【韓國釜山美食｜釜山韓牛】嚴選最高等級1++No.9韓牛，專人代烤炭火燒肉～釜山西面No.9韓牛｜九號韓牛西面店（釜山地鐵西面站）
我愛韓牛！哈哈，每次寫「韓牛」食記之前，都要先這樣大喊！這家「西面No.9韓牛」，是我的韓牛愛店、釜山火車站附近「牛層侤音」的老闆最新力作！所謂的「韓牛」，與一般的韓國肉牛不同，是經過特殊飼養流程、有評鑑等級，如此在韓國生長的牛隻，才能被稱為「韓牛」。「韓牛」的肉質軟嫩、油花分布均勻，吃新鮮美味的炭火烤韓牛，是一種超讚的享受！
「西面No.9韓牛」的店名很直接，因為嚴選使用最高1++No.9等級的韓牛肉！
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西面No.9韓牛｜九號韓牛 西面店
(넘버나인한우 서면점)
IG：https://www.instagram.com/no9hanwoo
地址：부산 부산진구 서전로 11
時間：週一～六11:00～22:00，週日15:00開始，午休14:00～15:00，最後點餐21:00
（不忙的時候，可以全程代烤肉，建議避開正用餐尖峰時間，或是先IG諮詢店家）
電話：0507-1363-0326
價位：韓牛套餐88,000韓幣起，另可單點
交通：
釜山地鐵西面站8號出口，直走約1分鐘
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位在釜山西面商圈的「西面No.9韓牛」，有點秘密私廚的感覺，低調沈穩
店門口就有放了菜單，可以先看過
西面的桌數不是太多，走的是精緻路線，週末假日或晚上正用餐的時段要過去的話，建議提早以韓國Naver地圖或店家IG預約
名品1++No.9
「韓牛」原本就有評鑑等級，其中又以「1++No.9」最頂
精選韓牛燒烤套餐
說真的，韓國點餐機的中文翻譯，那個肉品的部位，我真的是常常有看沒有懂＠＠
加上我又有選擇困難，總之就是直上綜合套餐
鮮嫩嫩的韓牛肉，總是讓人賞心悅目
後來有跟老闆問了，我們那天吃的韓牛部位的韓文名稱，提供大家中文翻譯
高品質的1++No.9韓牛肉，那必須要用好的真木炭燒烤
品質好的真木炭，不僅不會爆炭渣，使用上安全穩定，炭香味也可以讓烤肉的美味更加分
在等熱炭的時候，先上來暖胃、味道清爽的牛肉海帶湯
原塊肉現切，更能鎖住肉汁，讓烤好的肉口感不會乾澀
使用真木炭，即使油脂滴到炭火裡，冒出來的只是火，而不會爆會噴濺的炭渣
這裡不忙的時候，可以全程代烤肉，建議避開正用餐尖峰時間，或是先IG諮詢店家
吃韓牛烤肉，主要是吃原本的鮮甜味，所以搭配的小菜和醬料，通常也都是清爽口味
我自己最喜歡酸口味的醃蘿蔔片
我們點的套餐裡，還有包含這個調味韓牛
然後也是套餐裡的韓牛沙西米！！
跟切成絲狀的生韓牛不同，這裡是切薄片
沾特製醬汁一起吃不錯唷！
特別準備：韓豬
有些客人想試試韓牛，但同行的親友不吃牛
為了幫大家解決這個惱人的問題，特別在菜單裡增加了韓豬選項，雖然部位不多，但也是很不錯啦！
對了，這裡也有冷凍的燒酒，開瓶之前用鎚子敲敲，冰沙狀的燒酒，更好入口喔！
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