【仙台╱美食】沒吃過就不算來過仙台？宮城縣仙台市的人氣美食，厚切炭烤牛舌之好評名店，炭燒牛舌東山(炭焼牛たん東山)～仙台本店

說起仙台的必吃美食，大概１０個人裡面，會有１１個人說「烤牛舌」吧！……疑？多一個人是？那應該是我說兩次啦，因為很想一餐吃兩份牛舌這樣。

曾經有段時間因為工作的關係，常常都要看到牛舌的照片和文字等資料，那時候的感覺是：「唉，吃牛舌耶！感覺怪怪的，好像在跟牛舌吻喔！」對於牛舌，特別是厚切處理的，當時我直覺是不敢吃，但經過朋友們大力推薦，年初在福岡吃過利久牛舌之後，自此一試成主顧，愛上這種與牛舌吻、飄飄然的感覺。

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炭燒牛舌東山（炭焼牛たん東山）仙台本店

官網：www.4129.net/gyutan-higashiyama

地址：宮城縣仙台市青葉區中央2丁目6-30-1F

電話：+81-22-263-4129

時間：

＊週一～五：11:30～24:00(L.O.23:30)

＊週六：11:00～24:00(L.O.23:30)

＊週日：11:00～23:00(L.O.22:30)

交通：從仙台車站步行前往約6分鐘

地圖：

檢視較大的地圖

雖然仙台也還是有其他美食，但即使有人說『仙台美食＝烤牛舌』，我想多數人應該會贊同，只是看一下美食的相關資料會發現，日本吃牛舌的歷史其實還不到百年，二戰時期美軍在日本各城市駐守，仙台也是其中之一，當時因為戰爭而民生物資缺乏，然而美國人喜歡吃牛肉，但是卻不吃牛雜和內臟，因此延伸出仙台人使用牛舌來製作料理，後來演變成為仙台當地代表的特色美食。

說起仙台牛舌，不管是起源店、最老店、熱門名店等，各有偏好的死忠支持者，而製作方式從最初的炭烤開始，鹽味、醬汁、味噌等各有特色，到後來出現的厚切、燉煮、串燒等料理方式，讓牛舌不單單只是一塊牛雜，也可以有多樣變化的料理方式，讓人想一吃再吃。

仙台車站3樓就有所謂的「牛舌一條街」，各家烤牛舌名店幾乎都在那裡有分店，不想走遠的人也可以就近品嘗，但首次來到仙台快閃、馬上要搭飛機回台灣的我們，即使當天還下著雨，依然捨棄都到下午了，還是每家店都排隊人潮不斷的牛舌一條街，把行李丟去車站置物櫃後，快步往朋友極力推薦的「炭焼牛たん東山」走去……。但也許內心是想走慢一點，沒搭上回程的飛機，就可以再回來吃晚餐了喔！哈哈！

「炭燒牛舌東山」雖然不在車站裡，但是從仙台車站走過去，大約也就是5～10分鐘的時間，撇開下雨等情況，其實也不會很遠。

▼炭燒牛舌東山(炭焼牛たん東山)～仙台本店