雪濃湯和蔘雞湯、排骨湯,是韓國傳統三大名湯,都是滋補養身的首選。雪濃湯是以牛骨和牛胸肉,連續熬煮成乳白色湯底,只加少量鹽和蔥花,味道清淡爽口,通常桌上都會有鹽、胡椒或辣椒粉等調味料,覺得味道太淡可自行添加,或是把泡菜、辣蘿蔔的汁加到湯裡調味。「南浦雪濃湯」雖然是剛開幕不久的店家,但是餐點價格相對實惠,湯底味道好喝,並且營業時間較長,是從早到晚的三餐好選擇。

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南浦雪濃湯(남포설렁탕)

地址:부산시 중구 구덕로34번길 5

電話:(051)255-2263

時間:06:0023:00,最後點餐22:00

交通:地鐵111南浦站7號出口,步行約5分鐘可到

地圖:韓文Naver地圖/韓巢中文地圖

 

螢幕快照 2020-01-11 下午2.31.46.png

 

「南浦雪濃湯」位在南浦洞光復路商圈的小巷弄裡,從地鐵站走過來很方便,雖然距離南浦站1號出口更近一些,但7號出口有手扶梯,所以我是習慣走7號出口。店內座位數量不少,整體空間稍嫌擁擠一些,但這類餐廳通常是吃完就走,翻桌率挺高的,也不必要求太寬敞就是了。

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這裡的營業時間很長,如果是住在南浦洞周邊,一天三餐都很適合來吃,我就曾經有過早餐、晚餐都來報到,早上喝熱湯暖胃,晚上好冷的時候喝到熱湯,也會有很幸福的感覺,冬天尤其最讚。

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牆上掛著菜單,看不懂沒關係,店內另有詳細的外語菜單,連食材的產地等資訊都有。

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看到客人一入坐,店員就會先端上小菜,吃完後若要再續盤,則是自助式到後面吧台拿取,此外桌上放有水瓶和紙杯,就自己倒來喝吧!

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基本款的雪濃湯,湯裡主料就是牛肉片,但我個人更喜歡「年糕餃子雪濃湯」,雖然肉片少了一點,但會有年糕片,以及兩大顆所謂的「餃子」......

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這個是餃子?包子吧?你沒看錯,韓文裡這個是「餃子」,而且還好大的兩顆

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除了餃子、肉片和年糕片,雪濃湯裡還有麵線,每碗湯也都還會附一碗白飯,吃完超有飽足感的

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比較喜歡清湯的人,也可以選擇牛腩湯,有肉片和韓式冬粉,我個人是覺得單喝就不錯,如果覺得味道太淡,可以加鹽、泡菜汁來調味

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韓國的陶瓷湯鍋比較重,不方便端起來喝,可以把鍋子墊高一點,這樣就方便喝到底了喔!

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喜歡更重口味的的話,辣牛肉湯也是不錯,但其實也沒多辣......

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有些韓式餐廳的櫃檯,會有放這樣的清涼糖,餐後可以來個一兩顆,清除口腔內的餐點味道。

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或是很多店門口會放置這樣的咖啡機,對韓國人來說,餐後喝咖啡很重要的啊!看一下上方螢幕,如果是顯示「000」,那就是代表免費,直接按鈕按下去就好。

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不用另外放杯子,機器裡會自動掉杯子出來接咖啡,雖然是免費的即溶咖啡,但也是還不錯喝唷!

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