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台北食記

【台北╱美食】捷運古亭站、師大商圈~藍象廷泰式火鍋~師大店,酸辣開胃的濃郁湯底,一個人用餐也能享受鴛鴦鍋的雙重好滋味(泰國美食認證「ThaiSELECT」)

 

    台灣人真的有夠愛吃「鍋」,各種樣式類型的火鍋店充滿大街小巷,我自己也非常喜歡吃火鍋,不論是跟朋友聚餐聊天,或是自己一個人享受,常常都會去火鍋店報到,但人生吃鍋吃到現在,基本的高湯湯底已經不太能滿足我,總是會想嘗試不同的口味。「藍象廷」的泰式風味火鍋,除了常見的柴魚昆布,還有四種非常泰式風味的酸辣系湯底,並且加湯還是加原湯,從頭吃到尾都是那麼的濃郁唷!

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「藍象廷」泰式火鍋的師大店,就位在師大圖書館校區、靠馬路邊的綜合大樓一樓,從捷運古亭站走過去大約10分鐘。

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通常個人小火鍋就是只能選一種湯底,但這裡一個人也能吃鴛鴦鍋,除了常見的昆布鍋湯底之外,還有特殊口味:皇室青咖哩、泰式酸辣、泰味番茄、檸檬香茅。基本是昆布鍋+另選一種,或是可以加價換成兩邊都是特殊口味。菜單有13種肉片,此外還有幾道泰式料理能選擇。不過因為是學校校區的分店,因此師大店不能賣泰國啤酒……

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除了常見的四人座位,旁邊還有一排吧台,算是小火鍋店的標準格局,但多了泰式元素與可愛親切的壁畫佈置。

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依照人數開鍋點套餐,都可以飲料、冰淇淋無限暢飲,其中為了搭配泰式風味,綠茶還不是一般的綠茶,是很特別的「香茅」綠茶唷!而且很貼心的準備無糖、有糖兩種,照顧到不同的口味需求。

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再來看到醬料區。其實說真的,藍象廷的湯底,味道就已經相當濃郁,食材煮好直接吃就很有味道,不沾醬料也是OK的,但還是要特別推薦右邊的「檸檬青醬」,使用多種調味料特製的泰式酸口味,沾各種食材都很速配。

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師大店的廁所是大樓共用,但是店內設有洗手台,也很貼心方便

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湯底的部分,我和朋友有志一同的,捨棄了最常見的昆布鍋,都點其他四種特殊口味,剛好可以一次都吃到。

 

泰味番茄(右)、皇室青咖哩(左)

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泰式酸辣(右)、檸檬香茅(左)

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菜盤的火鍋料,有可能會依實際情況稍加替換

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然後台灣的小火鍋都會有配餐,但既然來吃泰式風味鍋,真心建議就捨棄常見的冬粉和烏龍麵吧!再怎麼樣也來包泰國泡麵,或是用泰國米做的打拋豬肉飯!

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每人都開一鍋、點套餐的話,可以用優惠價399加購特級海鮮拼盤,這樣就能肉類、海鮮都吃到,不用猶豫要點什麼主餐。

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牛肉的選擇較多,我們點的是菜單上有皇冠標示推薦的翼板牛和莎朗牛,記得牛肉不用煮到全熟,稍微涮幾下就可以吃,沾特製的檸檬青醬很不錯,但是前面也有提到,因為藍象廷的湯底都已經很濃郁,煮好直接吃味道就很不錯。

 

翼板牛

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▼莎朗

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對於吃小火鍋來說,牛、豬、雞都是常見的肉品,但鴨肉可是很少見的,所以我們也點了一盤櫻桃鴨肉。鴨肉要完全煮熟才能吃,但肉質也是很軟嫩,只是鴨肉比較容易散開,用網勺來燙肉比較不會遺忘。

 

▼櫻桃鴨肉

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除了主餐火鍋,在藍象廷也能用銅板價,吃到精選泰式料理,其中最熱門的是椒麻雞和泰拳甘蔗蝦,雞肉算是鮮嫩多汁,不會太油膩、也沒有太乾硬。

 

▼椒麻雞

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▼泰拳甘蔗蝦

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當然一個人來吃也行,但除非是夜市個人鍋,不然我都還是喜歡找朋友一起,畢竟這樣可以多吃幾種料啊!

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只要食材還沒吃完,都可以呼叫親切的服務人員來加湯,重點是,這裡都是加原湯,你原本湯底點什麼口味,加湯的時候就是加一樣的,不會換成清高湯,所以從頭吃到尾都是一樣的濃郁喔!

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如果湯底和食材有剩,都可以打包外帶,因為湯底真的是很濃,我媽把我帶回家的湯底加點水煮開,再挖一些冰箱食材放進去,就又是一餐啦!

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▼藍象廷泰式火鍋,為泰國皇家認證的「ThaiSELECT」泰精選餐廳

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「ThaiSELECT」泰精選餐廳標誌

 

獲得「ThaiSELECT」美食標誌的店家,代表經過泰國商務部認可,具有一定水準和品質保證,消費者可藉由這個標誌,來尋找美味好吃的泰國料理,另有「ThaiSELECT」的APP可下載搜尋美味餐廳。

 

「ThaiSELECT」泰精選餐廳標誌

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藍象廷泰式火鍋~師大店

網址:www.lanxianting.com.tw

地址:台北市大安區和平東路一段129-1號(師範大學圖書館校區、綜合大樓1樓)

時間:11:00~22:00(最後點餐21:00)

電話:(02)2321-5238


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