【韓國釜山烤肉】厚切熟成鎖住肉汁,全程專人服務代烤,輕鬆享受美味生鮮烤肉~味讚王鹽烤 富平店(釜山地鐵札嘎其站)
果然還是烤肉「最高」!韓文裡的「최고」(最高),意思是最好、最佳,雖然每個人喜好不同,但說到烤肉,還是很多人到韓國旅遊,至少必吃一餐的美味。
從韓國大邱市起家的「味讚王鹽烤」,這幾年在釜山美食圈非常有名,選用厚切的生鮮豬肉,如此可以鎖住肉汁不流失,再經過熟成處理,搭配上烤盤測溫、專人全程代烤肉,如此能確保烤肉不過熟,饕客只要放輕鬆吃,就可以品嘗恰到好處的美味烤肉,實在是太幸福啦!
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味讚王鹽烤 富平店
(맛찬들왕소금구이 부평점)
地址:부산 중구 광복로 3(부평동2가 56-2)
電話:0507-1327-8392
時間:12:00~23:00,平日15:00~17:00午休
價位:參考內文菜單
交通:
釜山地鐵110扎嘎其站3號出口,往回走到路口右轉,直走約3分鐘路口右轉,再直走一下的左手邊
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如何前往、店內環境
「味讚王鹽烤」的釜山富平店,從地鐵扎嘎其站3號出口出來,或是3、5號出口中間有電梯,走過來只要約4分鐘就到。
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🔽味讚王鹽烤 富平店
目前「味讚王鹽烤」在釜山的分店,遊客比較常去的有:富平店、西面店、海雲台店。
富平店、西面店:沒有開放少人數預約,但尖峰時間用餐人潮很多,常常都會需要排隊,所以如果是吃晚餐,尤其是週末假日,我跟朋友都是約五點就去吃。
海雲台店:有開放線上預約,可以參考以下文章,外國遊客也能自己透過網路預約喔!
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🔽味讚王鹽烤 富平店
店內抽風設備做的不錯,少有油膩的油煙味。
入桌小菜&菜單說明
開桌的基本小菜
店內都備有外語菜單,烤肉基本開桌要點三份。
韓國烤肉店的菜單,如果有「생」(生)這個字,是代表肉品沒有冷凍,而是以低溫保鮮,雖然也有豬五花肉,但這裡我跟朋友都還是比較喜歡梅花肉(豬頸肉)。
冷藏冰櫃就直接放在用餐區旁,都可以直接看到肉品的狀態。
點好餐之後,陸續還會送上其他生菜和辣拌小菜。
全程專人代烤肉
「味讚王鹽烤」的肉品,入座基本要點三份以上,是用厚切法分切,送上來的是美觀好看的大塊肉。這天我和朋友兩個人吃飯,點的是四人份豬梅花肉。
🔽梅花肉(豬頸肉)
從烤盤測溫(沒拍到)開始,每桌都有專人服務代烤肉,我們只要一邊聊天,一邊等著開吃就好。
雖然店員會來回幾桌之間,都還是會盯著烤肉的狀態,也不用自己替烤肉翻面。
肉要烤到一定的程度才好剪開
全程都有小哥哥/小姐姐服務~
推薦加點
等待肉烤好的期間,我們點的石鍋拌飯和大醬湯也送上桌~
這裡的石鍋飯,每鍋的份量非常多,記得兩個人點一鍋就好,不然真的是會吃不完。
先把飯和菜舀到小碗裡~
倒入熱茶水泡一泡,等等就會有清爽的鍋巴湯可以喝
肉烤好後,小哥哥會先夾1~2塊到客人面前的碟子裡,其他的肉會移到烤盤周邊和保溫石盤上,這樣不僅可以保持肉的溫度和美味,也不會容易燒焦。
烤的恰到好處的豬梅花肉,表面呈微焦的金黃色澤,吃起來肉汁飽滿、不會乾澀,因為實在是太好吃,常來到快變我們家廚房的感覺XD
外國人比較喜歡單吃烤肉,這樣也是可以
或是跟韓國人一樣,用生菜把烤肉和小菜包起來吃,也是不錯的味道唷!
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