【台北╱美食】捷運信義安和站～紅皇后·川酒，混搭風之新派川味餐酒館，老屋私宅變身品香秘境，中式川菜與西洋調酒擦出的異國美味火花(近遠東飯店、通化夜市)
真正好吃的「川味」料理，並不是只有死辣，更精華的是，那種讓人停不下口的香麻感。「紅皇后」從以前提供西餐，變身為川菜料理餐廳，店內保留下來的紅磚牆、水晶吊燈與各式美酒，以及大理石和原木製的餐桌椅，有別於刻板印象裡的川菜館，還有運用辣味製作的創意調酒喔！
🇹🇼台灣：旅遊活動＆美食
🇰🇷韓國：旅遊活動＆美食 🇯🇵日本：旅遊活動＆美食 🇹🇭泰國：旅遊活動＆美食
『Wi-GO』上網機、上網SIM卡讀者專屬優惠
直接點
使用心得 
直接點
直接點火車通過隧道，連續直播沒問題直接點
粉絲團、社團讀者專屬優惠代碼：HELENA_WIGO
💡Wi_Go行動上網吃到飽
#吃到飽上網機（可開分享）
日韓不限機種：100元 /日，優惠代碼：HELENA、HELENA_WIGO
➡️bit.ly/2zq6T90
.
#客製化實際使用天數_吃到飽上網卡（可開分享）
最低75元／日起，韓國SIM卡隨插即用
➡️bit.ly/2AExZYu
.
＃日本
DOCOMO無限卡上網吃到飽（可開分享）、SoftBank上網卡
➡️bit.ly/2B9Jfff
「紅皇后」隱身在台北市樂利路的住宅區裡，矮房老屋搭配上門邊的草植與小水池，就像是villa般的低調私人招待所，若不是大門敞開，可能會有人不敢走進去吧……
這裡原本是西餐廳，一旁紅磚牆上還掛著早前的鐵製招牌，老闆娘本身就是位很懂吃的美食家，有一天突然想吃川菜，就很熱血地把這裡改成賣川味料理。雖說如此，店內保留西餐廳時期的裝潢，還有各種美酒、調酒，以及旁邊區域、晚上才營業的酒吧，感謝朋友有揪，讓我認識一家如此有特色的餐廳。
▼紅磚牆上、有門牌32號的銅鐵裝飾，就是此處西餐廳時期的招牌
雖然主餐改成賣川菜，但喜愛品酒的老闆娘，還是決定把酒吧保留下來，這才讓我們有機會在吃川菜的時候，是搭配特色調酒，而不只是啤酒高粱。
▼店內有專門的酒類控溫箱，可以保持美酒的好味道
二樓的包廂區，也是採用複合式的設計，打開木製拉門旁的間隔門簾，紅磚牆上掛著西式畫框，但一旁卻是適合多人聚餐的中式圓桌。
另外還有戶外座位區，等到涼爽些的時節，晚上來這裡喝杯調酒，似乎也是很不錯的享受。
朋友特別提醒，要我們去看一下廁所，哈哈，連這裡都很適合拍網美照的感覺。
有如此的裝潢氣氛，又是遠東飯店、外國人聚集的商圈，並且用料實在、講究製作功夫，大多數料理單點約在300～700元之間，與三五好友來聚餐平攤，算是在可接受的範圍內。
▼「紅皇后」的菜單
雖然前面一直提到調酒，但還是有照顧到不喝酒的選擇，用甘蔗汁取代酒精製作的mojito，酸甜的冷飲相當開胃解辣，夏天來喝還真是舒服。
▼紅皇后mojito
不要看到辣椒就害怕，「紅皇后」的辣味料理，多採用藤椒、花椒來製作，就算是有用紅辣椒來調味，也是香辣但不會過於刺激，讓嘴巴有麻麻的口感，其實還挺享受這樣的味覺體驗，並且每道料理大多相當下飯，一沒控制好就要呼叫再來一碗！
「藤椒浪花白肉」，推薦可將湯汁打包回家，做成拌麵的醬汁也很讚。
▼藤椒浪花白肉
「芙蓉水煮牛」，香麻軟嫩的牛肉當然是重點，但最大特色是底層的芙蓉蒸蛋，替口感大大加分
▼芙蓉水煮牛
▼鍋巴銷魂跳跳雞
「麻香啤酒蝦」，將草蝦殼處理過後，用啤酒加熱烹煮，並以藤椒調味，少了酒精蒸發後的酒氣，但保留啤酒與藤椒混合的香味。
▼麻香啤酒蝦
傳統特色名菜「賽螃蟹」，所謂的「賽」是指味道相似，但其實裡面沒有螃蟹，對於這道菜的由來，有一說法是古代內陸交通不便，一般人吃不起價格昂貴的螃蟹，於是使用顏色相似的魚肉來代替蟹肉，搭配和蟹黃顏色相似的雞蛋來炒出的料理。
這裡的賽螃蟹，吃之前將生蛋黃弄散，和魚肉攪拌均勻，用生菜包著吃，口感相當清爽。
▼賽螃蟹
▼刀椒皮蛋
這道「飯掃光」，類似下飯神菜蒼蠅頭，但以四季豆取代韭菜，加入辣椒調味，真的是會讓人不自覺的就想把飯掃光啊！
▼飯掃光
▼干貝金湯娃娃菜（不辣下飯推薦）
「白雪玉米湯」不是用大量澱粉勾芡，而是把新鮮玉米粒打成泥，以雞高湯煮滾之後，加入打發的蛋白，既有視覺效果，喝起來又香甜滑順，但因為製作過程太繁複，聽說其他很多餐廳已經不做了。
▼白雪玉米湯
正所謂吃美食後還要吃甜點，中式風的脆皮芝麻糰子，以及前身西餐廳招牌的提拉米蘇，都是餐後的美好搭配。
▼脆皮芝麻糰子
▼紅皇后提拉米蘇
吃飽後別急著走，不妨來一杯特製調酒吧！「紅皇后」提供多樣紅白酒，或是也可以選擇調酒，其中最特別、最推薦的，當然就是加了藤椒、紅椒的「與龍共舞」，如果沒有要用餐，也推薦晚上來酒吧喝一杯囉！（飲酒請酌量，酒後不開車騎車）
▼Sichuan Mula（四川驢子）
▼Dance With Dragon（與龍共舞）
▼Sangria
紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro
網址：www.facebook.com/redqueenbistro
地址：台北市大安區樂利路11巷32號
時間：11:30～14:00、17:30～翌日00:30
電話：(02)2732-3255
🇹🇼台灣：旅遊活動＆美食
🇰🇷韓國：旅遊活動＆美食 🇯🇵日本：旅遊活動＆美食 🇹🇭泰國：旅遊活動＆美食
Helena（海蓮娜）的旅遊書
搭地鐵玩遍釜山（附慶州‧昌原‧馬山‧鎮海） 超級大修改更新第五版
搭地鐵玩遍大邱(附安東‧慶州‧浦項‧海印寺) 最新版
『Wi-GO』上網機、上網SIM卡讀者專屬優惠
直接點 使用心得 直接點
直接點火車通過隧道，連續直播沒問題直接點
粉絲團、社團讀者專屬優惠代碼：HELENA_WIGO
💡Wi_Go行動上網吃到飽
#吃到飽上網機（可開分享）
日韓不限機種：100元 /日。優惠代碼：HELENA、HELENA_WIGO
➡️bit.ly/2zq6T90
.
#客製化實際使用天數_吃到飽上網卡（可開分享）
最低75元／日起，韓國SIM卡隨插即用
➡️bit.ly/2AExZYu
.
＃日本
DOCOMO無限卡上網吃到飽（可開分享）、SoftBank上網卡
➡️bit.ly/2B9Jfff
『NaSaDen』納莎登行李箱，國內＆國外旅遊、出差的好伴侶
好推好拉實用分享
helena.tw/blog/post/48793278
優惠團購連結
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【健康/瘦身外食懶人包】健康餐廳、健康料理、健康餐盒、生酮甜點～生酮/低GI/增肌減脂/輕食生菜沙拉～附各類火鍋/吃到飽自助餐/網購生酮甜點食品(台北美食、新北美食、網購美食)（持續更新中……）
- 【新北火鍋】到畫廊吃火鍋！結合油畫藝廊＆新鮮豐富食材的特色麻辣火鍋吃到飽，藝爐晏(汐止火鍋吃到飽、近南港展覽館站)
- 【台北健康餐盒】有豐富多樣主食可選擇：五穀米／紅藜麥白米／地瓜／蒜炒義大利麵，低GI減醣有飽足感，好食肌·健康新飲食(台北小巨蛋美食、松山美食、松山便當、南京東路美食)
- 【台北健康輕食】店內熬煮清爽湯底，手作自製貢丸高麗菜捲，食材新鮮無添加味精，平價美食低卡飽足感，另類的健康餐盒～「磚瓦臺」關東煮(中山區美食、南京復興美食、遼寧街美食)
- 【台北健康料理】去男朋友家吃小農蔬菜手作料理，連外送外帶餐盒都有貼心暖男文青氣息(松江南京美食)
- 【台北生酮甜點】無麩質、無麵粉、無砂糖、低升糖的健康甜點，三高飲食、糖尿病飲食、生酮飲食可以吃～生酮蛋糕蛋塔司康乳酪捲～食藝手創(永康街甜點、大安區甜點、大安區美食)
- 【台北生酮飲食】無麩質／無麵粉的輕食三明治、手作早午餐，用萵苣生菜替代吐司，包紫薯泥甜椒營養健康滿分～「孩。初」(忠孝敦化早午餐、忠孝敦化站美食、大安區早午餐、大安區美食)
You May Also Like
【秋田、青森╱景點】[五能線系列6-6]日本東北的山海絕景鐵路之旅～五能線(下集)，除了「橅（山毛櫸）」，還有「青池」、「熊啄木鳥」列車，以及津輕三味線的現場演出
《釜山美食》馬上吃辣炒年糕～DIY自己最愛的口味＊釜山大學人氣小吃美食＊
