常常有人問我：「你最喜歡的韓國美食是什麼？」唉，說真的，這是個讓人很左右為難的問題，我是個愛美食的人，有時候排旅遊行程，都不是在排景點，而是以吃美食為主，中間才順便去哪裡看看（笑）。但如果真要我選的話，海洋美食我會選「螃蟹」，至於陸上美食，就是今天要介紹的烤韓牛囉！

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有些人對韓牛有些誤解，覺得「韓國的牛」都可以稱為「韓牛」，非也非也啊！

所謂的「韓牛」，必須經過一定的飼養流程與等級評鑑，得到認證後才能稱為韓牛。韓牛的評鑑等級，分為A++、A+、A、2等、3等，因為量少價高，是韓國人心目中的高級禮品，被拿來贈送對自己來說很重要的人物，或是表達感謝的意思。如果想要品嚐烤韓牛的美味，到一般餐廳肯定得花費不少，如果是在首爾要吃韓牛，我一定會去馬場洞畜產市場，市場裡的店家通常都沒什麼太多裝潢，餐費都扎實反應在餐點上，是吃韓牛烤肉相對來說很實惠的地方。大邱來來回回也好多趟了，一直沒找到合意的韓牛餐廳，之前到壽城池散步的時候，剛好看到展望台這棟新開的韓牛餐廳，所以立馬打電話揪韓國朋友來吃美味。

▲「Bareumi名品韓牛」在這棟二樓

Bareumi名品韓牛（바르미 명품한우）

網址：www.hotel-interburgo-daegu.com

地址：대구시 수성구 무학로 78번지(두산동) 2층

電話：(053)764-7640

營業時間：平日11:30～15:30、17:30～21:30，假日下午不休息，最後點餐20:30

價位：韓牛時價，每人另加基本費4,000韓幣，兩人以上前往用餐，平均每人消費約45,000韓幣起

前往日期：2018年12月02日

提醒您：『服務』是一種人為，『口味』也是主觀的，各店家的實際情況和服務品質，隨時間不同可能會有所變動，

實在無法背書保證日後的長長久久，還請您多多見諒！

地圖：” target=”_blank”>Google地圖請點

檢視較大的地圖

如何前往：

大邱地鐵338壽城池站1號出口左邊過小馬路，到對面左轉直走約4分鐘的路口，右斜對面就是壽城池，過馬路後右轉沿著大路直走約8分鐘可到，在建築物的2樓

「Bareumi名品韓牛」是由大邱的五星級飯店「Inter-Burgo」直營的韓牛烤肉餐廳，為了保持品質，每天限定提供兩頭韓牛的優質部位肉品。餐廳位在壽城池展望台建築的2樓，先在櫃檯旁的冷藏櫃，任選購買喜歡的等級部位，然後再拿到燒烤區用餐。

如果是會韓文的人，可以跟師傅問問當天肉品概況，但不會韓文也沒關係，可以自己看要哪盤肉，等級和價格都有用標籤紙貼在肉盤上。雖然『A++』是韓牛的最高等級，但是『A++』的韓牛肉相對來說包含較多的油脂，不太習慣的人可能吃起來覺得過於油膩，或是稍後、隔天腸胃消化會太過於順暢，因此建議直接依照現場看到的肉品油花來選擇。另外，櫃檯旁邊還有一個冷藏櫃是放菇類拼盤，也可以搭配烤來吃。肉盤和菇類都可以再出來加買，因此建議先購買基本的量就好，吃不夠再出來補買就好。

▼冷藏櫃上的牌子，會有當天的肉品價格，以每100公克為單位

將韓牛肉和菇類結帳後，就可以拿到旁邊的烤肉用餐區，這邊會依照實際用餐人數，每人收4000韓幣基本費，包含炭火、小菜、飲料，用餐完後再拿單子出去剛剛的櫃檯結帳即可。

▼真不愧是飯店直營的餐廳，用餐空間和環境都讓人感覺相當寬敞舒適

我和朋友兩人買的韓牛肉和菇類，沒有選擇A++，而是一盤A+，另一盤綜合部位。

好品質的韓牛肉，那個色澤與油花，光是看起來就很誘人可口，讓我和朋友的心情都好high啊！真是對不起旁邊的菇類盤，我還真的沒有太在意它們＠＠

▼A+等級的韓牛里脊肉、排骨肉

▼韓牛綜合部位拼盤

這天晚餐時段剛開始我們就進來了，趁著人還不多的時候，自然是選個靠窗的位子，一邊吃烤韓牛，一邊欣賞壽城池的景色。一開始入座，服務人員會擺好小菜，如果吃完要添加，就自己去小菜吧檯拿即可，另外一區吧台，還有韓式甜米露、水正果，以及咖啡和冰淇淋可自助取用。

▼小菜吧台

▼飲料冰品吧台

每張桌子都有安裝桌上抽煙機，這種樣式的效果比較好，讓餐廳空間裡不會有濃厚的油煙味，整體空氣更清新。如果有要加其他餐點(菜單請見文末)，可以按桌子旁邊的呼叫鈴，叫服務人員來。

▼使用黃銅色的餐具，整體質感又更加提升

牛肉是可以生食的肉類，韓牛更是請千萬記得，不要烤到全熟焦掉，不然就真的是太浪費韓牛的美味，所以建議少量分多次來烤，慢慢吃、細細品味。

▼勤勞多替烤肉翻面，千萬記得別烤焦啊

▼超級邪惡的烤韓牛滋滋滋

▼別烤到全熟，五分以上、帶點紅的烤韓牛最好吃

除了A+的里脊肉和排骨肉，另外我們買的綜合拼盤，現場有跟師傅問過是什麼部位的肉，但抱歉名稱我忘記了＠＠到現在只記得口感嫩、肉質鮮甜，好吃到晚上做夢都會笑！

韓國烤肉的特色之一，可以單吃烤肉，也可以用各種生菜，包著烤肉、小菜、醬料等一起吃，更是有不同的口感。

除了烤韓牛，平日的中午時段還能單點其他料理，或是吃完烤肉後，韓國人習慣來碗冷麵或大醬湯＋石鍋飯，也可以用以下的菜單翻譯來加點喔！

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