【韓國釜山美食米其林】飄香半世紀美味烤韓牛肉，使用1++最高等級母牛里脊肉，搭配真木炭、全程專人代烤，入選釜山米其林、釜山的味餐廳～彥陽烤牛肉釜山家 (釜山地鐵金蓮山站、廣安站)（附：完整菜單中文翻譯）
之前春天跟朋友在釜山＆周邊賞櫻，正巧遇上韓國米其林評選，第一次收入釜山的店家，我們就在想說，至少得去吃個一家朝聖。釜山附近的「彥陽」地區，是韓國高速公路京釜線，通往首爾的必經之地，因為在彥陽休息用餐後，還要趕時間出發繼續旅程，所以這裡的烤韓牛肉，有別於韓國其他地區的厚切，處理成更容易烤熟的薄切樣式，也更為適合老人、小孩等牙口不便的人食用，成為彥陽地區的美食特色。
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彥陽烤牛肉釜山家
（언양불고기부산집）
地址：부산 수영구 남천바다로 32
電話：051-754-1004
時間：11:00～21:30
價位：參考內文菜單介紹
交通：
釜山地鐵210金蓮山站5號出口，步行約6～7分鐘
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什麼是「韓牛」？
如何前往
雖然說是在廣安里的海邊，其實離地鐵210金蓮山站比較近，但如果是從地鐵209廣安站，先去海邊走走的話，沿著海灘步行過去也不是太遠。
一樓有餐廳自家的專屬停車場，餐廳主要在二樓。
左下藍字的說明，如有80歲以上的長輩用餐，請直接跟店員說，不用現場排隊，就可以入場喔！
除了連年得獎，獲選安心食堂等的表揚，「彥陽烤牛肉釜山家」也有很多韓星造訪過。
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很多人的前夫玄彬也有來過ＸＤ
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不只在2024年入選釜山米其林、釜山的味餐廳，「彥陽烤牛肉釜山家」的所在新建築，還獲得2019年的釜山建築獎銅賞。
平日中午的用餐人潮可能還好，但如果是週末假日和晚餐，建議事先訂位。
這裡有個小提醒，「彥陽烤牛肉釜山家」的店內配置，包廂裡是用電烤爐烤肉，如果想吃有炭烤香味的烤韓牛，記得要訂非包廂的座位喔！
我們這天是搭「韓國City Tour旅行社」的一日遊包車，直奔韓國的賞櫻名景點–「鎮海」朝聖櫻花美景，所以也是由旅行社幫忙代訂晚上的米其林烤韓牛大餐。
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菜單中文翻譯說明
我們之前去吃的時候，店裡菜單只有英文翻譯，所以幫大家準備了中文翻譯菜單。
因為我們有先訂位，所以到了餐廳後，可以快速入座，店員也迅速送上小菜。
餐前提供的墊胃南瓜粥，還滿好吃的，店員說吃完可以再跟他們續杯。
雖然這南瓜粥很好吃，但是我們都沒續，要留著胃容量吃烤韓牛啊！！
使用穩定的真木炭燒烤
木炭有分不同的種類，這裡使用的是較穩定的真木炭燒烤，即使烤肉的過程中，油脂滴到炭火裡，都沒有火花爆噴出，不僅更為安全，有炭香加持的烤肉也更好吃。
彥陽式烤牛肉
雖然店裡也有其他部位的厚切烤韓牛肉，但這次就是要帶朋友來體驗「彥陽式」的烤韓牛，所以我們都是點菜單上的第一選項「彥陽烤肉」。
把我們點的韓牛送上桌後，店員讓我們先拍照，就開始把牛肉放到烤網上。
是的，「彥陽烤牛肉釜山家」有貼心的全程代烤，有專業的工作人員幫忙烤肉，不會烤過頭，恰到熟度的軟嫩牛肉更是美味。
一邊聽店員阿姨說，這家店已經開了超過50年，很多同事都是從舊店面時期就在這家店工作，大家的烤肉功力都很不錯。
與一般韓國餐廳吃烤肉一樣，可以用生菜包著牛肉一起吃。
或是搭配白飯一起吃，也是另類肉版的偷飯賊ＸＤ
店員阿姨會輪桌來烤肉，我們繼續吃就好。
推薦搭配餐點
除了彥陽烤牛肉，我們還點了用韓牛骨來熬煮的泡菜鍋，以及添加小螃蟹提鮮味的大醬湯鍋，不會過於死鹹的清爽口味，這裡的湯也好喝！
🔽以韓牛母牛骨、牛肉熬煮的泡菜鍋
🔽有加小螃蟹提鮮味的大醬(韓式味噌)湯鍋
餐後店員阿姨給的點心養樂多。
雖然搬到了新式的建築裡，但還是保有韓式烤肉老店的習慣與人情味
如果你跟我們一樣吃的太飽，不妨在餐後安排廣安里散步看夜景，欣賞釜山夜晚的光之藝術。
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