蔘雞湯是韓國傳統補身飲食，將童子雞肚子裡塞入糯米、 紅棗和人蔘，長時間燉煮到骨頭和配料都軟爛入味，但要保持雞肉的鮮嫩。南浦洞光復路巷弄裡的南浦蔘雞湯，是創業超過50年的老店，除了原味蔘雞湯，在釜山這個海港城市，鮑魚蔘雞湯...

韓文裡有句話「약식동원」(藥食同源)，或是也可稱為「의식동원」(醫食同源)，意指以食材本身的特性為出發，製作成有補身效果的料理，因此吃東西就是在吃補藥，不只是要吃飽，更是要吃得身體健康。 雖然韓國人有「以熱治熱」的飲食觀...

蔘雞湯是韓國知名的補身料理，滿多店家是預先燉煮，點餐後再連湯一起用砂鍋盛裝上桌，來到大邱的藥令市，不妨吃點不同的吧！ 「大樹之家」是大邱知名的蔘雞湯店，使用韓國產土雞，搭配多種韓藥材和穀物果實，先處理好食材，點餐後再用快...