![烤肉,米其林,釜山,釜山旅行,釜山旅遊,釜山美食,釜山自由行,釜山遊/宿,韓國,韓國旅行,韓國旅遊,韓國美食,韓國自由行,韓牛 @Helena's Blog](https://helena.tw/wp-content/uploads/2024/04/米其林彥陽烤肉釜山家-封面拼圖2壓字.jpg)
【韓國釜山美食米其林】飄香半世紀美味烤韓牛肉,使用1++最高等級母牛里脊肉,搭配真木炭、全程專人代烤,入選釜山米其林、釜山的味餐廳~彥陽烤牛肉釜山家 (釜山地鐵金蓮山站、廣安站)(附:完整菜單中文翻譯)
之前春天跟朋友在釜山&周邊賞櫻,正巧遇上韓國米其林評選,第一次收入釜山的店家,我們就在想說,至少得去吃個一家朝聖。釜山附近的「彥陽」地區,是韓國高速公路京釜線,通往首爾的必經之地,因為在彥陽休息用餐後,還要趕時間出發繼續旅程,所以這裡的烤韓牛肉,有別於韓國其他地區的厚切,處理成更容易烤熟的薄切樣式,也更為適合老人、小孩等牙口不便的人食用,成為彥陽地區的美食特色。
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彥陽烤牛肉釜山家
(언양불고기부산집)
地址:부산 수영구 남천바다로 32
電話:051-754-1004
時間:11:00~21:30
價位:參考內文菜單介紹
交通:
釜山地鐵210金蓮山站5號出口,步行約6~7分鐘
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什麼是「韓牛」?
如何前往
雖然說是在廣安里的海邊,其實離地鐵210金蓮山站比較近,但如果是從地鐵209廣安站,先去海邊走走的話,沿著海灘步行過去也不是太遠。
一樓有餐廳自家的專屬停車場,餐廳主要在二樓。
左下藍字的說明,如有80歲以上的長輩用餐,請直接跟店員說,不用現場排隊,就可以入場喔!
除了連年得獎,獲選安心食堂等的表揚,「彥陽烤牛肉釜山家」也有很多韓星造訪過。
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很多人的前夫玄彬也有來過XD
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不只在2024年入選釜山米其林、釜山的味餐廳,「彥陽烤牛肉釜山家」的所在新建築,還獲得2019年的釜山建築獎銅賞。
平日中午的用餐人潮可能還好,但如果是週末假日和晚餐,建議事先訂位。
這裡有個小提醒,「彥陽烤牛肉釜山家」的店內配置,包廂裡是用電烤爐烤肉,如果想吃有炭烤香味的烤韓牛,記得要訂非包廂的座位喔!
我們這天是搭「韓國City Tour旅行社」的一日遊包車,直奔韓國的賞櫻名景點–「鎮海」朝聖櫻花美景,所以也是由旅行社幫忙代訂晚上的米其林烤韓牛大餐。
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菜單中文翻譯說明
我們之前去吃的時候,店裡菜單只有英文翻譯,所以幫大家準備了中文翻譯菜單。
因為我們有先訂位,所以到了餐廳後,可以快速入座,店員也迅速送上小菜。
餐前提供的墊胃南瓜粥,還滿好吃的,店員說吃完可以再跟他們續杯。
雖然這南瓜粥很好吃,但是我們都沒續,要留著胃容量吃烤韓牛啊!!
使用穩定的真木炭燒烤
木炭有分不同的種類,這裡使用的是較穩定的真木炭燒烤,即使烤肉的過程中,油脂滴到炭火裡,都沒有火花爆噴出,不僅更為安全,有炭香加持的烤肉也更好吃。
彥陽式烤牛肉
雖然店裡也有其他部位的厚切烤韓牛肉,但這次就是要帶朋友來體驗「彥陽式」的烤韓牛,所以我們都是點菜單上的第一選項「彥陽烤肉」。
把我們點的韓牛送上桌後,店員讓我們先拍照,就開始把牛肉放到烤網上。
是的,「彥陽烤牛肉釜山家」有貼心的全程代烤,有專業的工作人員幫忙烤肉,不會烤過頭,恰到熟度的軟嫩牛肉更是美味。
一邊聽店員阿姨說,這家店已經開了超過50年,很多同事都是從舊店面時期就在這家店工作,大家的烤肉功力都很不錯。
與一般韓國餐廳吃烤肉一樣,可以用生菜包著牛肉一起吃。
或是搭配白飯一起吃,也是另類肉版的偷飯賊XD
店員阿姨會輪桌來烤肉,我們繼續吃就好。
推薦搭配餐點
除了彥陽烤牛肉,我們還點了用韓牛骨來熬煮的泡菜鍋,以及添加小螃蟹提鮮味的大醬湯鍋,不會過於死鹹的清爽口味,這裡的湯也好喝!
🔽以韓牛母牛骨、牛肉熬煮的泡菜鍋
🔽有加小螃蟹提鮮味的大醬(韓式味噌)湯鍋
餐後店員阿姨給的點心養樂多。
雖然搬到了新式的建築裡,但還是保有韓式烤肉老店的習慣與人情味
如果你跟我們一樣吃的太飽,不妨在餐後安排廣安里散步看夜景,欣賞釜山夜晚的光之藝術。
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