【韓國慶州美食】鄉土特色料理：栗子南瓜蒸煙燻鴨肉、韭菜清蒸煙燻鴨肉～鄉之味南瓜鴨（近慶州統一殿、佛國寺，釜山順遊）（韓國農林畜產食品部～安心食堂認證）
韓國一般比較常見的肉食，是以豬、牛、雞肉為主，「鴨肉」在大城市、主要市區比較少見，多半是鄉村景區才有的特色料理，而「南瓜鴨」這樣的做法更是少有。
中秋連假的最後一天，跟韓國朋友相約到釜山附近的古都慶州走走，但戶外天氣實在還是太熱啊！我們在千年樹木庭園快閃走走後，就直奔去吃午餐。位在慶州統一殿銀杏大道旁的「鄉之味南瓜鴨」，是在地韓國朋友吃過數次後的經驗推薦，但畢竟位置比較遠一些，建議去佛國寺、統一殿等景點時一起安排，如果有包車玩慶州的話，就會更方便囉！
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鄉之味南瓜鴨
(호박고을)
官網：http://www.xn--299aj20apnio5o.kr/
地址：경북 경주시 통일로 34-4
時間：11:30～20:30，午休時間15:00～17:00，最後點餐19:00
公休：每週二，如果有團體預約，中午可以營業
電話：054-777-5202
價位：請參考內文介紹
交通：
最近的公車站：統一殿三叉路口，步行約7～8分鐘可到。
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如何前往
「鄉之味南瓜鴨」的位置，在慶州有名賞銀杏的景點「統一殿」的附近，如果說統一殿是銀杏大道的開頭，那鄉之味就是在結尾。
慶州統一殿前的銀杏大道，每年大約10月的最後一週，到11月的第一週，會是銀杏葉子變色的時節。
進去店裡要脫鞋子，也因為這樣店內地板、用餐環境都很乾淨。
菜單說明介紹
看餐廳店名就知道，這裡是以「南瓜」、「鴨肉」料理為主，但也有換成豬肉的選項，A、B、C三個套餐的主要差異在於：
Ａ套餐：煙燻蒸「鴨」肉＋紫米風味飯、南瓜蒸「鴨」肉
Ｂ套餐：煙燻蒸「豬」肉＋紫米風味飯、南瓜蒸「豬」肉
Ｃ套餐：鴨肉火鍋、南瓜蒸「鴨」肉
或是也有單點可以選擇
＊因為南瓜蒸肉較為耗時，最好至少一個小時前先打電話預約。
A套餐內容
南瓜粥
最一開始的前餐，有著南瓜清香的南瓜粥，味道清爽、不會太甜。
店家上餐的順序，會先上中間的煙燻蒸鴨肉＋紫米風味飯。（我是因為要拍照，所以才請老闆一次把餐點都送上來。）
煙燻蒸鴨肉＋紫米風味飯
肉質鮮嫩、透著粉紅色澤的微煙燻鴨肉，鴨肉的肥瘦恰到好處，煙燻味也不會太濃，搭配上韭菜清蒸，吃起來清爽不油膩，一起加熱的紫米飯，也吸收了鴨肉的香氣，感覺更加好吃。
香甜南瓜蒸鴨肉
鴨肉放在頗有自然甜味的栗子南瓜裡一起蒸，上桌的時候是這樣，然後店員會用剪刀把南瓜剪開。
如果要點南瓜蒸肉料理的話，因為現蒸較為耗時，建議提早至少一個小時預訂，告知要前往用餐的時間為佳，不然怕會要在餐廳裡多花時間等。
我在韓國吃過幾次這樣的栗子南瓜，雖然個頭不大，但每次吃都有自然的甜味。
這樣一組套餐，大約是3～4人的份量
南瓜蒸鴨肉的味道，跟前面韭菜清蒸的又不太一樣，我想應該是混合了栗子南瓜的味道，更加增添鹹甜鹹甜的不同層次感。
可以單吃鴨肉，也建議沾店家的特製醬料一起吃。
或是跟吃烤肉一樣，也可以用生菜包著鴨肉、小菜一起吃
紫米飯單吃就帶有鴨肉的清香，讓我好想打包一份回家啊！
或是我個人覺得，把紫米飯拌著南瓜泥、加上鴨肉一起吃，更讚！
我比較後悔的是，居然忘記把沒吃完的南瓜打包，回家煮南瓜粥應該也很不錯。
蔥煎餅
因為主餐煙燻鴨肉、紫米風味飯都太好吃，所以配菜的蔥煎餅，就相對來說很雞肋，其實我覺得沒有也沒差。
鮮味喜麵(溫麵)
清湯底的溫細麵也是，沒有說不好吃，但也是被鴨肉給壓了一頭，至此已經不太有吃的慾望了ＸＤ
還有胃容量可以吃嗎？（已飽）
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