【台北╱居酒屋】雞匠居酒屋(燒鳥バル鶏匠Torisho)，日式風味居酒屋美食，還有多款清酒、 KIRIN一番搾生啤酒，下班後聚會小酌的純粹享受！(捷運忠孝復興站)
喝酒，就是要快樂啊！比起一個人喝悶酒，我更喜歡跟好朋友一起聊天嗑美食，特別是如居酒屋的熱鬧氣氛，更是能讓啤酒和下酒菜的美味倍數加乘，發揮到極致。之前和朋友約在台北東區的雞匠居酒屋小酌聚餐，也順便感受一下日式風情，來偽出國一下吧！
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燒鳥バル鶏匠Torisho 雞匠居酒屋
地址：台北市大安路一段52巷8號
電話：(02)8773-8875
時間：下午5點半～深夜12點
價位：本次三人用餐，均攤每人八百多元
交通：台北捷運忠孝復興站，地下街14號出口，步行約2分鐘
「雞匠居酒屋」由日籍老闆經營，提供正統日式口味的居酒屋串燒和料理，還有種類眾多的日本酒，以及日本KIRIN一番搾生啤酒。
我和朋友們是五點半多就到，陸續都有客人進來，晚餐時段幾乎滿席，建議最好要先訂位。
這裡的清酒種類超豐富！如果有選擇困難，或是不太了解各支酒的味道，也可以請店員做介紹囉！
除了眾多的酒類，餐點也是多到眼花撩亂，有興趣的人可以先到粉絲團看菜單，或是把大概想吃什麼，以及每人預算多少告訴店員，請店員幫忙搭配。這天我們是三個人用餐，均攤每人八百多元。
小份的綜合生魚片，有兩種生魚片、生蝦、海膽、干貝和魚卵，新鮮好吃沒有腥味。日式料理的特色之一，可以依照人數點餐，生魚片也能每份幾片，不會都要點一大盤。
不論哪種生食食材都很新鮮，沒有腥味異味
胡麻涮豬肉。先把半熟蛋和肉片拌在一起，吃起來口味很清爽，是我很喜歡的輕食。
香嫩的雞肉蔥串
招牌主打的手工雞肉丸子，以醬汁火烤，再沾生蛋黃來吃，口感不會過硬，一口咬開還有肉汁。
炸雞塊佐和風醬，有肉汁＆不乾硬，真不愧是百分百搭酒的炸物。
明太子馬鈴薯
香煎奶油培根花椰菜。蔬菜也可以下酒，完全不會感覺奇怪呢！
既然是正統日式居酒屋，那麼專門提供日本啤酒，也是很理所當然的。「KIRIN一番搾」的生啤酒，主打以萃取第一道麥汁來製作，雖然是苦味的啤酒，但是藉由細緻綿密的泡沫，增加圓潤豐富的口感，濃郁麥香更能牽引出食物的美味。
除了生啤酒，我們還點了一杯黑醋栗柳橙（右）
以及要自己動手擠的「柚子沙瓦」，酒精濃度都不是太高，適合淺嚐小酌唷！
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