內臟,所以一定也要來點。

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韓國清湯類的湯飯湯鍋,這種湯底在熬煮的時候,只會添加很少許的調味料,基本上非常的清淡,但桌上會有放鹽巴,可依照自己喜歡的口味來添加。

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青蔥我也超愛,不只可以提味,也能和辛奇(泡菜)一起,替湯飯添加豐富的顏色。

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可以把韓牛肉片沾特製的醬汁一起吃

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河東館的韓牛肉湯飯,白飯是直接放在湯裡,這樣一起吃。

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或是也可以學韓國人的吃法,把辛奇(泡菜)、辣蘿蔔加到湯飯裡,更是不同的口感滋味唷!

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首爾美食

韓牛:金豚屋(全程代客烤肉)–韓牛、韓豬一次擁有

烤肉:032家友情(牛正)烤牛肉排骨八角道道烤雞排

一個人吃炸雞OK:MOM’s TOUCH(一人份炸雞)今天雞菓子

一個人吃飯OK

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首爾住宿

明洞商圈:斯提蘭飯店|斯德拉克飯店明洞Urbanstay公寓式飯店

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弘大、新村、梨大:EVER8飯店式公寓

特色住宿:文化藝廊汗蒸幕~club k seoul

首爾實用資訊

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自助換錢機

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城市來往–高速鐵路

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城市來往–長途巴士

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