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健康料理,  台北食記

【台北健康輕食】店內熬煮清爽湯底,手作自製貢丸高麗菜捲,食材新鮮無添加味精,平價美食低卡飽足感,另類的健康餐盒~「磚瓦臺」關東煮(中山區美食、南京復興美食、遼寧街美食)

之前朋友揪我們專程去吃關東煮,大概是怕我在減肥不敢去,用力打包票強調很適合瘦身人吃,說也常看到對面健身房的教練去買,其實他錯了!!

我減肥期間每天都吃很飽,就怕自己餓太久,會沒力氣運動&降低身體代謝率,但我是沒想到這味道那麼讓我驚艷,真的是會想專程去吃耶!

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熱量赤字不代表飲食單調!!

雖然減肥瘦身的方法百百種,說到底最終都離不開熱量赤字,攝取的熱量 < 每日需要能量(基礎代謝+活動消耗+攝食生熱效應),累積起來可以降低體重,但即使如此,熱量赤字也不代表飲食就一定只能單調,除了控制總熱量之外,吃進肚子裡的「內容」更重要,從新鮮的原型食材,到烹調料理的方式,攝取適量的優質油脂,對於調節身體機能有幫助,總之,只要學會如何「挑」食,就算每天外食也沒關係,瘦身減肥,並不是只能餓肚子啊!

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我的一年半減肥成果心得

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如果你想找我
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磚瓦臺  遼寧店

地址:台北市中山區遼寧街106號

電話:0909-905-168

時間:週一~五11:00~20:00

公休:國定假日、週六日,基本上見紅休(補班除外)

價位:單樣食材10~40元,麻辣豆腐鴨血35~70元

交通:捷運南京復興站1號出口對面

網站:粉絲團

❤️店家的詳細營業內容,以實際情況為主。關於服務態度、餐點品質等,每個人的主觀感受不同,「人為」有變化的可能,部落格的文章分享,是我當時的親身經驗,但無法保證符合您的喜好&永遠不變,請您閱讀文章後,自行參考取捨是否消費,並在出發之前,多利用Google搜尋,確認店家的營業資訊,感謝支持與體諒!❤️

 

 

「磚瓦臺」的位置非常好找,從捷運南京復興站的1號出口出來,斜對面馬上就可以看到。

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位在南京復興辦公商圈、遼寧街小巷弄口的「磚瓦臺」,街邊座位的數量不是太多,雖然朋友揪我去吃的五月初,天氣晴朗還不是太熱,所以我們是內用,但看起來多數客人是以外帶為主,或是也有配合foodpandauber eats外送,或是量大提早預訂,店家也可以直接外送。中山區,低卡,健康輕食,健康餐盒,南京復興,台北美食,台北遊/宿,台灣寶島,味精,平價美食,我的減半人生,新鮮,清爽湯底,無添加,磚瓦臺,美食,自製貢丸,遼寧街,關東煮,飽足感,高麗菜捲 @Helena's Blog

 

從店外的紅燈籠上來看,「手作貢丸」是磚瓦臺關東煮的招牌,自從開始運動&飲食調整,以原型食物為主,我就比較少吃加工類的丸子,一開始我對於要吃貢丸面有難色,但朋友極力推薦一定要試試,說不吃會後悔,啊到底是有多好吃~

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食材每個/每份大約是10~40元,以台北中山區的辦公商圈周邊來說,這價位真的是連隔壁小七都比不上的實惠,更不用說「磚瓦臺」的選擇更豐富多樣,可以兼顧營養均衡。

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嘖嘖,看看老闆正在加到鍋裡的招牌自製手工貢丸:原味貢丸、荸薺貢丸、芋頭貢丸,個頭硬是比其他店家的批發丸子來的大顆許多。老闆說,既然都花時間自己做了,用料當然是要選新鮮品質好的,不然就去跟工廠批發啦,這樣還比較省時間~

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寫這篇食記的前一天,我剛吃的其他家烤肉店,吃完回家一直到晚上,都還有令我印象深刻的口乾舌燥,喝好多水也無法緩解,到底食材裡是加了多少味精……

 

但因此也讓我更清晰地回想起,「磚瓦臺」店內自己熬煮、不加味精的清澈湯底,喝起來有多麽清爽舒服。

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如果真的很想吃麵食,我的營養師是建議以非油炸的「蒸煮麵」為主,可是我個人最喜歡的還是韓國拉麵(泡麵)……。雖然還在需要積極控制體重的階段,但我不會把澱粉妖魔化,視每天不同的運動量,甚至我還會增加澱粉的攝取量,總之,不管吃什麼東西,最重要的就是要「適量」。

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追求營養均衡、有益身體健康,請記得要吃蔬菜啊!這裡各式蔬菜選擇多樣,都是去市場新鮮採買選購,因此賣相也很不錯。

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⬇要吃什麼就自己夾到鐵盆裡

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其實還沒等我自己夾,在附近工作的朋友就邊說邊夾:「我跟你說,一定要吃手工貢丸,還有黑輪、魚板也很好吃,他們蘿蔔煮得很透很鮮甜……」。

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基本上呢,這餐只有麵條和蔬菜是我自己選的,其他檯面上的食材,我朋友應該覺得每樣都好吃,他夾什麼我就吃什麼唄!(反正我也來不及阻止……)

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「磚瓦臺」的特製醬料,聽老闆說也是他們自己調配的,味道不會過鹹,少少加一點我覺得很OK。如果擔心攝取過多熱量,也可以跟老闆拿小碟子裝醬料,用沾的方式來吃,可以再降低攝取的熱量。

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如果是選擇吃乾的,另外還會附贈清爽高湯,或是要直接做成湯關東煮也可以。

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⬇招牌自製手工貢丸(原味)中山區,低卡,健康輕食,健康餐盒,南京復興,台北美食,台北遊/宿,台灣寶島,味精,平價美食,我的減半人生,新鮮,清爽湯底,無添加,磚瓦臺,美食,自製貢丸,遼寧街,關東煮,飽足感,高麗菜捲 @Helena's Blog

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連高麗菜捲,還有我們沒夾的苦瓜封,也都是店家自製,實在也太搞剛~

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⬇高麗菜捲

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韓國魚板、日式天婦羅,都是以魚漿拌入麵粉的製品,部分也可以算是蛋白質喔!

 

⬇韓國魚板

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⬇日式天婦羅

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另外再加些肉片補蛋白,減肥不要怕吃油,適量攝取好的油質,可以緩解便秘,讓膚質不過於乾燥,對維持身體健康的正常機能可是很重要的喔!

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這蔬菜可比一般麵攤的燙青菜更健康,既有輕調味更好入口,又比油膩的肉燥少許多熱量。

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⬇店家特製醬料乾拌麵

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相對來說,乾拌麵吸油比較多,如果想要降低攝取熱量,建議可選湯麵喔!

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