中秋佳節將至,一群好朋友們,到時不是要出國工作,就是要和家人聚餐,所以提早來烤肉趴聚會,但平常工作忙碌,不見得有時間去採買食材,加上住在沒有陽台的公寓,也很難升火烤肉,什麼?你說去河濱公園?別鬧了,現在白天還很熱耶!就算是冬天,何必要那麼辛苦!吃烤肉火鍋&喝調酒,我們想要的是輕鬆的休閒生活!除了之前從東引帶回來的「東湧」陳高,我們直接選擇了五根烤肉網的套餐,肉都醃好宅配送到家門口,再利用卡式瓦斯爐和韓式烤盤,不用搞到灰頭土臉,舒服吹冷氣吃烤肉多爽啊!

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我們選的「肉比菜還多」套餐

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我們選的是「肉比菜還多」套餐,非常適合喜歡吃肉的人,如果是自己去市場或超市買,回來多少還是要加工處理,但是直接買烤肉套組,所有的食材都已經處理好,可以省下許多時間,如果不在意擺盤的話,基本上都可以直接開烤。

(大合照漏拍到烤年糕和奶油綜合菇。右上的魚是我們自己另外購入,詳細食材內容請參考官網說明)

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▼烤年糕和奶油綜合菇

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▼隨貨附上可愛版的炭火烤肉秘笈

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每種肉品食材單獨包裝,不會相互影響味道,貼標寫明製造日期,收到貨後直接放冰箱冷藏保鮮,隨貨還有青蔥、胡椒鹽、玫瑰鹽、黃金泡菜、韓式泡菜、日式烤肉醬等調味料。

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▼奶油玉米(右側蔬菜為另購)

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原本是設計給炭火烤肉使用的套餐,所以還有可以用來夾烤肉的吐司,真不愧是台式吃法,不過我們是用韓式吃法,加上食材量太多,所以吐司就大家分一分變隔天早餐。

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▼日式烤肉醬

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這是明細上的「應付小朋友」包,我也很愛吃,所以我也是小朋友囉!哈哈哈哈

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部分肉品沒有過度分切,讓消費者可以看到是真的原塊肉,而不是品質較差的重組肉,建議家裡備用一把食材專用剪刀,這樣烤肉的時候,直接在烤盤上剪開即可。

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▼香腸和骰子牛肋(蔬菜為另購)

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▼明太子雞腿肉、豬培根三星蔥肉捲、九州蒜香雞腿排、鹽烤桂丁雞手羽元

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▼黃金泡菜(不辣)、韓式泡菜(微辣)

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▼奶油綜合菇

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我們是用朋友家的韓式烤盤來烤肉,這天沒有做蒸蛋,所以把烤盤四周的位置用來放香腸,感覺剛剛好啊!要買韓式烤盤的話,很多網站上都會有賣,但記得要買漏油孔直接在外的,例如我們使用的這個,只要在漏油孔的正下方放個碗就能接油,這種的比較方便清洗。

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這邊來教大家一招預防烤焦的方法,很簡單,就是拿幾片蔬菜鋪放在烤盤上,把烤好的肉放在蔬菜上,這樣即使吃的速度沒那麼快,也不用擔心肉會烤焦,然後蔬菜也能一起吃掉。

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不愧是宜蘭的三星蔥,雖然是培根肉捲,但是搭配烤過之後,吃起來不會覺得油膩,反而感覺很清爽,還帶有蔥的香氣。

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除了單烤每樣食材,也能自己做變化,例如推薦把泡菜加熱烤一下,或是連同蔥一起放在烤肉上,這樣吃起來也是很不錯的味道。

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明太子雞腿肉上,也可以加點青蔥

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正所謂吃甜點是另一個胃!餐後點心的烤麻糬,沾煉乳&花生粉超有人氣,即使已經吃到很飽,依然被瞬間掃光。

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其實,秉持著「自己的普渡自己來」的意志,我們有「簡單的」在朋友家附近的社區超市,買了一點火鍋食材,還有我帶來的韓國泡麵,以及要用來配東湧陳高做調酒的飲料.....

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之前去馬祖東引的時候,就喝過左邊狗年配售版的陳高,雖然酒精濃度較高,但是喝好的酒,隔天不會頭痛、口乾舌燥。

(飲酒請酌量,喝酒後請勿開車騎車)

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我們用這個來做火鍋的湯底,自己吃的奢侈點也無妨,整鍋湯超鮮、超好喝!

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將將!這桌就是那天我們五個人吃的.......

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大人的聚會,當然也要來點大人的飲料啦!但如果酒量不好,或是不太習慣高粱味道的人,建議也可以買點酸梅、果汁、養樂多來做調酒,這樣味道會更讚!

(飲酒請酌量,喝酒後請勿開車騎車)

 

東引的「東湧」陳高市售版

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從東引當地帶回來的小瓶小杯

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說到高粱酒,可能會有人覺得老氣?至少我有朋友這樣覺得,說年輕人都要喝洋酒,才不喝台灣白酒......。但我是覺得,高粱酒也可以走出不同的變化,所以我們還帶了紅酒杯來,誰說喝台灣酒不能用高腳杯?

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不過其實喔,那天最受歡迎的調法,是東湧陳高+台東酸梅+養樂多,喝起來酸酸甜甜的,或是大家也可以試試自己喜歡的搭配喔!

 

(飲酒請酌量,喝酒後請勿開車騎車)

 

 

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