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【花蓮╱文創小旅】[系列6-2]品味甜蜜蜜的在地小清新~赤科山(赤柯山)小瑞士農場金針花,嘉茗茶園品世界金牌獎的蜜香紅茶,舞鶴茶園喝公主咖啡吃甜點,原饗屋吃原住民特色菜風味餐

 

    舞鶴台地位於花蓮縣瑞穗鄉最南端,倚靠著中央山脈、海拔100~300公尺,因為有濕潤宜人的氣候,適合茶樹與咖啡樹的生長,其中帶有清爽果香與自然甘甜的蜜香紅茶,喝起來順口不乾澀,並且熱茶或冷泡皆宜,成為瑞穗最知名的伴手禮之一。花蓮文創小旅行的第二天,除了走訪赤科山賞金針花,還去喝花蓮知名的蜜香紅茶、公主咖啡,以及吃原住民的特色菜風味餐喔!

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花蓮三天兩夜文創小旅行程建議:

以下行程依照地緣距離為每日建議,各單文章的內容可作為一日遊,每日行程可前後天調動,依照實際情況,也建議將「玉里文創小旅行」的美食店家穿插其中。

 

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住宿:

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景點:

 

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赤科山(赤柯山)~台灣最大面積的金針花海

1.全線禁止甲、乙類客車行駛赤科山

2.開放9人座(含)以下小客車及機車上山

3.前往赤柯山時,在台9線287K東側轉入

4.在金針花季時有交通管制、賞花接駁車

 

 

位於花東縱谷海岸山脈上的赤科山,山峰頂上約海拔約800~1,200公尺,空氣相當清新,盛夏之時氣溫也比平地舒適許多,過去曾經盛產質地堅硬的赤科樹,因日據時期木材被大量輸出到日本而出名,所以被稱為赤科山。

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時間來到民國48年,台灣發生著名的八七水災,大批流離失所的平地農民,轉往地廣人稀的花蓮山區開墾,當時因為缺乏糧食作物,初期以玉米、花生等作物為主,之後亦種植可食用的金針。然而,金針花又別名一日花,從花包成熟到開花,僅有短短一天的時間,並且開花後的金針就不能食用,必須盡快採收完畢,實在是來不及採收時,才有機會可以看金針花。

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如今糧食豐富不虞匱乏,因此部分區域特意不採收,將金針花轉作為休閒觀賞使用,每當8、9月的開花時節,滿山遍野就像是鋪著亮眼的金色地毯,正所謂樹大便是美,黃澄澄的花瓣隨風搖曳著,形成壯觀的金針花海,搭配各景點設置的藝術作品裝飾,成為休閒拍照的熱門景點。

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嘉茗茶園~蜜香紅茶

 

官網:https://www.jiaming-teagarden.com.tw

Facebook:https://www.facebook.com/JiaMingHoneyBlackTea/

電話:03-8871-325
傳真:03-8876-200
E-mail:[email protected]
地址:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號

時間:08:00~12:00、14:00~17:00

 

蜜香紅茶的「蜜」,指的是有蜜香、果香、桂花香等自然甜的香氣。花蓮縣的舞鶴台地,是台灣十大茶葉的產地之一,地理位置和氣候土壤的條件,非常適合栽種茶葉,但生產蜜香紅茶,還必須靠一種名為「小綠葉蟬」的昆蟲,經過牠們的吸吮,雖然會使得茶芽的生長受阻、降低產量,但也因為如此,以此茶芽製作出來的紅茶,含有獨特柔和的甜香,與加了超量糖的死甜,是完全不同的唷!

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▼嘉茗茶園

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台灣有多處蜜香紅茶的產地,但花蓮瑞穗舞鶴村所產的品質最優,曾多次獲得國內外茶葉評比的首獎,茶湯呈現清澈透明的琥珀色,並且久泡也不會乾澀,喝起來相當甘甜順口,並且冷、熱飲皆宜,還可以直接用冰水冷泡,將適量茶葉放入冷水壺中,倒入冷開水,再放冰箱冷藏4小時,炎炎夏日來上一瓶,既生津止渴、又不會攝取到糖分,比起熱量頗高的手搖飲來說,是非常健康的飲品。

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已有三十多年歷史的嘉茗茶園,除了不斷研發新的茶品,也配合政府的農業政策,推動無毒茶葉的栽培,來到位於舞鶴村的品茶空間,現場就可以試喝包含蜜香紅茶、柚香茶、毫香碧綠茶等熱銷的優質茶。

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▼蜜香紅茶呈現清澈透明的琥珀色,並且久泡也不會乾澀

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▼可以一邊品茶,一邊聽各種茶的說明介紹

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▼每款茶各有獨特香氣,建議都試喝一下,選擇自己最喜歡的味道

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▼嘉茗茶園的每款茶都可直接冷泡,是夏天最好的解渴飲品

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公主咖啡 舞鶴茶園 princess coffee

 

官網:https://wuhe.asia

Facebook:https://www.facebook.com/wuhequeen

電話:03-887-0222
傳真:03-887-0782
地址:
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路二段336號

時間:08:00~17:30(每週四公休)

 

喝完好茶,接著再去喝好咖啡!

北回歸線經過花蓮瑞穗的舞鶴台地,全年平均氣溫23.3度,除了氣候適宜栽培茶葉,同時也是很好的咖啡生長環境,日據時代,日本人在這裡種植阿拉卡比咖啡,進貢給日本天皇作為御用飲品,可見舞鶴台地生產的咖啡,其品質不同一般。

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來訪的這天,是個刻板印象中的爛天氣、大陰&小雨天,但依然被周邊群山環繞的美景所吸引,加上有活力的老闆娘,「公主咖啡」的公主–陳韻庭(以下稱為公主)的熱情,「不虛此行」這個詞彙,就是要用在這種時候。

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雖說最初是為了照顧年邁的父母,公主與夫婿才返回故鄉花蓮,接手經營家傳的茶園,但是當看到這遍故鄉的土地時,就燃燒起內心的使命感,運用自己行銷學碩士的專長,將原住民文化和自然元素,融入茶園與商品包裝的設計元素,打響「舞鶴茶園–公主咖啡」的品牌名號,希望有更多人可以從健康無毒的飲品,了解原住民樂天的個性,與愛惜大自然的傳統,把農耕與自然和平共處的觀念,以及花蓮的好茶、好咖啡推廣出去。

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▼除了茶和咖啡,這裡也有在地出產的文旦

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國外有一些老人福祉機構,為了鼓勵長輩多與人群接觸,不至於離群索居,並且可以自食其力,會開設專門聘雇長輩為從業人員的餐廳和咖啡店。在舞鶴茶園裡,採茶阿姨的平均年紀都超過70歲,讓農友們的工作發揮價值,生活得更健康、快樂、有尊嚴,公主努力推動公平貿易的方式,用合理的價格交易買賣,以購買取代捐款,幫助生產者可以經濟獨立,讓弱勢者獲得穩定安全的工作環境,靠雙手種出來的茶和咖啡,就可以自食其力養活自己。

 

▼來公主咖啡,記得要坐在戶外的露台區,可以同時欣賞美景與吃下午茶

 

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原饗屋

Facebook:https://www.facebook.com/原饗屋-443688712646301/

電話:03-881-2077
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正路148號

時間:10:30~14:00、17:00~20:00,週四公休

 

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開在瑞穗富源小吃前的原饗屋,主打原住民的特色菜,老闆是同行朋友的舊識,回故鄉開了這家在地人口味的餐廳,一定要來捧場啦!!

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除了固定菜單,牆上黑板上會寫每天更換的菜色,也可以參考一下

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我們點了炸牛蒡(左上/200元需預訂)、金沙豆腐(右上/150元)、農家小炒(左下/180元)、蒜香中卷(右下/180元)

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炸牛蒡:200元,至少需一天前預訂,下酒菜NO.1,當零食也很適合

金沙豆腐:150元,將嫩豆腐油炸,內外不同的層次口感

農家小炒:180元,皮蛋炒臭豆腐、櫻花蝦,又是一道下酒好菜,當然也是很下飯

蒜香中捲:180元,濃郁的蒜香醬汁,加上用烏醋提味,讓中卷鮮味大增,這個也適合下酒&下飯

哈哈,我覺得這裡的菜,是不是都很下酒啊!可惜我們一瓶酒都沒點咧!可惜~~

 

至少要提前一天預訂&菜單上沒有的炸牛蒡,酥脆不油膩,根本完全就是下酒菜NO.1啊!一整份量很多,現場沒吃完還打包帶走,在旅程中繼續當零食吃,到隔天都沒有軟掉喔!可惜要事先預訂,所以我們也只有這一份,不然我很想多買幾分帶回台北啊!!

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▼把幾片牛蒡絲用扇形撐開,還挺像金針花的喔

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