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【大邱╱美食】韓國大邱10味的熱門名店新分店~巨松辣蒸排骨2號店,座位空間更寬敞,醬料很下飯的好味道不變,但用餐的舒適度大大提升,也可以1人用餐喔!(地鐵中央路站)

 

    近年「韓國大邱」在台灣旅遊界快速崛起,去大邱快閃小旅行,成為許多台灣人的旅遊目標,其中「大邱10味」美食深受台灣遊客喜愛,甚至「吃美食」也成為去大邱旅行的重要目的,很多人排的行程不是看景點,而是專程去吃美食!大邱10味之中,「辣蒸排骨」更是受歡迎的前幾名,香辣下飯的排骨肉,也是另類的白飯小偷,讓人忍不住多吃幾碗啊!本店開在大邱藥令市的「巨松」,是辣蒸排骨的專賣店,每人基本點一份辣蒸排骨,就能白飯、小菜、飲料吃到飽,最近新開的2號店,也是在東城路商圈周邊,座位空間更為寬敞舒適,品嚐美食再也不用趕趕趕,也可以慢慢吃唷!

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大邱10味裡的辣蒸排骨這道料理,最早從大邱的東仁洞開始出現,原本是使用牛排骨,後來才延伸出以豬排骨製作。巨松的辣蒸排骨,是採用豬的大排骨料理,台灣有部分人不吃牛肉,來到巨松用餐,可以放心的品嚐辣蒸排骨這道美食。

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巨松的本店開在大邱藥令市,去吃過的人都知道,本店的空間較為狹小,雖然不影響料理的美味可口,但是總會有些侷限壓迫的感覺,看到用餐尖峰時間外面排隊的人潮,不自覺的就會要快快吃。可是現在有另外新的選擇,同樣是在東城路商圈的周邊,開了公平路2號店,雖然可能要多走幾分鐘,但是2號店的空間寬敞許多,大大提升用餐的舒適度!!

 

▼巨松公平路2號店外觀

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公平路分店的座位數量雖然也不是太多,但整體空間比本店寬敞許多,至少不用擔心進出的時候,屁股會撞到隔壁桌的餐點(還是我屁股太大?)

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因為本店是從藥令市起家的,所以強調使用韓藥材來製作醬料,菜單和本店一樣,每人基本單點一份辣蒸排骨,就可以白飯、小菜吃到飽,飲料無限暢飲。辣蒸排骨可以調整辣度,菜單左側有辣椒圖案,用指的給店員看即可,右側完全沒有辣椒圖案的,當然就是醬油不辣的口味,但是我覺得對完全不吃辣的人來說,可能還是會有一點點辣,不過總之就是可以客製化調整辣度。此外,還有排骨肉蒸餃和湯麵,但通常大家都是主攻辣蒸排骨。

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小菜、餐具、米飯、飲料採自助式取用,記得要拿剪刀和夾子,等等要把排骨肉給剪下來吃喔!

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小菜飲料拿一拿,我們的辣蒸排骨就已經上桌,速度還挺快的,不會用餐時間還要等很久,對於飢腸轆轆的人來說這點很重要!!

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辣蒸排骨如果是多人份,通常也是用同個鍋子(除非人數更多),這天是和朋友兩個人去吃,這一鍋是我們兩人份的辣蒸排骨。

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剪刀和夾子,是韓國料理常見的器具,吃辣蒸排骨的時候,要先用剪刀把排骨肉剪成小塊,骨頭可以用另個碗裝起來。巨松使用的是品質較好的豬大排骨,肉也是相對大塊,以我個人來說,是比較喜歡這樣大塊肉的口感。

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跟韓國朋友出來吃飯的好處,就是有人幫我剪肉,人家不愧是活了幾十年的韓國人,比起我這三腳貓,朋友可是熟練很多。

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巨松我從本店吃到2號店,雖然店面位置不同,但是那超級下飯的醬料,可是依然沒變,還是很香、很好吃,也沒在管什麼減肥,不自覺的就多扒了好幾口飯。

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如果覺得辣味不夠,也可以加青辣椒和大蒜一起吃,或是用芝麻葉包著酸蘿蔔片和肉塊來吃,道地韓國吃法就是要這樣。

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排骨肉吃完後,可以用剩下的醬料,加入白飯和紫菜,拌一拌又是一鍋美味,吃不完的話也沒關係,可以請店員幫忙打包,回住處又是一餐點心或宵夜喔!

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巨松(거송)  辣蒸排骨(갈비찜)  公平店(공평동)

地址:대구시 중구 공평로 49 (공평동 72-2번지)

電話:(053)257-3965

時間:11:00~22:00,最後點餐21:00。中秋、元旦等大節日可能會公休

交通:大邱地鐵131中央路站,從2號出口步行約10分鐘可到

地圖:


檢視較大的地圖

 

 

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