蔘雞湯是韓國傳統補身飲食，將童子雞肚子裡塞入糯米、 紅棗和人蔘，長時間燉煮到骨頭和配料都軟爛入味，但要保持雞肉的鮮嫩。南浦洞光復路巷弄裡的南浦蔘雞湯，是創業超過50年的老店，除了原味蔘雞湯，在釜山這個海港城市，鮑魚蔘雞湯...

「蔘雞湯」為韓國有名的補身料理，而「海帶湯」、「鮑魚粥」，則是臨海城市釜山常見的海味版滋補美食，這三樣營養豐富的韓國好味，通常是要去不同的餐廳才能吃到，但是在釜山機張，奶瓶燈塔對面的「清潭海帶湯」，可以同時品嘗到！這裡不...

這家在釜山的明洞一隻雞，雖然不知道確切開了多久，但我從十幾年前就吃過第一次，真的也可以算是老店了吧！跟其他「一隻雞」湯頭味道不同，這裡使用漆木、黃芪、人蔘等韓藥材烹煮，推薦給喜歡補身料理的饕客。

雖然都一樣是喝熱湯，但對於華人來說，在某些特定時節，例如農曆過年、冬季補身，「圍爐」吃鍋、喝雞湯，還是最有魅力的熱湯美食。這篇是我在釜山吃過的「雞湯」料理，特別是「大鍋」可以多人圍爐，提供給大家美食參考。

第一次跟朋友吃「金豚屋」燒烤，是在首爾林附近的分店，真心覺得品質很好、味道很好，是我的愛店名單之一，但就是距離市中心比較遠，實在是沒辦法常去吃，後來知道在明洞、東大門附近的乙支路開了分店，那必定是要去朝聖！尤其是有我好愛...

有在看首爾新村站周邊住宿的話，不難發現，這一帶很多旅館的入住時間都比較晚，甚至還有到晚上十點才能入住的，主要是因為要收「休息」小時計費的客人。 附近弘大的住宿價位實在是太高，想要轉往新村，但又不想屈就很晚才能入住，那麼這...

道地的韓式燒烤，是大家到韓國旅遊的時候，很多人最少會安排一次的美食，但除了常見的牛、豬烤肉之外，不妨也來試試炭烤雞肉吧！ 「釜幕」是專門提供「雞肉」類的炭火燒烤餐廳，雞肉基本有原味鹽烤，不會太辣的紅醬調味，或是能選擇辣炒...

為什麼又要去吃韓牛？也沒有為什麼，就我很喜歡吃韓牛燒烤囉！ 再開發一家吃韓牛烤肉的好店！「韓牛」與一般的韓國肉牛不同，有特殊的飼養流程和評鑑等級，肉質口感軟嫩、油花分布均勻，真正優質的韓牛肉量少價高，並且還有再細分等級，...

這天是我這輩子到目前為止，同時穿最多衣服的一天 「吉線331」是「G331國道吉林省段」的簡稱，有「最美邊境公路」的稱號，連接多個中國和北朝鮮(北韓)的國境口岸，以及串連鴨綠江、圖們江周邊的重要景點，例如知名的長白山、天...

我愛韓牛！哈哈，每次寫「韓牛」食記之前，都要先這樣大喊！這家「西面No.9韓牛」，是我的韓牛愛店、釜山火車站附近「牛層侤音」的老闆最新力作！所謂的「韓牛」，與一般的韓國肉牛不同，是經過特殊飼養流程、有評鑑等級，如此在韓國...