【釜山美食夜生活】品嚐釜山在地特色海鮮美食，札嘎其市場的烤盲鰻一條街～河東南海烤盲鰻（釜山地鐵南浦站、札嘎其站）
對於釜山這個臨海的城市來說，「海鮮」是很多人來玩的時候，必定要吃的美食，但如果想要試試釜山的在地特色，第一個要推薦的一定是「盲鰻」。以前韓戰時期生活困苦，盲鰻是釜山很容易捕撈到的魚類，除了可以補充蛋白質，外皮也會被拿來製作成皮件，是釜山指標性的鄉土料理。
「烤盲鰻」一條街的所在，屬於札嘎其市場的範圍，但實際位置靠近地鐵南浦站，在魚市場＆周邊的多數店家都打烊之後的宵夜時段，這裡的店家都還是燈火通明，對於在地釜山人來說，是很適合吃飽晚餐後，來續攤「2차」(二攤)的地方。
這天有台灣的朋友搭晚班機來釜山玩，離開機場到市區已經過了晚餐時間，那……，我們就直接開喝吧ＸＤ
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河東南海烤盲鰻
(하동남해꼼장어)
地址：부산 중구 자갈치해안로 61 부림빌딩 1층
時間：10:00～23:00
電話：051-242-4286
價位：請參考內文菜單
交通：
釜山地鐵南浦站2號出口步行約2分鐘
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雖然，也是可以來吃飯
這天跟著釜山朋友的推薦，來到朋友常去的這家店，雖然從上午就開始營業，但韓國人來吃盲鰻，通常都是要喝酒時的下酒菜，即使大白天也是如此。
菜單介紹
「盲鰻」有韓國產、美國產兩種，可以選擇調味或鹽烤，或是也有常見的海鰻。
此外也有烤貝、鮑魚、章魚、鮮蝦等
準備上菜
盲鰻的處理過程有點血腥，先用錐子把一端釘在桌上，剝掉魚皮後再切成段。
調味盲鰻
處理好的盲鰻，會加入辣椒醬、大蔥、洋蔥、辣椒等配料調味，可以去除腥味和土味，讓盲鰻的味道更好吃。
店員阿珠媽在隔壁桌忙著料理
我們只要輕鬆等著美食上桌即可
鰻魚炒熟、移到客人的桌上，就可以直接開吃！
作為小菜附送的蛤蜊湯
鹽烤鰻魚
我們一邊開吃，阿珠媽繼續在隔壁桌，忙著烤我們的鹽烤鰻魚。
當場在客人面前料理，可以確認是真的生鮮美味。
原味現烤的焦香味就是讚！
如果人數夠可以點兩種，推薦盲鰻點調味、海鰻點鹽烤，可以一起沾調味盲鰻的醬汁吃，或是另外也會附上辣椒沾醬。
可以一次品嚐兩種不同的味道
跟烤肉店一樣，也可以用生菜包著鰻魚、小菜一起吃。
當然當然，不能缺少了燒酒ＸＤ
韓國的規矩，不要自己倒酒，而是要幫其他人倒酒，除了是喝酒禮儀之外，也有一種說法是，如果自己倒酒，坐在對面的人會倒霉ＸＤ
調味盲鰻別全部吃完，記得留下一些魚肉和醬汁，可以加點餐後炒飯，不用每人一份，通常每桌1～2份就好，這是韓國常見的吃法喔！
對於韓國人來說，無論晚餐或下酒菜吃了啥，最後最後一定要吃到「澱粉」主食，就像是烤肉店常見的冷麵、煮泡麵那樣，但問韓國朋友為什麼會有這樣的習慣？很多韓國人也說不上來原因，就是一種習慣吧！
但原因不重要，好吃就好囉！
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