【韓國首爾美食｜弘大美食｜一個人吃飯OK】保證不辣的雪濃湯、牛排骨湯專門店！熬燉至少26小時的精華，一個人也可以吃的暖胃美食～弘大星天地雪濃湯（首爾地鐵弘大入口站）
喜歡吃「牛肉」湯的人不可錯過！
這家星天地雪濃湯，是弘大周邊、專賣「牛肉」類湯鍋的知名老店，雖然目前不是24小時營業，但來吃三餐都還是沒問題，之前的首爾賞櫻一個月之旅，我住在弘大附近一週，就來這裡吃過午、晚餐，建議避開用餐尖峰，不然可是有很大機率要排隊啊！
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弘大星天地雪濃湯
（별천지설농탕）
地址：서울 마포구 월드컵북로 6
電話：02-338-9966
時間：07:00～22:00，午休15:00～17:00，最後點餐21:30
價位：參考內文菜單
交通：
首爾地鐵弘大入口站1號出口步行約2～3分鐘
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如何前往
從弘大入口站1號出口直走約2分鐘到路口，右轉再直走一下就可以到「星天地」雪濃湯，位置非常好找。
雖然招牌上的「24시」還在，可是疫情之後，目前不是24小時營業，但07:00～22:00的營業時間還是很長。（要記得看Data，有午休時間喔！）
在店外就可以看到，幾鍋大爐持續在熬燉牛排骨，依據下圖的布條上寫的，要連續熬煮至少26小時以上呢！
店內環境＆菜單
有次我是午餐時段來的，店裡坐到滿滿滿，連最後面地板座位都開了，也還是要排隊。
拍下面這張是晚餐時段剛開就到，人就不會太多，所以還是建議避開用餐尖峰會比較好。
店內有完整清楚的中文菜單
韓國這種長時間熬燉的清湯，通常煮的時候不會加過多的調味料，所以桌邊會準備鹽、胡椒、青蔥等調味料，等湯鍋上桌後，再依照自己的喜好添加調味。
但是記得要慢慢加吼！
不要一次倒一堆，想救都救不回來……
入座點好餐後，店員迅速送上大片、大塊的泡菜和辣蘿蔔，可以用剪刀，剪成自己適口的大小。
👇基本款雪濃湯
個人湯鍋都會有附上一碗米飯
用牛大骨熬燉到呈雪白色的湯底，裡面有牛肉片和細麵條。
我超愛吃韓國的蔥！所以每次喝雪濃湯的時候，都要大把大把的加到湯裡。
加點鹽調味
這可是熬燉超過26小時的精華呢！
除了加鹽、胡椒、青蔥，如果喜歡吃辣的話，也可以把泡菜湯汁加到湯裡一起吃。
韓國的湯碗都很有重量，不太好端起來喝，如果喝到快底的時候，可以把鍋的一端墊高在隔熱盤上，這樣會比較方便。
👇牛排骨湯
如果喜歡「啃」骨頭的話，也很推薦點牛排骨湯。這道料理台灣人比較常會誤解的是，韓國的「排骨湯」，如果是清湯底的，通常都是「牛」排骨喔！（不是豬）
看起來偏紅的濃湯底，才會是豬排骨！
如果不想整根骨頭拿起來啃，也可以用剪刀把肉剪下來再吃。
牛排骨的肉量也是挺多的
如果覺得味道比較淡，可以沾醬汁來吃。
米飯搭配牛肉，我好喜歡的組合啊！
除了附的米飯，牛排骨湯裡通常還會有放韓式粗粉條，更有飽足感喔！
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