蔘雞湯是韓國傳統補身飲食，將童子雞肚子裡塞入糯米、 紅棗和人蔘，長時間燉煮到骨頭和配料都軟爛入味，但要保持雞肉的鮮嫩。南浦洞光復路巷弄裡的南浦蔘雞湯，是創業超過50年的老店，除了原味蔘雞湯，在釜山這個海港城市，鮑魚蔘雞湯...

「蔘雞湯」為韓國有名的補身料理，而「海帶湯」、「鮑魚粥」，則是臨海城市釜山常見的海味版滋補美食，這三樣營養豐富的韓國好味，通常是要去不同的餐廳才能吃到，但是在釜山機張，奶瓶燈塔對面的「清潭海帶湯」，可以同時品嘗到！這裡不...

這家在釜山的明洞一隻雞，雖然不知道確切開了多久，但我從十幾年前就吃過第一次，真的也可以算是老店了吧！跟其他「一隻雞」湯頭味道不同，這裡使用漆木、黃芪、人蔘等韓藥材烹煮，推薦給喜歡補身料理的饕客。

雖然都一樣是喝熱湯，但對於華人來說，在某些特定時節，例如農曆過年、冬季補身，「圍爐」吃鍋、喝雞湯，還是最有魅力的熱湯美食。這篇是我在釜山吃過的「雞湯」料理，特別是「大鍋」可以多人圍爐，提供給大家美食參考。

道地的韓式燒烤，是大家到韓國旅遊的時候，很多人最少會安排一次的美食，但除了常見的牛、豬烤肉之外，不妨也來試試炭烤雞肉吧！ 「釜幕」是專門提供「雞肉」類的炭火燒烤餐廳，雞肉基本有原味鹽烤，不會太辣的紅醬調味，或是能選擇辣炒...

我愛韓牛！哈哈，每次寫「韓牛」食記之前，都要先這樣大喊！這家「西面No.9韓牛」，是我的韓牛愛店、釜山火車站附近「牛層侤音」的老闆最新力作！所謂的「韓牛」，與一般的韓國肉牛不同，是經過特殊飼養流程、有評鑑等級，如此在韓國...

「機張郡」是釜山東北部重要的行政區，東邊與東海為鄰，是知名的漁港所在地，在各類豐富的海洋漁獲之中，是大蟹、帝王蟹等螃蟹類的主要進口＆捕撈港口。早年釜山的旅遊觀光資訊缺乏，加上機張的東釜山觀光園區還是開發初期的荒地，因此每...

這天是陪來釜山玩的朋友，去搭松島海上纜車，朋友們來玩的時間都比較短，就沒想多花時間跑遠，所以就近在松島纜車站附近吃烤鮮貝當午餐。哈哈，我是有點偷懶、沒有先找資料，就無腦跟朋友們一起去吃啦！

秋天限定可愛波波草 早期主要是經濟作物的「掃帚草」，後來因為可愛、隨季節變色的外觀（夏天綠色 –> 秋天紅色），轉變成為廣受歡迎的觀賞類植物，是大家秋遊散步、拍照打卡的熱點。 釜山華明生態公園裡的波波草...

秋日風光，釜山近郊順遊波波草 早期主要是經濟作物的「掃帚草」，後來因為可愛、隨季節變色的外觀（夏天綠色 –> 秋天紅色），轉變成為廣受歡迎的觀賞類植物，是大家秋遊散步、拍照打卡的熱點。 釜山有幾處波波草...