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【台北╱居酒屋】雞匠居酒屋(燒鳥バル鶏匠Torisho),日式風味居酒屋美食,還有多款清酒、 KIRIN一番搾生啤酒,下班後聚會小酌的純粹享受!(捷運忠孝復興站)

喝酒,就是要快樂啊!比起一個人喝悶酒,我更喜歡跟好朋友一起聊天嗑美食,特別是如居酒屋的熱鬧氣氛,更是能讓啤酒和下酒菜的美味倍數加乘,發揮到極致。之前和朋友約在台北東區的雞匠居酒屋小酌聚餐,也順便感受一下日式風情,來偽出國一下吧!

 

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燒鳥バル鶏匠Torisho  雞匠居酒屋

地址:台北市大安路一段52巷8號

電話:(02)8773-8875

時間:下午5點半~深夜12點

價位:本次三人用餐,均攤每人八百多元

網站:粉絲團IG

交通:台北捷運忠孝復興站,地下街14號出口,步行約2分鐘

備註:建議先訂位。偶而會有包場,出發前先看粉絲團IG

 

 

「雞匠居酒屋」由日籍老闆經營,提供正統日式口味的居酒屋串燒和料理,還有種類眾多的日本酒,以及日本KIRIN一番搾生啤酒。

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我和朋友們是五點半多就到,陸續都有客人進來,晚餐時段幾乎滿席,建議最好要先訂位。

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這裡的清酒種類超豐富!如果有選擇困難,或是不太了解各支酒的味道,也可以請店員做介紹囉!

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除了眾多的酒類,餐點也是多到眼花撩亂,有興趣的人可以先到粉絲團看菜單,或是把大概想吃什麼,以及每人預算多少告訴店員,請店員幫忙搭配。這天我們是三個人用餐,均攤每人八百多元。

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小份的綜合生魚片,有兩種生魚片、生蝦、海膽、干貝和魚卵,新鮮好吃沒有腥味。日式料理的特色之一,可以依照人數點餐,生魚片也能每份幾片,不會都要點一大盤。

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不論哪種生食食材都很新鮮,沒有腥味異味

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胡麻涮豬肉。先把半熟蛋和肉片拌在一起,吃起來口味很清爽,是我很喜歡的輕食。

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香嫩的雞肉蔥串

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招牌主打的手工雞肉丸子,以醬汁火烤,再沾生蛋黃來吃,口感不會過硬,一口咬開還有肉汁。

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炸雞塊佐和風醬,有肉汁&不乾硬,真不愧是百分百搭酒的炸物。

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明太子馬鈴薯

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香煎奶油培根花椰菜。蔬菜也可以下酒,完全不會感覺奇怪呢!

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既然是正統日式居酒屋,那麼專門提供日本啤酒,也是很理所當然的。KIRIN一番搾」的生啤酒,主打以萃取第一道麥汁來製作,雖然是苦味的啤酒,但是藉由細緻綿密的泡沫,增加圓潤豐富的口感,濃郁麥香更能牽引出食物的美味。

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除了生啤酒,我們還點了一杯黑醋栗柳橙(右)

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以及要自己動手擠的「柚子沙瓦」,酒精濃度都不是太高,適合淺嚐小酌唷!

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