【生活╱好物分享】韓國422氣炸烤箱，生活忙碌＆零廚藝懶人備餐好幫手，輕鬆上菜享受美食
也許有人會說，氣炸烤箱不是紅過一段時間了，現在還有那麼熱門嗎？我是覺得，實用、好用的家電，如同掃地機器人，是現代忙碌生活中的好幫手，很多人家裡都會有一台，基本上不存在退燒的問題。
以前常常出國的我，在台灣家裡的時間不多，所以不怎麼注重家庭用品，特別是家電類，總覺得差不多能用就好。這一、兩年因為疫情卡在台灣，為了有更好的生活品質，之前已經把我房間裡的寢具，換成全套韓國棉被，而這次則是很熱門的422 韓國美型氣炸烤箱，如此實用的好幫手家電，實在是有相見恨晚的感覺！
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氣炸鍋、氣炸烤箱在加熱的過程中，是利用『熱空氣循環』蒸發食材表面的水分，藉以將食物煮熟，或達到類似油炸的效果，因為料理過程中沒有使用油(或是減量)，所以相對來說比較健康，攝取的熱量也比較低，減少對身體的負擔。
韓國422氣炸烤箱則是更為加強升級，結合氣炸鍋和烤箱，不僅容量再加大，很多食材如：烤全雞等都能輕鬆放入，此外溫度範圍可調40~230度，除了是氣炸烤箱中最廣的之外，特別是低溫可設定到40度，適合麵糰發酵、食材退冰等需要低溫的過程，因此還能當成麵包機、發酵箱、風乾機，用來烤蛋糕餅乾、水果乾等都OK，也兼微波爐的解凍功能，一機抵多機、超省空間高CP值，可以說是非常便利的廚房家電！
🔽422 韓國美型氣炸烤箱 13L（白色）
🔽422 韓國美型氣炸烤箱 13L（黑色）
422 韓國美型氣炸烤箱 13L
1. 全機不鏽鋼材質,，不易生鏽、不易沾鍋
2. 市面唯一特佛龍噴塗含量0%
3. 敞開式結構設計，便於放入/取出食物
4. 透明玻璃可直觀感受食物的烹飪過程
5. 8種的操作模式，超大顯示面板
6. 定時預約功能
7. 開蓋斷電保護，防止燙傷
8. 容量高達13.5公升
9. 360°全自動旋轉,使食物受熱更均勻
10. 內含配件：旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把
這次我家的新成員：韓國422氣炸烤箱，在韓國就是4.8顆星的熱銷商品，機身內外都是不銹鋼材質，比起塑料機身的氣炸鍋/烤箱，安全無毒就是最大的優勢，雖然說明書上有說，第一次使用前可以空烤來開箱，但因為是全不銹鋼，不會有塑膠的殘留異味，其實不預烤開箱也可以。
基本配件有：旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把，雖然也有其他加購配件，但畢竟還要考慮到收納佔空間的問題，所以如果是第一次使用氣炸烤箱，我覺得先以基本配件為主就很足夠，之後若有特別想做的料理再加購即可。
🔽原廠標準配件
422氣炸烤箱最多可放置三層籃架，因此相較於烤盤，附贈層架、網籃的好處是能幫助熱空氣流通，可以同時製作多樣料理，但要留意的是，最上層會太接近加熱管，食物也比較容易熱過頭燒焦，所以不建議放那麼滿，或是最上層不能放太容易焦的食物。
以前抽屜式的氣炸鍋我興趣不大，因為製作過程中不能直接看到食物，非得走過去拉開鍋子，例如在烤土司麵包時，金黃微焦和烤焦黑碳，常常只在1~2分鐘的差異之間，讓我有點小沒安全感，但422氣炸烤箱的正面大透視玻璃門＋加熱期間持續照明燈光，製作料理時不用刻意在旁邊守著，走過或在遠方都能清楚看到食材外觀的變化。
422氣炸烤箱的拉門，有微開、半開、全開等三種，不會一下就直接全開到底，使用上相對安全許多，此外我媽最愛它的大顯示面板，字體很大非常清楚，用旋轉鈕就能調整溫度和時間，比按「上、下」鈕方便快速，設定使用的過程不複雜。
422氣炸烤箱好清潔嗎？
因為是不銹鋼材質，所以不用擔心清潔劑方面有什麼限制，烤箱外殼用擰乾不滴水的濕抹布擦拭即可，烤箱內部和透明窗口，如果不是太髒，就一樣用濕抹布擦拭就好，如果有比較多油漬的話，可以使用這次開團贈送的專屬清潔組(清潔刷＆清潔粉)來清洗，或是先塗白醋＋小蘇打粉，層架、網籃、接油盤我就是直接拿出來，跟著洗碗盤的時候一起清洗，但記得要用海綿，或是縫隙可用牙刷，不要用菜瓜布或鋼刷，有餘溫的時候最好洗，但冷卻了也沒關係，稍微泡一下水即可。
🔽韓國422 13L 氣炸烤箱操作示範（影片來源：Beutii鴻實科技）
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422氣炸烤箱有8種內建的時間溫度，適合各種不同料理，但我還是最常使用「自定義」，自己調整時間和溫度，使用旋轉鈕設定好溫度時間，加熱過程中隨時都能再調整修改。
網路上有很多人分享豐富多樣的氣炸鍋/烤箱食譜，好像不管什麼東西，都能拿來氣炸一下，但說真的，我不是煮飯高手，只是個平常生活忙碌的懶人，在家吃東西就想快速方便，加上最近在運動瘦身，很需要減油＆減醣，所以就買了冷凍食品來做示範，對我這種零廚藝又懶得開火的人來說，氣炸烤箱就是救世主般的便利神物！
(減醣餐點示範：原味時代）（是酉字部的「醣」，俗稱的碳水化合物：澱粉）
以往製作炸物料理時，會把食物浸到油裡，雖然油脂的導熱比空氣好，用高溫把食物脫水而有酥脆的口感，料理時間上也相對較短，但因為表面全都會接觸到油，攝取到的熱量勢必提高許多，但以炸雞塊來說，用氣炸烤箱加熱，不用退冰直接把雞塊放進去，完全不用再噴油，先180度烤10分鐘，翻面再200度烤2分鐘即可，比起用大鍋油炸、平底鍋油煎，可以降低油脂的攝取量。
大推透明外蓋的優點，可以一邊做其他事，也能在遠處就看到食物的變化，不用還特地走過去打開。
422氣炸烤箱有自動斷電的設計，如果想中途看一下料理的狀態，拉門拉開即斷電停止運轉，但照明燈光不會熄滅，關上拉門後就會再繼續啟動，完成剩餘的烘烤時間。
這是我第一次使用422氣炸烤箱完成的豆渣炸雞，真的是簡單到一次就上手，完全沒有再加其他油，就直接烤到金黃色沒燒焦，美觀又好吃！
因為要兼顧瘦身減肥，所以沒有選擇沾番茄醬，這邊提醒大家，不管是哪種調味料，「醬」的熱量都會比「粉」來得高，因此建議例如喜歡吃辣的人，可以把辣椒「醬」換成辣椒「粉」，相對來說會比較健康。
我比較常用的調味料，以胡椒粉和辣椒粉為主，油脂的部分是裝在小噴瓶裡，少數料理時才會噴一下。
冷凍的手工窯烤披薩，我買的是夏威夷口味，從冷凍庫拿出來不用退冰，也不用先噴油，就直接放進氣炸烤箱，調200度烤6～7分鐘。
烤完出來的外觀，就是直接那麼美！中間都不用顧爐顧火，可以一邊做其他的事，省時間又方便。
因為是夏威夷口味的披薩，所以我搭配了鳳梨片，再加上淨水器濾過的水，誰說瘦身減肥要吃的很可憐，用對方法也是可以吃好吃飽。
不過有一點，想要替減「醣」料理平反的是，通常低「醣」的麵包類食品：吐司、貝果、披薩、餐包……等，為了降低澱粉含量，會使用其他種類的粉取代麵粉，如：椰子粉、杏仁粉、洋車前子粉……等，相較於一般的麵包，口感上的確沒有那麼蓬鬆柔軟，剛開始吃的人可能會不太習慣，要說難吃實在也是非戰之罪。
接下來是同時烤減醣貝果和栗子地瓜，同樣也是從冷凍庫拿出來，不需解凍就可以直接放烤箱，調180度烤9～10分鐘，因為地瓜不能過度加熱，不然會容易軟爛，所以我選擇放在下層，這樣跟貝果一起烤出來的口感恰恰好。
這個看起來像是蒸蛋？烤蛋？的東西，我是把原味時代的「日式蔥鹽燒雞」料理包*1先退冰，加到三顆打散的雞蛋裡，然後倒在兩個小烤碗，沒有另外再放油，就是原來料理包的湯汁，然後下層是烤豆渣吐司和火腿片，一開始是調適合吐司的180度烤5分鐘。
但180度烤5分鐘蛋汁並沒有全熟，後來我測試再分次，180度烤到滿30分鐘，蛋就過硬了ㅠㅠ。然後又從新做了一份180度烤20分鐘，調整到我媽媽喜歡的口感。
🔽這個自創的烤蛋我自己還滿喜歡的ＸＤ
最後是「千張月亮蝦餅」、「千張韭菜蝦仁餃」，所謂的「千張」指的是豆皮，用來取代麵皮，藉以減少澱粉的攝取量。
這兩樣的氣炸烤箱建議烹調時間～
月亮蝦餅：180度烤15分鐘、中間要翻面，再200度烤3分鐘
千張餃：噴油190度烤10分鐘、200度烤3分鐘
因為千張餃的薄豆皮感覺比較容易烤焦，所以我選擇放在下層，調180度烤15分鐘，透過玻璃門觀察變化，然後再200度烤3分鐘。
這樣也一次成功！金黃色的外觀帶有些許焦香味，外皮烤到有脆脆的口感，千張餃我是沾胡椒粉，月亮蝦餅則是購買時附贈的特製酸甜沾醬。
422氣炸烤箱使用心得
我這種幾乎零廚藝、生活又忙碌的懶人，使用氣炸烤箱一次就能如此順心上手，會讓我有廚藝提升的錯覺ＸＤ
只要一台氣炸烤箱，就能搞定多種類食材料理，我家微波爐壞掉就直接淘汰！此外，一般烤箱還需要預熱，氣炸烤箱直接使用就好，這樣也相對省電，但有在做糕點的朋友建議，稍微提早開3～5分鐘升溫預熱，效果感覺會更好，加上全不鏽鋼材質的優點，不用擔心吃到高溫溶出的有毒物質，清潔方面也無需特別費心，跟著洗碗的時候一起處理就好，實在是太方便、高效率的神物家電，應該每家都要一台的啊！！
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