【韓國釜山美食｜釜山韓牛】店內秘制蔬果醬料清新順口，限量進貨新鮮韓牛軟嫩多汁，可以提供桌邊代烤肉～牛層侤音（釜山站、釜山火車站、地鐵草梁站）
這家店我第一次去的時候，是朋友約喝酒，雖然已經是2차(第二攤)，但我印象深刻，因為韓牛肉很新鮮，還有很熱情、中文很好的老闆夫妻，但是！這個店名「우겹다짐」的漢字翻譯「牛層侤音」，還真是有點難倒我了＠＠
原來「侤」的注音是「ㄊㄚ」，韓文裡「다」(全部)的意思，店名「牛層侤音」的含義，新鮮韓牛的層層油花，讓炭火烤肉的美味，就像是音符般在口齒之間有活力的跳動。
好啦！含義也許不一定重要，好吃最重要！
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牛層侤音
(우겹다짐)
地址：부산 동구 중앙대로251번길 34-1 2층
時間：16:00～22:30，最後點餐21:30
部分時段可以代烤肉電話：0507-1335-0118
價位：請參考內文菜單
交通：
釜山地鐵114草梁站3號出口步行約2分鐘
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IG影片
位置＆用餐環境
所謂的「韓牛」，與一般的韓國肉牛不同，是經過特殊飼養流程、有評鑑等級，如此在韓國生長的牛隻，才能被稱為「韓牛」。
「韓牛」的肉質軟嫩、油花分布均勻，吃新鮮美味的炭火烤韓牛，是一種超讚的享受啊！
「牛層侤音」位在近地鐵草梁站的小社區裡，但其實從釜山站走過去也沒有很遠，大約也就10分鐘左右路程。
在這裡的二樓
這天因為是週六，想說晚上會人太多，所以跟朋友約下午四點半來吃
在我們到之前，已經有一桌韓國客人在吃烤肉了，吃下午茶的概念ＸＤ
雖然是烤肉店，但環境維持的很清潔，沒有油膩感，地板也不會黏搭搭，感覺有很用心在打掃啊！
第一輪小菜，店員會送來桌上，之後吃完可以自助式再取用
菜單內容（有中文）
跟現在韓國很多餐廳一樣，這裡也使用螢幕點餐
有很清楚的餐點圖片
或是也有完整齊全的中文菜單
我們這天是四個人去吃，韓牛是點了～豪華套餐、調味肉套餐
整篇文章有介紹的，就是當天吃的全部，印象中人均不到七萬韓幣，吃得好飽好撐！
美味炭火燒烤
使用真木炭的炭火燒烤，有炭香味的加持，可以提升烤肉的美味
韓牛豪華套餐
如果你跟我們一樣，有選擇困難的話，推薦直接點菜單第一位的綜合拼盤套餐！
油花分布均勻的韓牛，看著就好賞心悅目
放在炭火烤盤上，那姿色更是誘人
這位是老闆娘！
老闆夫妻都是韓國人，在大陸念書的時候認識的，所以中文都很好。
這天老闆比較晚到店裡，就沒拍照，很帥！但已婚 ……
避開用餐尖峰的時間，可以桌邊代烤肉，這也是我們選擇下午來吃的原因之一！
韓牛不要烤到全熟，這樣微熟帶點紅的，最嫩最好吃！
味道清爽的烤杏鮑菇和節瓜，可以中和肉類的油脂，好吃！
有人代烤肉，那我就懶人吃法，也沒管什麼部位，總是就是吃吃吃就ＯＫ
然後一定要說的是！
店員會勤快的換烤網！
多換烤網會增加成本，但因為不會混雜到烤焦的渣渣，所以烤肉會更好吃呦！
專業代烤就是不一樣，又嫩又鮮！
特別要說一下右下角，那個看起來像醬油的沾醬
老闆娘特別介紹，這是店內自製的秘制蔬果沾醬，味道很清新、不會死鹹，這個我也很喜歡！
現做調味肉套餐
然後我們又點了第二盤韓牛 ㅋㅋ
多數韓國烤肉店的調味肉，是把肉直接放到醬料裡醃漬
但這裡的調味烤肉，是韓牛、醬料分開上，一眼可以辨別肉類是否新鮮
先把肉沾上醬汁，再用炭火來烤
新鮮韓牛，搭配上微甜的醬汁，這樣也很好吃唷！
贈送：生牛肉或鮮干貝
套餐贈送，可以～生拌牛肉、鮮干貝二選一
我們是四點半來吃，到快吃完的時候，這期間陸續有多組客人來用餐，週末應該是更滿，建議提早預約
冷凍過的燒酒
這裡的燒酒，會提早冷凍到一定程度
開瓶之前，先用捶子敲敲
帶些冰沙的清涼，更為好入口！
主食推薦
韓國人習慣吃烤肉之後，最後才吃主食澱粉類
韓牛大醬泡飯，喝熱湯可以解酒ＸＤ
還有我更喜歡的韓牛煮泡麵
辛拉麵基底，這個會辣唷！
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