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目前日期文章:201907 (13)

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    出來玩的時候,通常大多數人都希望在有限的時間和胃容量之內,品嘗到最多樣的道地美食,如果能在一家店裡,可以點小份量的餐點,一次把秋田的三大美食都吃到,看起來就很吸引人啊!所以第一次來到秋田,又只有住宿一晚,對我來說秋田站附近的「無限堂」,就是最好的選擇!

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    日本東北岩手縣的盛岡市,是有名的麵食之都,吃麵的文化非常發達,其中古早口味的「一口蕎麥麵」,來自朝鮮半島的「冷麵」,以及起源於中國東北的「炸醬麵」,被稱為「盛岡三大麵」,是很多人在盛岡之旅時會安排要吃的特色美食。雖然這次的東北之旅時間短暫,只有機會吃到白龍的炸醬麵,但味道口感卻讓我們驚豔,希望再訪盛岡的時候,把另外兩種麵也蒐集到胃袋裡喔!

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    對於習慣吃熱湯熱飯的我來說,一開始根本不敢想像,日本「冷」便當吃起來會是什麼感覺,心裡默默地在想,吃冷飯冷菜難道不會有很可憐的感覺嗎?到底為什麼日本人要吃冷的便當?在看過相關的資料,以及第一次去九州瘋狂吃冷便當後,慢慢能體悟冷便當對於日本人的含義,但是簡單來說,入境隨俗也許是最適當的做法,體驗有別於自己母國的習慣,多去嘗試不同的東西,到後來冷便當我也吃得很開心,但無論好不好吃,總是別餓肚子為最上策啊!

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    說起仙台的必吃美食,大概10個人裡面,會有11個人說「烤牛舌」吧!......疑?多一個人是?那應該是我說兩次啦,因為很想一餐吃兩份牛舌這樣。

    曾經有段時間因為工作的關係,常常都要看到牛舌的照片和文字等資料,那時候的感覺是:「唉,吃牛舌耶!感覺怪怪的,好像在跟牛舌吻喔!」對於牛舌,特別是厚切處理的,當時我直覺是不敢吃,但經過朋友們大力推薦,年初在福岡吃過利久牛舌之後,自此一試成主顧,愛上這種與牛舌吻、飄飄然的感覺。

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    日本東北來往於秋田、青森的JR五能線觀光列車「リゾートしらかみ」(白神號愉快列車),除了之前介紹過的「橅(Buna)ブナ、山毛櫸」,另外還有「青池」和「熊啄木鳥(くまげら)」,總共三輛在行駛,出乎我意料外的這系列照片非常豐富,因此拆成多篇來跟大家介紹。分別離開白神山地&青池不老不死溫泉之後,我們也搭了青池」號,遠望了一下「熊啄木鳥」號,以及當然一定有的美麗海景,如果時間允許的話,能都搭搭看也不錯喔!

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    這次的日本東北之旅,在安排第一版行程的時候,根本沒有不老不死溫泉這個點,但整趟旅程下來,我自己最喜歡的卻是這裡,感謝朋友推薦的白神山地&青池,讓我順便看到了這個日本離海最近的溫泉,後來想說,既然都大老遠去搭五能線了,不如就來住一晚吧!

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    台灣人出了名愛吃「鍋」,各種口味大小的鍋物料理相當豐富,麻辣火鍋又是其中的佼佼者,光是各家連鎖店就多到無法計算,但是,居然有一家不是連鎖店的麻辣鍋,連續四週有不同朋友約我吃飯,都那麼剛好約了同一家,可見湯底和用料有獨到之處,而且不只鍋物,還有海鮮&私房料理,另外獨門製作的花椒蒜頭辣椒醬也超好吃,我家一週就吃掉一罐,真的是有點誇張了!

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    「湄河泰國餐廳」位於台北市的延吉街,是一家深耕超過30年的老字號泰國料理,在現今店家汰換率頗高的年代實在難得,並且沒有分店、僅此一家,專門聘請泰籍主廚坐鎮店內,餐點用料實在,更獲得泰國官方「ThaiSELECT」美食餐廳的認證,據常來往泰國當地的朋友說,這裡的菜餚味道跟泰國當地差不多,很適合喜歡吃傳統泰國料理的人喔!

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    「世界上最小的廚師-Le Petit Chef」為藉由3D裸視軟體、結合投影與動畫技術,以及主廚料理和美食元素,創造出的新奇餐飲美食饗宴,最初台北晶華酒店引進的「小廚師奇遇記」,創作的藝術家認為:「用餐本來就是生活娛樂的一部分」,因此把餐桌變為螢幕,將裸視的3D特效影片呈現於餐桌上,跟隨著故事的發展,搭配各種精緻美味的主廚料理,打造出視覺與味覺的華麗冒險之旅。繼討論熱度高居不下的「小廚師奇遇記」,7月1日起推出全新菜單作品「小廚師馬可波羅東遊記」,小廚師將帶領饕客們從家鄉法國馬賽出發,遊歷橫跨歐亞的海上&陸上絲路,依循13世紀歐洲冒險家的腳步,來品嘗12道異國風味料理。

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    通常在台灣吃到的燒臘,如果不是港式的,就會是台灣改良式的,但自從新加坡的「海記醬油雞」來到台灣,在台中開設了台灣1號店之後,在台灣也可以有機會品嘗道地的「星馬式」燒臘,只可惜台中離我好遠,雖然朋友揪了幾次要去吃,無奈都沒有機會成行。但是,終於不用再唉了,「海記」在日前已正式進駐台北,就開在有捷運連通的忠孝sogo百貨美食街,真的是三步並成兩步,馬上就要去朝聖啊!

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    「賞櫻花」是台灣遊客到訪韓國的旅遊重點,加上近年東南部圈興起,釜山、大邱和周邊地區,成為很多人到韓國玩的首選,自然也會希望可以走訪附近的賞櫻景點,其中最有名的櫻花都市「鎮海」,千年歷史古都「慶州」,或是釜山、大邱市內,都是可以賞櫻的好去處,但如果以上地方你都去過了,也希望可以往空氣更清新、相對來說人潮更少的地方走走,那麼距離釜山不算太遠,可以一日來回的「河東十里櫻花路」,會是很不錯的選擇喔!

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    很多人到國外旅行的時候,都喜歡去當地的傳統市場逛逛,感受原汁原味的在地氣息,不是透過機器,而是最真切人與人的互動。在古時候陸路運輸不發達的年代,水運才是貨物流通的主要管道,位於蟾津江旁的花開地區,是朝鮮時代水運的中繼站,因而形成集市,至今已有數百年歷史,為韓國的五大市場之一。

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    位於慶尚南道智異山周邊的河東郡,由於適宜的地理位置和天候氣溫,從新羅時代、西元828年開始,成為韓國最早有紀錄種植茶葉的地區,相較於現代主流的飲料--咖啡來說,雖然「品茶」常被刻板印象限制,覺得專屬於長輩們,但若有機會來到河東「雙磎名茶」,會發現所謂「老舊」的東西,在堅持好味道之餘,透過結合「傳統」與「創新」的發展,也能不用語言描述,直接以味覺與嗅覺來感受茶香,用最原始的溫暖來淨化身心靈。

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